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北菇蝦球粥 所需材料： 粥 ... 1大碗 A料 蝦仁 ... 80公克 北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊) 蔥白 ... 2根(切2公分段) B料 鹽 ... 1小匙 味精 ... 1/2小匙 麻油 ... 少許 胡椒粉 ... 少許 作法步驟： 將A料放滾水中稍燙，撈出。 將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。 備註： 粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。 其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。 第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。 清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！ 香芋鹹粥 所需材料： 米 ... 1杯(150克) 芋頭 ... 100克 豬肉 ... 50克 蒜頭 ... 20克 調味料 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 胡椒 ... 少許 作法步驟： 芋頭、豬肉切丁，豬肉用鹽醃五分鐘。蒜頭拍碎爆香。 米加水750cc以中火煮到五分熟時加入芋頭，待九分熟時再加入豬肉，爆香的蒜。 煮熟後灑上鹽、胡椒即可。 皮蛋瘦肉粥 所需材料： 皮蛋 ... 2個 瘦肉絲 ... 100公克 油條 ... 1根 青蒜絲 ... 少許 白粥 ... 2碗 調味料 鹽 ... 1小匙 鮮雞晶 ... 1小匙 太白粉 ... 1/2大匙 作法步驟： 皮蛋切塊、油條切小段備用。 瘦肉絲加太白粉及鹽 少許，略醃 10分鐘。 將瘦肉絲燙一滾撈起。 白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞晶，略為攪拌均勻即可熄火。 準備要吃時撒下青蒜絲及油條段。 備註： 青蒜若太早加入顏色會不綠，油條太早放入則會變軟。 鱈魚粥 所需材料： 鱈魚 ... 200公克 蛋 ... 1個 蔥花 ... 1大匙 白粥 ... 2碗 調味料 鹽 ... 1小匙 鮮雞晶 ... 1小匙 作法步驟： 鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。 用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。 白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。 備註： 1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。 2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。 雞粥 材料： 雞 ... 1隻(1200公克) 米 ... １1/2杯 蒜頭 ... 1大匙(切碎) 油 ... 2大匙 鹽 ... 1茶匙 糖 ... 1大匙 魚露 ... 2大匙 水 ... 4公升 蔥 ... 適量(切碎) 芫荽 ... 適量(切碎) 胡椒粉 ... 適量 作法： 1.雞煮熟，將頭、腳及雞骨留下繼續熬湯，雞肉部份撕成絲狀。 2.米洗淨瀝乾。油燒熱爆香蒜末，放入米以小火拌炒約 15 分鐘。 3.雞湯中的骨頭撈出，把炒過的米倒入鍋中，加鹽、糖、魚露煮約 30 分鐘成粥狀。 4.加入一半的雞絲於粥中，另一半可做成雞絲涼拌。 5.胡椒粉、蔥和芫荽，撒入粥中，趁熱吃，配上雞絲涼拌更佳。 牛肉粥 材料： 米 ... 1杯 蒜頭 ... 1大匙(切碎) 西谷米 ... 30公克 牛肉高湯 ... 8杯 絞牛肉 ... 200公克 油 ... 2大匙 魚露 ... 1大匙 糖 ... 1茶匙 炸蔥 ... 適量 芫荽 ... 適量 蔥 ... 適量(切碎) 胡椒粉 ... 適量 A 料 蔥 ... 1大匙(切碎) 胡椒粉 ... 1/4茶匙 鹽 ... 1/4茶匙 作法： 1.牛肉加材料 A 攪拌均勻，用 1 大匙油炒熟備用。 2.米洗淨，西谷米浸泡 5 分鐘，瀝乾備用。 3.油 1 大匙燒熱，爆香蒜末，加入米用小火續炒約 10 分鐘。 4.高湯煮開，倒入炒過的米以小火煮半小時(米粒最好保持完整)，再加入西谷米、魚露、糖。等西谷米呈透明色時，再加入牛肉拌勻，馬上熄火。 5.粥盛在碗中，再撒上炸蔥、芫荽、蔥末和胡椒粉。 八珍鹹粥 • 材料： 圓糯 ... １1/2飯碗 清水 ... 1鍋(約30飯碗) 雞雜 ... 1付 火腿粒 ... 2大匙 豇豆 ... 150公克 蝦皮 ... 2大匙 鮮蚵 ... 150公克 海參 ... 1條 太白粉 ... 1大匙 胡椒粉 ... 1/2茶匙 A 料 鹽 ... 2茶匙 味精 ... 1/2茶匙 薑汁 ... 1/2大匙 • 做法： 米洗淨加入清水，煮滾後改用小火慢熬。 雞雜、豇豆洗淨，切成小塊粒，用滾水先燙一遍；然蚵洗淨瀝乾，用太白粉拌勻，以滾水燙煮 1 分鐘；海參洗去內臟，切成大丁粒，用滾水煮 5 分鐘。以上各料燙煮後要撈起浸在冷水中。 所有配料和 A 料加入熬煮的粥中，續煮 5 分鐘即可盛食，食前可撒些胡椒粉。 牛蒡瘦肉粥 • 材料： 米 ... 1杯 牛蒡 ... 30g 瘦肉片 ... 150g 熱水 ... 9杯 鹽 ... 1小匙 A 料 太白粉 ... 1大匙 鹽 ... 1小匙 沙拉油 ... 1大匙 • 做法： 將米洗淨，加入 5 杯熱水，熬成較稠的白粥(先以強微波 15 分鐘煮滾，再以 50％ 電力燉煮 30 分鐘成白粥)；肉片以 A 料醃拌備用。 牛蒡洗淨、去皮，以刨刀刨成細絲，置湯鍋中，注入 4 杯熱水，覆蓋，以強微波熬煮 20 分鐘。 將牛蒡湯倒入白粥內，舖撒上肉片並加鹽調味，略拌後覆蓋，再以強微波煮 5 分鐘即成牛蒡瘦肉粥。 • 備註： 1.牛蒡刨成細絲後，烹煮前需浸於水中，以免牛蒡變色。 2.牛蒡可疏散風熱，利咽喉。 桂圓粥 http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h053_132_a.htm 山藥芡實糯米粥 http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h053_384_a.htm
