難吸的娘家是福州人，福州有很多美食，
基隆廟口有名的鼎邊銼其實就是福州美食演變的，
還有很多東西，而福州話，其實並不是像電視上許效舜演的那樣，
是講台語，其實福州話跟台語是完全的不同，
事實上福州話跟馬祖話幾乎相同....
難吸從小到大，只要是家裡有人生日，
難吸的奶奶一定會煮大滷麵+白煮蛋來慶祝，
這個習慣，延續到現在，連白痴老爸都入境隨俗，
任何人生日，全部都是大滷麵+白煮蛋，
生日那個人有特權，他是兩顆白煮蛋!!
至於我們家的大滷麵跟別人的有什麼不同呢?
這邊來告訴你.......
材料：筍子、魷魚、三層肉、香菇、大白菜、蝦仁、蒜、油麵
作法：
1)將筍子、魷魚、三層肉、大白菜、香菇全部切丁，這邊要注意，香菇要先泡水，泡發後去蒂切丁，魷魚是直接買已經泡發的，在買的時候要選較厚的，蝦仁如果比較大，也要一對3切開配合其他的材料
2)將蝦仁放點米酒醃一下，魷魚亦同
3)起油鍋，將蒜末先下鍋爆香一下，接著把肉下去拌炒，再把香菇放下鍋，
炒一下以後，放點醬油再拌炒一下，然後就把筍子、魷魚、大白菜全部下去炒，炒的差不多了，最後再把蝦仁放下去，拌炒一下以後，加水至淹過材料，
等煮滾了以後可以調味，我家的習慣是會加馬祖蝦油
4)等味道都調勻了，將芡粉放下，混和均勻後，再放入蛋液，這樣就大功告成了....
成品：
