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育兒.持家.愛自己
。Lauren's mami。
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Hi~ 小寶真是可愛
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打開李媽媽家冰箱的保鮮抽屜,裡頭裝滿蘋果、水梨、水蜜桃、木瓜等,有幾顆水蜜桃外皮已開始變色;冰箱旁的櫥架上,則擺著一串剩下幾支黃澄澄的香蕉,走近一看,發現有果蠅在四周飛舞……。 李媽媽一家五口都愛吃水果,在市場裡看到想吃的就買,但卻對於如何保存水果感到頭疼,常常水果還沒吃就爛掉,不僅浪費也不環保。以為對的水果保存法,其實有誤︰ ●香蕉要在室溫存放,不能放冰箱嗎? 錯。香蕉熟了還是得放冰箱,雖然外皮會變黑,但不會影響果肉的甜美。要不然就像李媽媽家的熟香蕉,來不及吃完就引來惱人的小果蠅。 ●蘋果、水蜜桃一起塞冰箱? 不可以。許多人習慣把水果全都保存在冰箱保鮮抽屜,若是錯把不同特性的水果放在一起,就會像李媽媽冰箱裡的水蜜桃一樣,開始熟透壞掉。 ●草莓清洗過再冷藏,拿出來就可以吃,很方便。 不對。因為水分會使病菌微生物孳生,讓草莓容易發霉,不僅是草莓,所有的水果都一樣,要吃之前再清洗就好。 到底水果有哪些特性?哪些水果不能擺在一起?該如何正確保存?如何催熟?怎樣才不會讓水果還來不及吃就爛了?一起跟著《康健》尋找方法吧。 冷藏前,先認識水果類型 台灣號稱水果王國,四季皆有水果,且種類繁多。在加入WTO後,開放進口國外水果,更讓許多水果不分季節來到。 水果雖然已從果樹上摘下,但它仍是有生命的個體,會呼吸、感冒、受傷,也會老化。有些水果會釋放「乙烯」,有些水果最怕冰箱吸收水氣而變乾,也有水果冷藏會受傷,該如何小心照顧它們呢? 擔任美國多項農產品推廣協會產品經理的洪添來指出,要學會保存水果,前提是要先分清楚它是「已熟型」還是「後熟型」。 「已熟型」水果指在採收時已經成熟,若未放入冰箱冷藏,很快就會過熟、爛掉的水果;「後熟型」水果是在採收時還未完全成熟,必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化。 1.需要冷藏的水果︰ 葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過,冰箱內溫度低、濕度也低,所以水果容易流失水分,許多人或許都有經驗,有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久,就會出現皺紋、乾枯萎縮。 在冷藏環境下容易流失水分的水果,包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。 避免水分流失是冷藏保存關鍵。這類水果怕水分流失,但也需要呼吸,因此,可用紙張包覆後再放入塑膠袋,塑膠袋防止冰箱吸收水果水分,紙張則幫助吸收水分,避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑膠袋口只要稍微打結不需綁死,要維持透氣,別讓水果悶壞。 洪添來建議,如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失,可用真空保鮮盒盛裝,並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。 2.先放室溫幾天再冷藏的水果︰ 水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例,未熟前的理想保存溫度在10∼25.6℃,夏天得在室內陰涼處熟化,稍變軟後即可冷藏。 洪添來解釋,因為桃、李的危險溫度為1.7∼10℃,而冰箱的冷藏溫度4℃,正在危險溫度範圍內,如果桃李未完全熟化前冷藏,會破壞水果組織、流失水分。 夏季高溫超過29℃以上,桃、李也會開始產生不規則熟化,同樣會受傷。 判斷熟成後冷藏是保存關鍵。後熟型水果需擺在室內陰涼處熟化,熟成後還是得冷藏,否則水果仍會過熟、壞掉;秋冬季節則可視室內溫度決定是否冷藏。 如何判斷水果已熟? 以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度;香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷,通常由青轉黃後即算成熟,酪梨則會轉變為黑色。 以嬌嫩難照顧的後熟型水果水蜜桃為例,經營水果行30年的李進益分享一個小撇步,買回來需在室溫環境擺放2天左右,稍微變軟就可以放入冰箱冷藏,要吃之前拿出來退冰2∼3小時,吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果,同樣需要以紙張及塑膠袋分層包裝,防止冰箱吸走水氣。 