寶寶壞零食一覽表: 1.果凍- 吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些水溶性膳食纖維，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來增加營養。 2.薯片- 果凍營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食慾，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。 3.爆米花- 營養價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。 4.水果糖、棒棒糖- 只有糖分，和水果沒有任何關係，其水果味來自香精、色素等, 多吃容易導致齲齒和肥胖。 5.果脯、蜜餞- 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。 6.話梅、話李- 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。 7.泡麵- 脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利於飲食平衡。 8.餅乾- 屬於高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量少，多吃不利於飲食平衡，也容易肥胖。 9.泡泡糖、口香糖- 營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的損害很大。 寶寶好零食一覽表: 1.葵花子- 可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。 2.花生- 能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等多種疾病。 3.核桃- 核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃 中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。 4.大棗- 預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作「活維生素C丸「。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。 5.奶酪- 奶酪是鈣的「富礦「，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到人老牙不老的目標。 6.無花果- 促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。 7.南瓜子和開心果- 富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及□等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。 8.牛奶糖- 含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。 9.巧克力- 有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。 10.芝麻糊- 有烏髮、潤發、養血之功，對症吃可防治白髮、脫髮，令人頭髮烏亮秀美。 11.葡萄乾- 有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。 12.薄荷糖- 能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽，但不宜過多。 13.柑橘、橙子、蘋果等水果- 富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用。 14.牛肉乾、烤魚片- 富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。 15.牛乳飲料- 含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。 ( 以上來源:兒童保健 )
振興醫院營養師鐘子雯其實只要掌握好吃的原則，少量、少油炸、少甜等，點心有時也能成為一項營養補充品。就像在幼稚園裡，都會有下午的點心時間，以補充孩子的熱量和營養素，及保持身體活動所需要的能量。所以爸媽只要用點心思，也能讓孩子長得很健康、吃得很營養！如何讓孩子健康吃點心呢？以下幾點原則提供父母參考： （一）限制零食供應量 孩子還小不可能自己去買零食，所以家長往往是孩子零食的供應者，如果又將買回來的零食隨處擺放，孩子可以輕鬆自由取用，在一邊玩、一邊吃的情況下，不知不覺中就會吃下大量的零食，不但損害牙齒健康，也會因吃太多而吃不下正餐。所以父母不要常買零食給孩子，及避免將零食放在孩子方便拿到的地方，如客廳桌上，如此才能限制孩子吃零食的量。 （二）固定時間吃點心 讓孩子養成在固定時間吃零食的習慣，孩子可能會更期待每天點心時間的來臨。點心時間最好安排在兩餐之間，不要在正餐前半小時到一小時吃；而且份量不要太多，以免影響正餐的食慾。 （三）選擇營養又好吃的點心 市面上的零食有很多都含有大量的脂肪、糖、鹽和各種添加劑，對健康不是很好。 所以家長幫孩子選擇一些較為營養的食物，作為孩子的點心，從這些食物中，孩子可以吃到想要吃的甜味，而且也能攝取到維生素、纖維質、鈣質等營養素。 （四）養成健康的飲食觀念 對學齡前的幼兒而言，父母為主要食物的供應者，所以要養成孩子少吃或避免吃零食習慣，就要趁此時教導。此外，父母要讓孩子從小就少吃口味重的垃圾食物，否則等孩子味覺習慣了之後，即使父母有心以清淡營養點心來代替，只怕孩子會抵死不從。 （五）勿以零食當作獎勵品 如果父母常以零食當作獎勵或賄賂孩子方式，雖然很有效，但是卻失去了原本限制孩子吃零食的量和目的，所以父母還是應避免動不動就以零食來當作讓孩子聽話的工具。 （詳文請見2007年7月號BabyLife育兒生活雜誌）
世上有兩種水果不會長蟲：1.鳳梨 2.香蕉 為什麼？連蟲都不敢靠近它，可見它有異於其他水果的地方？像我，這兩種水果都不能吃，吃下去肚子會漲漲不舒服，嚴重的話會拉肚子。 也就是說，體質上那個部位較不好，吃下這兩種水果就會有反應。 等於是補強不補弱！ 這是一個60歲的人告訴我的。所以你若這兩種水果吃下沒問題。 就代表身體很健康，平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病，形成的原因。 為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是重要的。 而營養均衡良好，且能預防癌症，而引起大家注意的就香蕉。 在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素，真是神奇的水果。 香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐。 香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不? M，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０比起來，大約只有一半以下的低卡路里。 香蕉可當早餐、減肥食品。 在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑，來補充飲食不均衡的人越來越多了。 而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。 其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。 鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。 時代雜誌建議10大營養食品： 番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。 菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。 花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。 花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。 燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。 鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。 藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。 大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。 綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。 紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病。
我們不知道的蔬菜禁忌! ● 1 金針菜 先泡兩小時煮熟進食。 新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 ● 2 茄子 經期及脾胃虛寒者別吃。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 ● 3 芋頭 有痰、過敏體質者不宜。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過敏體質者最好少吃。 ● 4 韭菜 性溫熱 酒後不要吃。 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 ● 5 菠菜 避免與高鈣食物同食。 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐\中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。 ● 6 白蘿蔔 慢性胃炎等患者要避食。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 ● 7 山藥 婦科腫瘤者不宜再吃。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 ● 8 薑 薑一腐爛便要丟棄。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。 ● 9 馬鈴薯 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 ● 10 番茄 未熟番茄含龍葵素。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
蔬果的彩虹攝食原則 為達到全民健康改造目標，除力行「蔬果天天579」外，更需注意多攝食有色蔬果。因有色蔬菜水果中富含多種維他命、礦物質、纖維及植物性化合物，並含有保持健康活力、抗老化、降低癌症、心血管疾病發生率的重要物質。蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色，多彩度猶如雨後彩虹，而各種顏色蔬果之營養價值皆不盡相同，應均衡食用，此攝食原理即稱為蔬果的「彩虹攝食原則」。
一保存方式 收到後用塑膠袋跟報紙包起來放冷凍可保存一年都很甜喔 千萬不可開開的,用完一定要封好 二退冰方法 1.收到後可分小包裝整盒放冷藏退冰後再分裝，不會不新鮮。 2.烹煮前不需要用水洗 可直接煮,沒有雜質非常乾淨。 3.我比較懶惰,煮粥或是電鍋蒸熱都不會事先退冰,我都是整盒拿出來用菜刀切一小塊,煮粥水滾丟進去就會散開 ,若是電鍋蒸也是切一小塊放盤子，用保鮮膜封好，加量米杯約1/4水放入大同電鍋蒸。蒸好後，可讓小孩配白粥吃,大人也可以一起吃，比較不浪費喔!蒸好若大人吃可加一點點黑豆醬配粥更下飯。 4.有媽咪退冰後用拉鍊帶分裝也很方便,平撲不要太厚,要吃的時候拿出來薄薄的退冰比較快 三.烹調方式 建議10個月前的小朋友用果汁機打一下再吃比較好吞，10個月後可直接食用不需要打果汁機,順練咀嚼能力喔! 1.煮粥,米加水滾後,加入吻子魚跟紅羅蔔絲同煮,煮到粥熟就好了 2.吻子魚不要退冰切一小塊放盤子,淋一點點豆史(黑豆醬),一點點就好,用保鮮膜封好,放進電鍋蒸熱,這樣大人小孩可以一起配白粥吃就很好吃了 3.奶油吻子魚:鍋熱放一點奶油,放入退冰好的吻子魚炒一下,可加一點蒜末同炒,不敢吃就不用放,炒熱一下就可以起鍋,非常香小朋友喜歡吃,長大一點可以夾土司。 4.吻子魚炒蛋,在蛋中加入吻子魚同炒。 5.吻仔魚炒蒜末--很香大人小孩可以一起吃。 6.紫菜吻仔魚羹:紫菜加吻仔魚加高湯煮熟後,勾欠做羹打個蛋花就可以囉! 7.白米裡一起煮就好吃的吻仔魚飯喔~ 8.吻仔魚筧菜羹 9.小魚乾炒花生一樣.只是把小魚乾換成吻仔魚.很香.很好吃哦!大人小孩都喜歡. 10吻仔魚炒菜瓜—菜瓜炒好後,放入一搓吻仔魚悶一下調味就可以起鍋 11. 吻仔魚裹粉油炸.然後炒飯~好吃! 其他媽咪的煮法分享 http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=150922&bid=13&r=23&page=1 四問題集 1.外面買的吻仔魚為何有腥味 外面買的吻仔魚會有腥味是因為很多冰4-5年了,才會有腥味。媽咪吃吃看我家的就知道,煮起來一點腥味都沒有喔! 我婆婆說現在有很多從中國走私的吻仔魚,從外觀是看不出來有何不同,但這些走私的魚添加許多化學藥劑保鮮,甚至用甲醛對身體很不好,無論是燙過的或是透明的吻仔魚都有可能是中國捕的,用肉眼無法辨識,蝦子會用增色劑增紅,螃蟹跟魚很多也都市大陸走私來的。 2.小朋友多大可以開始吃吻仔魚 六個月開始就可以吃吻仔魚,補充鈣質,大骨湯好像會釋放重金屬比較不好。 3.懷孕可以吃吻仔魚嗎 懷孕吃吻仔魚最好,一人吃2人補,俗話說-生一個小孩掉一顆牙齒,其實生小孩媽媽流失非常多鈣質,懷孕時補充也比較不會腰酸背痛,後期比較不會脚抽筋,寶寶骨骼發展也會比較好喔! 4.心心媽家的吻仔魚哪裡來的 心心媽家連同叔叔有5艘漁船喔!大伯的船幾乎每年都是頭城區魚獲量第一名,吻仔魚都是每日現撈現燙的,因捕的時間或季節的不同,吻仔魚也會有些許的差異,最重要的是很新鮮,沒有任何化學物質喔! 5.為何市場買的吻仔魚小朋友有時會不吃,整隻吐出來呢 吻仔魚也有分等級喔,最細緻的吻仔魚巷心心媽家這種,是外銷的上等品,小朋友吃不會覺得有異物感,比較柔細順口,一方面有可能是市場買的吻仔魚不新鮮或太大太粗,最恐怖的是,有一種吻仔魚混雜刺仔魚的小魚,一般看不出來,像我公公這種補30即年魚的老漁夫才知道,刺仔魚是一種長勾刺的魚,小朋友吃非常不安全喔,可是混有這吻仔魚售價比較便宜,也會被當成一般吻仔魚出售要小心喔!
