柔柔＆敏敏這對姊妹花相差三歲，但同為五月壽星，前幾天聽說她們願意放棄吃蛋糕的權利，換取自己心愛的生日禮物：直排輪和腳踏車，阿姨我聽聞此事，當然義不容辭地自願親手做個蛋糕來慶生囉！
答應容易執行難啊！雖然吃過很多次同事親手做的蜂蜜蛋糕、戚風蛋糕，也看過不只一次製作過程，但是今天還是頭一遭要自己來。
目前蛋糕還在烤箱裡烤著，生死未卜，我才有勇氣趕快來po這篇日記跟食譜，否則萬一處女秀失敗了，大概就提不起勁來寫囉！
材料：
5顆雞蛋
蜂蜜30-40克
糖粉20+50克
鮮奶30克
油30克
低筋麵粉100克
建議：先把上述食材都準備好，該秤重的先秤好，以免開工後會手忙腳亂∼
作法：
1.先把蛋白和蛋黃分開。蛋黃加上20克的糖粉、蜂蜜、鮮奶、低筋麵粉與油，攪拌均勻。這個部分先放在鋼盆裡。主鍋用來打蛋白霜。
2.蛋白霜的製作：5顆蛋白放在主鍋中，加上蝴蝶棒，以速度4打3分鐘，使蛋白呈乾性發泡，也就是所謂的蛋白霜。
3.用刮刀棒把1/3的蛋白霜挖至鋼盆裡攪勻，接下來再把其餘的蛋白霜全放進鋼盆裡攪勻。接下來就倒入模型。
4.烤箱要先預熱，再以160度烤35分鐘。烤好後趁熱先拿出來倒扣，以免蛋糕坦塌喔！