此外,熱帶水果也怕冷、容易感冒,如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等,若要成熟後冷藏,建議不超過兩天,並盡快食用。 3.不能和其他蔬果放一起的水果︰ 蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體,叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化,若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起,就容易提早老化、腐爛。 李進益提醒,在水果堆中,若是有一顆水果壞掉,就要立即挑出,因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯,讓其他水果一顆一顆接著壞。 分開包裝、擺放為保存關鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開,若是冷藏,建議裝入塑膠袋,袋口稍打個結,避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的品質。 水果保存得宜,須先聰明買 如果不想因為保存水果而大傷腦筋,最好的辦法就是適量採購,可少量多樣,並在一週內食用完畢。當然,還要選擇當季盛產水果,因為最新鮮,而且量多便宜。 大顆水果賣相好價格高,若是自己吃,則建議購買小顆,數量多並可分次食用。若是後熟型水果,可挑選一顆熟度剛好,當天可吃,另一顆則挑青澀一點的,回家還可再擺放1∼2天。 水果還沒熟,但急著想吃怎麼辦? 李媽媽才剛從市場買了一袋水蜜桃回家,愛吃水果的三歲小孫女伸手就想拿來吃,「等等,水蜜桃很硬還沒熟哪,」李媽媽趕緊阻止。 若要催熟後熟型的水果當然有辦法,訣竅是利用會釋放乙烯的水果。 ◎奇異果、水蜜桃:一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟,如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆裡,約可提早1天熟成。 ◎釋迦:可用水噴濕釋迦,以紙袋或報紙包起或覆蓋,可加快熟成速度約1天。但熟成軟化後的釋迦容易爛,放入冰箱冷藏可再放3∼5天。
又來玩砂畫囉 這小妞如果假日沒事 就吵著要來玩砂畫 也好啦 才40元 買到孩子的快樂童年^0^ 雅玩砂畫 媽咪我跑步去 水萍塭玩砂畫
欲售漢聲精選世界最佳兒童圖畫書45本 當初在BBH討論區挖到的寶 現因為雅的書櫃大爆炸,是時候來汰舊更新,所以才忍痛割愛 當初買入的價錢是6500@@ 因為那時也是買二手書,所以書況大約七成新 不介意的媽咪再留言問我吧 此套已絕版很久 真的值得收藏 大大的推藨給想幫寶貝添購好書的媽咪們 看照片去
我們來看蜀葵,來聽小麥的聲音^^ MY FB 看照片去!
真的是好棒的一場音樂會 就真的拿野餐墊坐在高美館前的草坪(但坐久了屁股好痛>"看照片去 看照片去
就在剛剛 雅接到她同學的電話 (好妙喔,我女兒人生第一通同學打來的電話XDDD) 問她有沒有拿到圈詞簿 雅說她也沒拿到 那就表示 老師忘了發了!!! 這樣今天就沒有功課了 這週末太幸福了吧^^
說走就走!!! 在FB看到朋友分享 在樹屋也有一家蜷尾家的冰淇淋 所以 寫完功課後,我們母女兩就衝安平樹屋 媽咪也大拍特拍 可惜 到了樹屋咖啡 人家冰淇淋早賣完啦= = 拍完照,便讓雅到西門國小的遊樂場玩 馬上交到新朋友 也在那裡看到統一獅的投手林岳平在和他女兒玩喔(看起來像好爸爸,哈) 不過,今晚有更重要的事 那就是棒球經典賽之中日對決啊 玩到六點左右就趕緊回家了 中華隊,加油!
第一次參加校內自個兒辦的跳蚤市場 媽咪我果然沒經驗啊 給了雅180 結果這小妞居然花光光!!!!!!!!!!!!! 呃... 看到她一袋的玩具 真的是 沒被我唸才怪! 以後只給她10元 要她買之前想清楚一點 不要有錢就亂買= = 話說 今兒個雖然有邀請家長 但她班上好像只有我去吔XD 真是害羞:P https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151494573433633&set=a.10151479035778633.1073741825.584788632&type=3&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151494573618633&set=a.10151479035778633.1073741825.584788632&type=3&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151494573563633&set=a.10151479035778633.1073741825.584788632&type=3&theater
