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芋圓和地瓜圓

2013年08月03日
公開
13

http://www.wretch.cc/blog/mitong/6179520 寶島地瓜粉 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280379-186.夜市系列22:芋圓、地瓜圓 芋圓和地瓜圓的做法非常簡單,只要把芋頭或地瓜蒸熟,加太白粉揉搓成團,切一切就可以煮了,所以它的重點就是要用品質好,又香又鬆的芋頭和地瓜。 太白粉的成份不是馬鈴薯粉就是樹薯粉,兩種都可以做,但樹薯粉好像更Q一點。 加太白粉的量非常重要。芋頭和地瓜的滋味清淡,如果加太多太白粉,就吃不出它們的味道了,我建議最多只能加芋頭或地瓜淨重20%的太白粉。 為了不多加太白粉,蒸芋頭或地瓜時要避免水份滴入,不然加了20%的太白粉還是糊糊的不能成團,就非得多加不可。 如果芋頭和地瓜蒸的很乾,不用加到20%的太白粉就能揉成團,那麼可以自行決定是這樣就好,還是加足20%的太白粉再加少許水份,使芋頭團或地瓜團軟硬合宜。 芋圓 材料: 檳榔芋………1大個 太白粉…………適量 做法: 1) 把芋頭削皮、切片、秤重。秤芋頭重量2成(20%)的太白粉備用。 2) 大火蒸約20分鐘,直到用筷子一夾就鬆散。倒進攪拌缸裡。 3) 用槳狀腳把芋頭打散,再加半量的太白粉一起打。(如果沒有攪拌缸也可以用手揉) 4) 視情況再加太白粉,直到打成一大團,用手握握看是否覺得結實好揉,若是就整缸倒在桌上。 5) 撒點太白粉防黏,搓成長條,再切成小塊。撒點太白粉拌一拌以免黏在一起。 地瓜圓的做法和芋圓一模一樣。 一大個芋頭、一大個地瓜,做出來的份量就像下圖這樣。暫時不煮的可以放在保鮮盒裡冷藏數日。 食用時把芋圓或地瓜圓放入滾水鍋裡煮1分鐘即可撈起。一般是加入紅豆湯裡食用,寒冬裡,一碗熱騰騰甜滋滋的芋圓地瓜圓紅豆湯,真是讓人暖到心窩裡。

「中壢藝術饗宴•藝同遊藝」

2013年07月27日
公開
42

中壢藝術季的重頭戲「中壢藝術饗宴•藝同遊藝」即將在8月2日登場,系列活動持續到9月14日,在中壢藝術館與中壢市公所分別舉辦熱鬧的音樂展演及名家演講,皆需索票入場。 27日上午10點起在中壢市公所中庭開放索票,一人最多索取3場次,每場最多可索票2張。 「中壢藝術饗宴•藝同遊藝」從8月2日起一連推出7場精彩藝文節目,演出團體有朱宗慶打擊樂團、長榮交響樂團、葉樹涵銅管五重奏、如果兒童劇團、Hot Shock音樂勁舞樂團、東興國中民族舞團;美國爵士流行女伶Kara、當代二胡大師黃安源、桃園樂友絲竹室內樂團及鳴響風室內樂團,演出地點都在中壢藝術館。 中壢市公所另外推出四場專題演講,講者包括知名導遊與作家林龍、闖蕩演藝圈多年的知名歌手與主持人殷正洋、多方涉獵的健康飲食專家潘懷宗,以及廣播界長才王介安擔任主講,演講地點皆在中壢市公所。 中壢市長魯明哲表示,中壢藝術季已經成為一個具有口碑的都市活動,每年仲夏夜,藝術氣息瀰漫中壢街頭,提升市民文化水準。 中壢藝術饗宴為了吸引更多民眾參與,今年特地祭出抽獎活動,到現場欣賞表演,有機會獲得小提琴、烏克麗麗、陶笛等樂器,表演節目時段可上中壢市公所網站http://www.junglicity.gov.tw/查詢。 全文網址: 中壢藝術饗宴 索票免費看 | 桃竹苗 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8047823.shtml#ixzz2aCmdkeB5 Power By udn.com

台北展【展覽】亞馬遜生態探險展

2013年07月25日
公開
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亞馬遜生態探險展 Amazon Adventure 活動時間:7/13~9/1 10:00~18:00 活動地點:中四B館 票價資訊:預售優惠票180元(預售時間至7/12止) 現場全票250元 、優待票199元 身障者(憑身障手冊)及陪同者一人可各享125元優惠入場 免費入場:90公分以下幼童(需大人持票陪同) 售票系統:ibon、博客來     活動官網:amazon.sincepro.com.tw 活動專線:02-8732-7976 巡迴日本•廣受好評•空運來台展出 從日本正宗引進斥資千萬的「亞馬遜生態探險展」,將在今年夏天開啟一道冒險大門,等你來挑戰!本次展覽設置八大展區,並讓你近距離觀察亞馬遜流域近六十種以上當地特有的活體生物如:「珍稀魚種」哥倫比亞藍眼皇冠豹、「水中狼族」亞馬遜食人魚、「最毒淡水魟」帝王老虎魟、「全世界最美鯰魚「斑馬鴨嘴」...等;同時也呈現出原住民與熱帶雨林緊緊相繫的生活樣貌,了解他們如何以「永續」的智慧,找到與大自然的共存之道 。 「亞馬遜生態探險展」更特別邀請NHK、富士電視台、朝日電視台...等日本各大電視台爭相採訪的亞馬遜權威也是知名探險家,有鯰魚博士之稱的松坂實先生擔任策展顧問,是今年暑假最具環境議題、生態保育、寓教於樂的優質展覽。 本展生物以活體為主,主辦單位有權依現場生物狀況及相關法規問題適度調整或變更展品內容。 http://moinca199.pixnet.net/blog/post/152158410