本文轉載自:幫寶適電子報 循序漸進 成人都喜歡變換口味，嘗試新鮮的變化。但是對於剛開始探索食物世界的小寶寶，媽咪最好每隔幾天才變換一次菜色哦。 - 第一步：健康專家建議，初期階段先餵小寶寶吃一點米糊，媽咪可以在米糊中，拌入他平常喝的牛奶或母奶，讓米糊變成稀稀水水、比較容易消化的米粥。榖類或大麥含有豐富的鐵質、維他命B，能提供小寶寶發育所需的熱量，是不錯的副食品選擇哦。剛開始的時候，每天餵個三到四湯匙就夠了。要在一天當中，挑一個小寶寶精神最好、最開心的時段。小寶寶餓得哇哇大哭的時候，副食品根本引不起他的興趣，所以媽咪記得要在小寶寶喝過奶、但仍有胃口吃其它東西的時候，才端出熱呼呼的米粥來。 - 第二步：等到小寶寶愛上米粥的時候，你就可以開始為他加點青菜了。清蒸或用水煮熟後，將蔬菜打成泥，接著加入些許湯汁，再用濾網過濾一下，讓它嚐起來口感更佳。你可以在蔬菜泥裡面，拌一點母奶或配方奶，或是和米糊攪拌在一起，讓食物更加美味。媽咪要記得，不要太早讓小寶寶吃甜的食物(例如：甜美多汁的水果)，這樣他才會較容易接受清淡無味的蔬菜喔。當小寶寶習慣吃綠色蔬菜後，你就可以來點變化、讓他吃較甜的食物囉！ - 第三步：對於每一種新的食物，媽咪都要給小寶寶幾天的適應時間。如果小寶寶拒絕吃某一種食物的原因，只是單純的因為討厭它的味道或口感，那麼媽咪應該改天再試一試，或將它拌入他喜歡吃的食物裡，千萬不要就這樣完全否定它哦。此外，這也是讓那些你不常用來料理的蔬果一一登場的好時機。採用循序漸進的方式，大膽讓小寶寶嚐試不同味道的食物，這樣一來，他才能變成一個不挑食的健康寶寶。 嬰兒食譜、圍兜兜，永遠不嫌多 當小寶寶準備吃固體食物的時候，媽咪就要快點蒐集資料囉。透過多變、富創意的食譜，媽咪不但可以讓食物的準備過程變得更好玩，小寶寶也會對媽咪煮的食物更有興趣哦。行政院衛生署，為媽咪準備了一本「嬰兒餵哺指南」，列出食物的最佳登場順序，媽咪可以多加利用喔。媽咪也可以多蒐集相關的書籍，或常常上網搜尋新鮮的點子。當然，一開始餵寶寶吃固體食物時，媽咪要有收拾殘局的心理準備，因為飛落在小寶寶頭上、身上、還有媽咪衣服上的米粒和菜泥，可能會比小寶寶吃到嘴巴裡的還要多呢！ 嘿∼爹地，捲起袖子來幫忙吧！現在小寶寶會吃固體食物囉，爹地不妨也拿起鍋鏟做做菜、動動湯匙餵小寶寶吧。 更多有關寶寶的快樂吃喝
1.不吃奶的原因 ·奶嘴洞太小,吃起來很費力(多發生在二個多月時期)－＞換奶嘴 ·奶嘴洞太大,被嗆到或呑的很累(嘴角有奶水流出)－＞ 換奶嘴或奶瓶鎖鎖緊些 ·奶水溫度太熱或太冷 ·身體因素打預防針(等二三天會自動好)、長牙(奶水溫度接近體溫即可)、喉嚨發炎(症狀想吃奶,但吃的量比平時少,奶水溫度接近體溫即可) ·脹氣症狀:每餐都有想吃奶的慾望,吃的量幾乎固定(比之前少),慢慢會越吃越少,不會一看到奶瓶就哭(消除脹氣後會改善) 2.如何判斷進入厭奶期? ·三個月寶寶對外界好奇,開始愛玩不愛吃奶(只要保持環境單純,不受打擾就會繼續吃奶) ·四個月以上的寶寶吸吮的神經反應己消失,四個月之前吃奶是因為生存,不知飽會拚命吃,四個月後可以意識控制,只會吃到不餓為止(無論用各種方式都沒用、一就餵奶姿勢就大哭) 3.奶量多少算正常? ·1公斤100~150都算正常,也就是說以6公斤的寶寶為例,一天有吃到600,就可以 ·媽咪可以試者劃成長曲線圖,若寶寶有延著”自己”的成長曲線生長,就不用擔心 4.我的寶寶不吃奶也不喝水,我怕水份攝取不足?(不適合一~三個月內的寶寶) ·尿液沒有黃即可 ·真的不吃奶,可以給少許水或1:1稀釋果汁(用杯餵、針筒餵、湯匙餵) 5.何時該給副食品? ·體重達出生時兩倍 ·看到大人吃東西,會哎哎叫,嘴巴一直動 ·奶量太少(一天總量少於400) PS:盡量等到六個月寶寶消化功能較好,再給副食品,還有副食品也有可能讓寶寶更不愛吃奶,牛奶應該還是寶寶的主食 6.對付厭奶期寶寶的方法 ·讓環境單純不受打擾,讓寶寶專心吃奶 ·少量多餐餵 ·延長時間餵,一次灌多一點 ·趁半夢半醒餵 ·轉移注意力餵(如:媽媽耍猴戲、開電視、玩具發出聲音…) ·換流速大一點的奶嘴,讓寶寶可以吃下較多奶量 ·換奶(較不建議) 7.其他注意事項 ·尿路感染不一定會發燒,表現症狀也是厭食,但精神很好,唯一就是不會長大,所以媽媽要特別注意寶寶生長情形 ·生長曲線若快速掉兩個百分點才需就醫,如:90掉到75以下 ~感謝皮仔媽的分享~