和蓉蓉一起去吳園野餐喔 因為帶Pochi一起曬太陽 兩小妞就一直和牠玩 這種天 曬太陽 好舒服 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151494995238633&set=a.10151479035778633.1073741825.584788632&type=3&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151494996408633&set=a.10151479035778633.1073741825.584788632&type=3&theater
過年時欠雅一支蛋捲冰淇淋 她今天要回來(((o(*゚▽゚*)o)))
奶奶,姑姑及姑丈來台南找我們 等爸比和姑姑及姑丈打完球後 我們便一群人去國華街吃春捲,碗粿及豆花,還有担仔麵 每次都是外帶 第一次跟著觀光客排隊湊熱鬧還挺有趣的 姑姑和奶奶先是吃春捲填一點肚子然後排富盛號的碗粿 吃完碗粿,再走去吃洪芋頭的担仔麵 之後再走回來吃修安的豆花 老實講,我個人還是比較愛安平同安豆花 吃飽了,他們就到家裡坐坐聊聊天 真是愜意^^
被雅的秒昏笑死 8:30上床 東摸摸西摸摸(一下摸狗,一下抱熊熊) 揉揉眼,搓搓腿 我滑我的手機完全不理她 沒一分鐘,居然沒動靜了 我以為她在演戲 沒想到 真的睡著了XDDDD 寶貝,晚安囉 今晚還真早啊^^"
媽咪的姐妹淘難得一聚 被和蔡小如及湯小晴一起來piano piano吃早午餐 老實講 氛圍取勝,哈,這樣有懂哄XDDD 中午去接雅放學,再到神農街會合 帶蔡小如到神農街長知識 讓她認識何謂五條港文化 雅可是熟門熟路的呢^^
今天開學日 雅很期待上學 於是7點不到 已一切就緒 早餐已吃完,衣服也換完! 現在已經在玩Pochi了 (((o(*゚▽゚*)o)))
可愛的Kiki大師及曹女王阿姨來找我們囉 這是過年前最後一攤了 再來要開學,可是要來做收心操了,哈 我們先到奉茶吃火鍋 Kiki和雅也很忙,兩小妞嘰哩呱啦的說個沒完 也再度讓我見識到Kiki的搞笑功力XDDD 吃飽後去吳園散散步,遛小孩,我和女王就坐在旁邊聊天 晚了,再慢慢走回孔廟文化園區 沒想到竟然碰到台南懶懶蛇活動 南門路封街吔!!!!好酷喔! 便要兩小妞坐在地上讓我拍,哈 她們二個可是非常配合且樂意坐在地上的唷 台南這個懶懶蛇活動,讚!!!I like it!!!!! 之後,逛逛府中街,孔廟,最後在忠義國小的遊樂場結束一天的活動 希望很快能再和女王阿姨及Kiki大師見面喔^^ https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151452125253633&set=a.10151375341163633.512110.584788632&type=1&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151452127838633&set=a.10151375341163633.512110.584788632&type=1&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151452128143633&set=a.10151375341163633.512110.584788632&type=1&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151470786903633&set=a.10151457669628633.517807.584788632&type=1&theater
台南市政府辦的免費活動 三D立體燈光秀 本來以為沒什麼看頭 但我錯了 真的很有看頭!!!! 讓人驚呼連連 雅看了也很開心,覺得很有趣 我們母女兩用走的來喔 當做運動 舒服^^
托樂媽的福 我們到水萍塭公園玩耍 為了等王董 所以特別買了砂畫讓小孩殺時間用的 沒想到 雅一次就愛上了 小樂的蜘蛛人也很棒喔 王子芹的更是可愛^+++++^
照慣例 媽咪的麻吉--樂媽在年初一又來找我們玩囉 今年我們特別規劃不一樣的點 來個文化之旅!!! 首先 我們去七股吃海產(結果又貴又不好粗>"
今年一樣回高雄吃年夜飯 我們兩家人口簡單 湊成一桌還不到十人 一起吃也熱鬧些 一樣選擇去年覺得辦的不錯的雅悅會館 菜色很好,節目精彩,比去年好笑XDDD 果然 只出到一半 又吃不下了@@ 看來以後叫半席好了啦 結果我婆就一直打包一直打包 還拿玻璃的樂扣出來裝 實在很專業又環保 給我婆一個讚!XD
