什錦蔬菜炒
這是VIP進階烹飪課必教的菜色，學會之後可以舉一反三喔！
材料：
橄欖油20克（可以自行減少）
薑30克（怕辣的話可以略減）
紅蘿蔔絲100克
香菇絲100克
榨菜絲100克
豆干切絲100克
芹菜段50克
白胡椒粉、醬油少許
作法：
1.放入橄欖油和薑打成細碎。（5秒。速度0-6）想吃辣的話還可以加紅辣椒少許
2.放入香菇絲、紅蘿蔔絲、榨菜絲、豆干絲炒香。（8分鐘。溫度Ｖ。極慢速加反轉鍵。也可以加蝴蝶棒輔助拌炒）黑木耳切絲下去炒，味道也非常契合喔！
3.再加入芹菜段及白胡椒粉、醬油少許調味即可。（1分鐘。溫度Ｖ。極慢速加反轉鍵）