1.奶量一天有一公斤１００∼１５０即可（如：５公斤，一天有吃到５００∼７５０都算正常），便便不能黑黑硬硬，顏色要漂亮的金黃色,有時有綠色也沒關係,但不能長期是綠色(代表鉄質吸收不了) 2.不能會脹氣,一吃就拉(有的寶寶不能吃有乳糖的,不過最好還是吃有乳糖,可以幫助鈣吸收) 3.建議要搭配配方奶跟母奶的媽媽,配方奶跟母奶一定要隔餐餵(一餐母一餐牛),不能混在一起泡或加在一起，而且不要只餵最後一餐或是偶而用奶粉,這樣會看不出來奶粉合不合寶寶 ４.若水水是擔心寶寶有過敏體質，建議要早點加水解奶粉（至少餵到一才），因為水解都有點苦（母乳甜甜），太晚給奶粉，寶寶接受度會很差 ５．還有建議全母奶至一才，不過如果水水只能餵六個月，或中間奶水不足，建議早點加（但是還是以母乳因為主食，三餐母奶二餐奶粉），因為太晚加，寶寶對奶粉接受度也會不好，因母奶會隨著你的飲食而改變味道（母乳寶寶不容易偏食）不過奶粉都是個固定味，只能一直試到寶寶喜歡的口味 ６. 最重要是寶寶能吸收 寶寶易便秘-->含鉄不能太高 寶寶瘦-->熱量、蛋白質、脂肪要含量高 寶寶脹氣腹洩--＞不能有含乳糖 7.母乳跟牛奶混餵，牛奶不能選太甜的，寶寶會喜歡吃牛奶而不愛吃母乳（建議明治、塔洛塔尼、貝親、貝比卡兒） ８.餵食奶粉一定要二週左右才看得出來是合適,若寶寶開始出現腸絞痛(白天),或不定時腸絞痛(生長痛的腸絞痛不會痛很久而且大都一兩小時結束，而且會固定時段),你可以換餐餵食(就是停兩三天不餵,如餵原來的母奶或奶粉,或改變餵食順序)就可以知道是否是牛奶引起的 9.特殊配分奶粉(如:無乳糖、酸化奶)不要吃到一才以上,建議六個月就可以嘗試換回正常奶粉 10.餵母奶的媽媽要增加鉄的吸收,六個月之後,母乳的鉄質會大幅減少,若還要以母乳為主食,要適度幫寶寶增加鉄質,或購買鉄質添加劑、母乳添加劑(價格不便宜)、分量要問過醫生怕有維生素過量的問題(以上適合以母奶為主食，但總奶量很少的寶寶） ~感謝皮仔媽的分享~
每個媽咪都想把小寶貝喂得壯壯的，可並不那麼輕鬆簡單，這其中蘊含著很多科學道理。有時，媽咪稍不留意便會犯錯，影響小寶貝的健康。 以下是媽咪在餵養中經常容易犯的錯，一定要留心！ *第1錯：過分擔心小寶貝對營養的攝取 小天天的媽咪經常不管他愛吃不愛吃，喜不喜歡這種食物，只要她自己覺得有營養，就一定非要小天天吃，總怕他攝取不到豐富的營養。於是，每天總以自己對食物的喜好給小天天安排飲食，以為這樣才能保證營養攝取。 犯錯真相： 研究表明，只要小兒的味覺、嗅覺及對食物的口感發育正常，完全可從愛吃的各種食物中自然選出有益於健康的飲食組合，媽咪用不著過分擔心。雖然小兒的食慾會經常變化，如今天不吃這個，明天不吃那個，但這是自然的，只要不過分受到人為偏見的影響，從長遠看他們的飲食是能夠達到平衡的。 糾錯方法： 對小寶貝所喜歡某種食物不必大驚小怪，過分關注和擔心反會起反作用。同時，媽咪應對於米飯、牛奶、肉類、蛋類、蔬菜、水果等食物的營養價值有所瞭解。否則，便不能為小寶貝提供能夠滿足身體生長發育需要的均衡營養。 *第2錯：把蛋黃和菠菜當作最佳補血食物 小羽羽自從上個月被查出患有輕度貧血，媽咪每天就一個勁兒地給小羽羽吃雞蛋和菠菜，認為它們是最佳補血食物。醫生說過，輕度貧血的小寶貝一般通過飲食就可糾正過來，可小羽羽的血色素卻回升得不明顯。 犯錯真相： 現今，醫學研究發現，菠菜和雞蛋的補血效果並不是最理想的。雞蛋中雖含有豐富的鐵，但在腸道的吸收率卻很低。菠菜中的鐵含量也遠低於豆類、韭菜、芹菜等，並易在腸道形成不好吸收的草酸鐵。因此，只用蛋黃和菠菜補血並不夠。 糾錯方法： 不要只吃雞蛋和菠菜，還應同時多吃豬肝、魚類、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豆莢類、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、紅棗等在腸道容易吸收的富鐵食物。提醒一點，肉類與蔬菜同吃，能明顯提高鐵的吸收率。 *第3錯：認為糖對小寶貝有百害而無一利 小溪溪的媽咪從不讓她吃糖類零食，生怕小溪溪牙齒壞掉。再說，吃糖也會影響食慾，還容易長成小胖墩，並損害聽力。總之，媽咪認為小寶貝吃糖有百害而無一利。 犯錯真相： 研究發現，糖對兒童的生長發育不是有百害而無一利，恰當吃糖反會對身體有益，如洗熱水澡前吃一點糖果，可防止頭暈或虛脫；活動量大時，半小時前適量吃些糖可補充能量，保持精力充沛，身體靈活；飢餓疲勞時吃糖，會迅速糾正低血糖症狀；餐前2小時吃些糖不僅不影響食慾，還可補充能量，利於生長發育。 糾錯方法： 可為小寶貝選擇一些含糖零食，如紅棗、葡萄乾、果脯、水果、硬果及小包裝的奶製品。