烏克麗麗結束
雅雅在家做什麼 買了這套給雅,她一看就停不下來 看來又該去好士多把剩下的買回來 過年這九天才能打發她XD
姐妹。蘭陽行
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151435223723633.515614.584788632&type=1&l=0b298c02f7
孔廟文化園區 今兒個和Chelsea一家約在府中街吃中餐 原打算吃炒泡麵 但居然休息(again!!= =) 於是轉往慢慢租車旁吃豬腳飯 這家豬腳飯也很有名 好像要在地的才知道 目前沒什麼知名的部落客報導 所以沒啥觀光客(真是太好了) 哈哈哈 它家的豬腳滷的超爛的 入口即化 像我不愛吃豬腳的 它家的豬腳我吃起來不會怕膩耶 超讚的 而貢丸湯的湯頭也超讚的 那種甜不是加味精的甜 而是食材的甜 有種讓我驚豔的fu 還可以續湯呢 吃飯後便到孔廟走走 看到了可愛的松鼠 還看到了樹醫生在幫老榕樹治病 那個人真好 一邊幹活還一邊解說給我們這些在旁好奇觀望的人聽:) 今兒個真是長知識了 後來又到小南蕨享用義大利冰淇淋 雅和蓉蓉都只各吃了一球 剩下的都是媽咪我吃掉的= = 回家時遇到了肉魯說的紅豆餅阿公 阿公的紅豆餅2個10元喔 又便宜又好吃 金正係糾甘心A 阿公說 他不要賺多 夠吃就好 真是好人一枚 以後要多跟阿公捧場了
最後一天 我們本打算我一個人帶著橘子和雅一起去騎士堡 沒想到 今天居然是他們的消毒日@@ 真是.................... 那就只是先下來到星巴克等樂媽 還好樂媽太厲害了 隨時都有idea 她請我們先坐接駁車到阪急百貨 我們碰面之後便到美食街吃中餐 接著兩點左右到松山文創園區想看看多啦A夢展 到了會展 天啊 人爆多 我怕來不及搭高鐵 那乾脆就讓小孩在巴洛克公園裡玩吧 小孩果然創意無限 怎樣都可以玩的很開心 又跑又跳又畫畫的 快樂的時光總是飛快的 到了該跟大家說再見囉 謝謝親愛的麻吉們 我們母女兩的這趟台北小旅行 真的玩的很開心 於是我們帶著滿滿快樂的回憶回到了台南 台北 麻吉 美食 下次見^^
台北小旅行進入第四天了 早上還下著雨 沒想到要出門時就停了 真是太拉奇了XD 首先是台北市立動物園 也看到瑞哥,辰媽,辰辰,辰爸及最最最可愛的磞啾啦 我也終於看到無尾熊了(大心) 最Lucky的是 每天睡19小時的無尾熊 居然有醒來3秒鐘 轉頭看我們耶 大家都好興奮,哈 也有去企鵝館看企鵝 比較可惜的是 沒看到貓熊 接著去搭貓空纜車準備去貓空用晚餐 今天才知 原來一行人也很多位沒搭過貓空纜車耶,哈 大家都和我們同一國的:P 而貓空夜景果然美 我們來到王董指名的四哥的店 它家的菜沒話說 沒一樣NG的 大伙兒吃的津津有味^^ 回程時 小樂他們還很幸運的搭到了水晶的纜車唷 而今晚 小橘子和雅一起睡^^ 兩小妞興奮的咧 台北小旅行的最後一晚 睡不好
今天的重頭戲便是和麻吉Karen相約北投 她家的私人溫泉招待所泡湯^^ 當然 還有她家叡爸這位大廚煮的超美味芝麻湯頭火鍋 第一次搭到去北投的溫泉捷運 裡頭好特別 果然有要去渡假放鬆的fu 到了北投 見到了阿姐,橘子,大姐,及思綺 本想步行上去Karen家 但小孩哇哇叫 還是請叡爸下來我們 而大人們則在溫泉博物館及梅庭晃晃 Karen家的私人招待所真的好棒 小孩先泡湯再說 大人就先吃大廚煮的火鍋 邊吃邊聊好開心 我也趁空檔泡了大約15分鐘 大心~~~~ 結束之後我們便前往淡水 在那裡吃了烤臭豆腐
babyboss(牧場主人,披薩師傅,建築師,消防員,礦工) 謝謝麻吉樂媽全程招待及陪伴 其實臭芹超乖的 而且 雅治的住她XD 大安公園 謝謝思綺及她男友願意陪小樂 所以我們才能安心去babyboss玩 鼎泰豐 今天的晚餐由本人請客 但是修爸出錢啦 修爸說 去台北不能白吃白喝人家的 所以今兒個這餐就請大家吃我想好久的鼎泰豐囉^^ 有小籠包三籠,兩份炒飯,炒青菜,酸辣湯,酢醬麵,及豆沙小籠包 好好吃喔~~^^ 今天 大滿足 一樣很累 但很開心
下午三點多的高鐵 抵達台北時間是五點 先是拿手機還給修爸的同事 所以必需先到東出口 今天是第一次自個兒和雅搭捷運去樂媽家 搭板南線一下就到囉 還沒到出口就看到我可愛的麻吉在揮手 接著就一起到饒河夜市用晚餐 樂媽帶我們去吃超好吃的楊記排骨酥麵 果然名不虛傳 超美味的 吃飽之後便開始逛 看到一家鞋店有在賣我甲意的娃娃鞋 重點是 它還有一模一樣的小孩鞋 於是乎 我買了我和雅第一雙母女鞋 還豹紋的柳,呵呵 還帶小孩玩了一下彈珠 快到出口時看到在路邊吃臭豆腐的阿姐 阿姐和我分享了她最後一塊臭豆腐 偶的麻呀 真是人間美味 最後要回家時 又買了內湖的豬血糕 一樣好好食啊~~~ 我決定了 以後來台北 饒河夜市是必訪景點!!!!!(拍桌)