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餐。溫補魚湯

2010年03月31日
公開
42

真的卯起來天天煮喔 不然沒去幼稚園 就是為了幫雅補身體 今天中午燉了補湯 朋友教我的 只要去買虱目魚的背鰭就好 一些中藥材家裡就有 我不想吃魚肉，只想喝湯 所以只煮背鰭 不然可放一片虱目魚肚 之前在坐月子中心常喝這道補湯 是溫補的，不用擔心燥熱問題喔 做法超簡單 教給電鍋就好,哈 ＊藥膳虱目魚湯＊ ＊材料 虱目魚背鯺 2份 當歸　二片 黃耆　一把 枸杞　一把 黨蔘　少許 紅棗　15顆(要去籽,才不會燥熱) (原則上比例為1:3:3:1:2) 1. 將虱目魚背鰭洗淨瀝乾,放入鍋內 2. 放入所有中藥材,加水(約3碗) 3. 在外鍋放入二杯水,按下開關,開關跳起即可! 喝起來甜甜的，雅很愛喝喔，喝了一大碗^.^ 此外 這些中藥材 平常我就會煮來當茶喝 我婆教的 叫養生茶 增強免疫力的喔 作法 當歸、黃耆、枸杞、紅棗，(比例 1：3：3：2),我婆還會再加黨蔘少許 功效：能益氣養血，補虛保健，增加血液循環，提高身體免疫力所以稱它為養生茶。 ================================================================ 中藥特性: ＊當歸＊ 補血調經,活血止痛 生血、補血、清血、活 血，把體內的壞血清除，再生好血，女人主血，男人主氣，每個月行經又會損失大量的血液，所以女人更需要用當歸來調理身體，女人血虛會造成臉色蒼白、手腳冰冷甚至冷感、歇斯底里等現象，冬天也許可以吃當歸薑母鴨來調理，夏天不妨吃清淡一點，喝碗當歸粥也不錯，尤其在經期過後，清淡而又能清血、補血的當歸粥可使妳子宮溫暖健康，子宮和乳房是互為表裡的，子宮溫暖健康不但容易受孕，乳房的發育也會更豐滿。 ＊紅棗＊ 中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性 的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞， 是一種藥效緩和的強壯劑。 ＊黃耆＊ 中醫最廣泛使用的葯材，性味甘溫，屬豆科植物，取用其根莖入葯，入脾經與肺經，故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。能提升陽氣，預防感冒，固衛體表不受邪氣侵襲，也有利水退腫的作用、托毒生肌功用，癰疽傷口久不痊癒、用於自汗、盜汗、貧血內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及一切衰退及血虛之病症。依研究分析黃耆主要含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質、氨基酸、苦味素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等。以現代醫理來說，黃耆對心臟有加強其收縮作用，若因為中毒或疲勞而使心臟衰竭時，其強心作用更加明顯。黃耆具有擴張血管作用，並能促進全身血液循環及供給人體所需的營養物質，也能降低高血壓、治療糖尿病、高血脂症、冠狀動脈硬化以及心肌梗塞等症，也證明有利尿作用，有治療尿蛋白的功用，對於腎炎也有相當療效，據研究得知黃耆具有保護肝臟，並對許多種細菌有抗菌之作用。 ＊枸杞＊ 別名有杞子、枸杞果骨子、天精、西枸杞、枸繼子、紅耳墜等等。 中藥上記載，枸杞性味甘平，滋補肝腎，益精明目，固髓健胃，潤肺補虛。從西醫上的研究，也認定枸杞的功效有擴張血管、降血壓、血糖、膽固醇、促進免疫功能、促進造血、刺激生長，促進體重增加、肌肉豐滿。 ＊黨蔘＊ 用於氣虛不足，倦怠乏力，氣急喘促，脾虛食少，面目浮腫，久瀉脫肛等症–本品為臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人蔘而力較弱，適用於各種氣虛不足的病症，在臨床上常與黃耆、白朮、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症，本品又可配補血藥如熟地、當歸等同用。 中藥資料來源：奇摩知識家 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206110305003 當歸+黃耆+紅棗+枸杞的作用 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607113002486 養生茶 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406010902644