它們既可滿足小寶貝喜愛甜食的嗜好，又能補充熱量，還可得到身體所需的其他營養素。 *第4錯：從不讓小寶貝吃零食 小巍巍的媽咪很少讓他吃零食，她覺得小孩吃零食是個壞習慣。因為，零食會搶佔小寶貝的胃，影響身體攝取別的營養。 犯錯真相： 專家指出，兒童非常好動，整天手腳不停的活動著，消耗大量熱能。因此，每天在正餐之外恰當補充一些零食，能更好地滿足新陳代謝的需求。研究表明，兒童恰當吃一些零食會營養更平衡，是攝取多種營養的一條重要途徑。 糾錯方法： 愛吃零食並不是壞習慣，關鍵把握一個科學尺度。首先，吃零食時間要恰當，最好安排在兩餐之間，不要在餐前半小時至1小時吃。其次，零食量要適度，不能影響正餐。另外，要選擇清淡、易消化、有營養、不損害牙齒的小食品，如新鮮水果、果干、堅果、牛奶、純果汁、奶製品等，不要太甜、太油膩。 *第5錯：常常以甜飲料給小寶貝解渴 小安安和很多的小寶貝一樣，不愛喝白水，媽咪一給他就推開，就愛喝酸酸甜甜的飲料。媽咪心想，反正飲料也是白水做的，一樣能補充水分。於是，便買來好多各種酸甜的飲料放在家裡。只要小安安一渴，媽咪就給他喝。 犯錯真相： 營養學家指出，飲料固然是用水為原料製成的，但它絕不能代替白開水解渴。因為，這些酸酸甜甜的飲料中往往含有甜味劑、色素和香精，而小寶貝需要的真正營養卻很少。這樣，小寶貝喝了非但不解渴，反而易有飽腹感，影響正常進食。 糾錯方法： 小寶貝最好的解渴飲料莫過於白開水。為了增加口味吸引小寶貝，可在白開水裡兌一些純正果汁。 *第6錯：維生素A補充得越多越好 小楓楓經常感冒發燒，抵抗力很弱。經過醫生多次檢查，最終找出了原因。原來，小楓楓體內缺乏維生素A。媽咪心想，既然維生素A這麼重要，那就給小楓楓多補充一些。 犯錯真相： 雖然維生素A是人體必需營養素，但它是一種脂溶性維生素，過多服用會在體內蓄積，引起中毒。嬰兒每天服用5-10萬國際單位維生素A時，在半年內就可能發生骨痛、脫髮、厭食等慢性中毒表現。 糾錯方法： 服用維生素A一定要按醫生的指導正確服用。補充VA最安全的方法，是盡量母乳餵養、按月齡添加輔食，並注意在飲食中提供富含維生素A的食物。 *第7錯：小寶貝過了1歲就不用補鈣了 小茵茵從4個月起，媽咪一直給她補充鈣劑。這幾天小茵茵1歲了，媽咪停止了給她補鈣。媽咪認為，小寶貝的飲食已經很豐富了，用不著再補充鈣劑了，完全可從食物中攝取所需要的鈣。 犯錯真相： 1歲以上兒童的飲食是逐漸向成人過渡的，加之生長發育速度仍然很快，仍然需要大量的鈣。根據兒童膳食調查，我國兒童飲食中的鈣可能不足，達不到鈣攝取量標準，不能滿足生長發育的需要。 糾錯方法： 除了多吃牛奶、豆製品、骨頭湯等富鈣食物，小寶貝過了1歲還應每天繼續補鈣，一直到2歲，服用量大約為150-300毫克。 *第8錯：採取強制態度對待小寶貝「偏食」 犯錯真相： 小雯雯快9個月了。這幾天媽咪發現，她不知為什麼突然不愛吃魚了，原來很喜歡吃。媽咪心想，魚對小寶貝的大腦發育那麼重要，不吃怎麼能行呢？再說也不能讓她這麼小就開始偏食，於是硬讓小雯雯吃進去。 犯錯真相： 9個月的小寶貝已對食物表示出喜厭，這就是最初的「偏食」。但這種現象是天真的，不能同真正的偏食相提並論。因為，小寶貝在這個月齡不喜歡吃的東西，很可能過一陣又愛吃了，這一階段的小寶貝常會發生這樣的事。 糾錯方法： 媽咪不要非常在意，以致採取強硬態度，應正確對待最初出現的「偏食」。不然，會在小寶貝的腦海中留下不良刺激，以後很難接受這種食物，導致真正的偏食。 *第9錯：讓3歲以下的小寶貝喝茶 小楠楠的媽咪平時喜歡喝茶。她覺得，茶水裡有很多營養物質，喝了既強身又防病，乾脆給小楠楠也喝一些吧。於是，經常也給小楠楠喝一些，殊不知這樣對小寶貝的健康並不好。 犯錯真相： 茶水對人健康有益，但只適於成人和青少年。因為，茶中含有大量鞣酸，可干擾人體對蛋白質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收。 3歲以下的嬰幼兒喝茶水，會影響他們的生長發育。除此，茶水中的咖啡因對小寶貝的大腦有刺激作用，易使大腦過度興奮。 糾錯方法： 3歲以後神經系統和消化系統的功能逐漸增強，攝食範圍更廣，能夠抵消茶水的不良作用。因此，待小寶貝長大一些可喝一些茶水，不過只宜喝淡茶。 *第10錯：允許小寶貝飽餐後馬上喝汽水 小非非總是剛一吃過飯，就馬上向媽咪要汽水喝，不給喝就鬧起來。搞得媽咪實在挺煩，只好遷就小非非。因此，小非非常發生胃脹痛，但媽咪卻不知道是為什麼。 犯錯真相： 兒童的胃腸功能弱，在餐後馬上喝汽水，特別是喝得較多時，輕者會引起胃脹痛，重者有可能發生胃破裂。因為，進食後胃黏膜分泌出較多胃酸，馬上喝汽水，汽水中所含的碳酸氫鈉就會與胃酸發生中和反應，產生大量二氧化碳。這時，胃已被食物完全裝滿，上下通道口都被堵塞，使二氧化碳不容易排出。積聚在胃裡引起脹痛，超過胃所能承受的能力時，就有可能胃破裂。 糾錯方法： 不要讓小寶貝餐後喝汽水，特別是飽餐後，一般來說，含有氣體的飲料只適宜在空腹或半空腹的情況下飲用。 *第11錯：寶寶不愛喝奶，用乳酸奶或乳酸菌飲料代替 小米米不愛喝奶了，真讓媽咪著急。小孩子長身體特別需要奶中的蛋白質，不愛喝怎麼能行呢？好在現在市場上奶品的種類很多，於是媽咪帶著小米米去挑選。沒想到，口味酸酸甜甜的乳酸奶受到了小米米的鍾愛，這總算讓媽咪鬆了口氣。媽咪以為，乳酸奶和奶的營養都一樣。 犯錯真相： 營養專家指出，所謂奶通常是指鮮奶、純奶、酸奶及各種奶粉，它們的蛋白質含量很高，每百毫升乳液中不低於2.5克；乳酸奶或乳酸菌飲料中的奶含量卻很少，每百毫升乳液蛋白質含量僅是奶的1/3。 但乳酸奶或乳酸菌飲料的口味酸酸甜甜，很讓小寶貝喜歡，加之它們與奶在外包裝及感觀形狀上很相似，名稱中都含有「奶」字。因此，很多媽咪經常會買這種飲料。研究表明，長期喝乳酸奶或乳酸菌飲料，會使小寶貝的生長發育受到很大影響。 糾錯方法： 不能以乳酸奶或乳酸菌飲料完全代替奶。如果小寶貝很喜歡喝這種口味的飲料，只要保證了他們對奶的足量攝取，可作為零食喝一些，有助於消化。 *第12錯：1歲以內的小寶貝，不要給吃脂類食物 小笑笑9個月了，媽咪對添加輔食可認真了，按著月齡一點不差地去做，可就是不給小笑笑加一點點「油水」。媽咪認為，小嬰兒的血管很稚嫩，容易被「油水」傷著，搞不好將來就會發生動脈硬化，得上高血壓或心臟病。 犯錯真相： 營養專家指出，小嬰兒也同樣需要脂肪，是生長發育離不開的三大營養素之一，對人的健康有很重要的作用。如果缺乏脂類營養，就會影響嬰兒的腦和組織器官發育，還會反覆發生感染及皮膚濕疹、皮膚乾燥脫屑等脂溶性維生素缺乏症。 糾錯方法： 小寶貝添加輔食後，媽咪應逐漸在飲食中加一些「油水」。應以植物性脂肪為主，因為它的吸收率高，必需脂肪酸含量高，較適宜嬰幼兒，動物性脂肪中奶油和魚油富含植物性脂肪中缺乏的VA和VD，可適當加一點，但不要多吃。 *第13錯：強化食品促進生長發育，吃得越多越好 小水水的媽咪經常給他吃各種強化的餅乾、麵包或米和面。媽咪曾在一些書上看到，幾乎沒有一種天然食品，能單獨滿足人們的營養需求。由此媽咪認為，小寶貝生長發育那麼快，肯定強化食品吃得越多越好。 犯錯真相： 營養專家指出，在兒童食品中加入一些營養素，如賴氨酸、鐵、鋅、VD、VA、VB2等，確實可加快生長發育速度或預防某種營養素缺乏。但這種強化食品並非多多益善，過食反會影響體內營養素的均衡，還會引起中毒，如VD、VA中毒。要知道，中毒要比營養缺乏更為可怕。 糾錯方法： 懷疑小寶貝缺乏某種營養時，在補充之前最好先到醫院做相關檢查，待確定後在醫生指導下選用針對性強化食品。提醒一點，在服用強化食品期間要經常進行複查，以免過多服用。 *第14錯：小寶貝吃得越多越好，這樣會長得快、長得壯 小滴滴的媽咪總希望他能多吃一些，吃飯時經常擔心他沒吃夠。平時，只要小滴滴要吃媽咪從不限制，還常給他吃一些有「營養」的食品，什麼炸雞腿、奶油蛋糕、巧克力啦。眼見小滴滴越來越胖，可媽咪卻認為沒什麼，等到長個子時他就會瘦下來。 犯錯真相： 營養專家指出，兒童經常過多進食會影響智商。因為大量血液存積在胃腸道消化食物，會造成大腦相對缺血缺氧，影響腦發育。同時，過於飽食還可誘發體內產生纖維芽細胞生長因子，它也可致大腦細胞缺血缺氧，導致腦功能下降。 另外，經常過食還會造成營養過剩，引起身體肥胖。這樣，不僅使兒童易患上高血壓、糖尿病、高血脂等疾患，還會導致初潮過早，增大成年後患乳癌的危險性。 糾錯方法： 雖然小寶貝生長發育非常快速，但也並不是吃得越多越好。只要生長發育速度正常，如身高、體重的增長在正常範圍內，就沒必要非讓他過多進食，特別是那些不容易消化的油脂類食物。 *第15錯：小寶貝腸胃嬌嫩，應該多吃精食 小花花1歲了，可媽咪總覺得小寶貝還很嬌嫩，每天總給她選擇最精細的食物，如精白米、精白面。她認為這樣的食物細膩，容易消化吸收，適合小寶貝的腸胃。 犯錯真相： 營養專家指出，固然粗糙食物確實難讓兒童消化吸收，但太精細的食物也易失去對健康極為有利的天然營養素。因為在精米精面被除掉的米或面的外殼中，含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、及B族維生素及促進腸蠕動的纖維素。 長期吃過精細的食物，會使B族維生素攝入減少，影響神經系統發育；還會因鉻吸收減少而影響視力發育，成為近視眼的重要成因。 糾錯方法： 應讓小寶貝吃糙米糙面。但小寶貝的胃腸消化和吸收能力較弱，給他們吃的粗糙米面最好以標準米或標準面為好。不過，精細米面可偶然給小寶貝嘗嘗。 *第16錯：經常給小寶貝吃滋補品，會使他們發育得更快 小河河的媽咪經常給他吃一些滋補品，家裡常備有桂圓、花粉、人參蜂皇漿等。媽咪認為，3歲以前是小寶貝發育最快的時候，個子長得快不快在這個時期非常關鍵。 犯錯真相： 營養專家指出，人參蜂皇漿或花粉中含有某些性激素，可能在使用後會促使兒童的個子長得快一些，但同時也會使骨骺提前閉合。這樣，不僅造成日後身材矮小，還會引發性早熟，以及牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等症狀。 糾錯方法： 不要隨意給小寶貝吃滋補品，如果生長發育遲緩及早去看醫生，並在醫生指導下慎用滋補品。 *第17錯：多吃高營養食物，小寶貝的身體更結實 小沽沽的媽咪總給她吃肉吃蛋，對吃蔬菜卻沒那麼重視。她覺得小沽沽經常愛生病，可能是高營養攝取不足。如果多吃一點，就會增強抗病力。 犯錯真相： 營養專家指出，高營養食物也稱酸性食物，主要指各種肉類、蛋類食物及糖類等。 研究表明，過多食入酸性食物會使血液呈酸性，形成酸性體質，非但不能增強抵抗力，反因抵抗力下降易患感冒，發生皮膚感染等。 糾錯方法： 當飲食中酸性食物比重較大時，應增加蔬菜和水果等鹼性食物，避免影響正常生長發育。 *第18錯：常以果汁飲料代替純果汁，認為營養都一樣 小素素不喜歡吃水果，卻很愛喝果汁飲料，媽咪就常常讓她喝。媽咪以為，果汁飲料與水果的營養也差不多，味道又好。既然小寶貝喜歡喝，用來做零食也不錯。 犯錯真相： 營養專家指出，所謂「果汁飲料」，其中含有的純果汁僅有10%左右，大部分是水、甜味劑、增稠穩定劑、有機酸及香料。因此，它們的營養不能與純果汁相媲美。 糾錯方法： 小寶貝不喜歡吃水果，可把水果搾成鮮果汁給他們喝，也可喝一些純果汁。 *第19錯：身體不舒服時，也硬讓他們多吃東西 小海海平時吃飯還好，可這幾天卻不願意多吃了，他的身體有些不舒服。可媽咪非讓小海海多吃一些，她認為小孩子每天都在長，不好好吃飯怎麼能行呢？ 犯錯真相： 營養專家指出，即使正常健康的小寶貝，也不可能餐餐進食量都一樣，很有可能會在某一餐吃得多一些，某一餐吃得少一些，特別是身體不舒服時。 一般來講，人體不舒服時都會食慾下降，進食量減少是正常的事。因此，媽咪不能要求小寶貝總像沒病時那樣吃東西，這樣做不利於消化功能恢復，反會促使小寶貝厭食。 糾錯方法： 小寶貝吃得少時媽咪用不著太擔心。確實不想吃時少吃一些不會影響生長發育。不如讓他們休息一下胃腸，等真正餓了便會主動吃東西了。 *第20錯：小寶貝喜歡泡麵，媽咪可著勁讓他們吃 小依依不喜歡吃麵條，可卻很喜歡泡麵，總是百吃不厭。於是，媽咪每天都給她煮著吃。 犯錯真相： 營養專家指出，雖然方便面非常便捷，又口味獨特，但不可作為主食。因為，方便面缺少建造器官和組織必不可少的營養素，如蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等，容易導致身體缺乏必需營養素。 糾錯方法： 方便面不能成為小寶貝飲食中的主食，僅可作為調劑口味的食品。不然，容易誘發營養不良，影響小寶貝的生長發育。 *第21錯 只在乎寶貝能吃多少，不關心怎樣吃進去 小芽芽的媽咪可重視添加輔食了，每天總對著書本研究，然後興致勃勃跑到廚房辛辛苦苦地去做。可有時，小芽芽卻並不喜歡吃，即或吃也總是吃得滿臉滿身。這時，媽咪總是挺生氣，衝著小芽芽發一陣火。 犯錯真相： 媽咪不能只在乎寶貝從食物裡攝取營養，還應同時關注他們進餐時的心理。因為，進餐不僅只是補充營養，也是在培養健康的進食習慣、禮儀、味覺發育及做事情的態度。每吃一種新食物，對寶貝都是一個挑戰，而接受挑戰他們的心理需要有個適應過程。當寶貝不願吃或吃得太髒時，遭到發難就會在腦海裡留下不良印象，以後可能再也不吃這種食物了，對心理造成負面影響。 糾錯方法： 進餐時先注意營造愉快和諧的氣氛和環境，避開寶貝情緒不佳的時間，最好在他們心情愉快和清醒時。當寶貝表示不願吃時切不可強迫，吃得太髒也不要責備。 *第22錯 給寶貝長時間吃流質或泥狀食物 小路路的媽咪不論給他吃什麼，都先弄成碎碎的糊或泥。她認為，碎食物的營養容易使胃腸消化吸收，避免消化不良。可媽咪發現，小路路都快1歲半了吃飯時卻不會往下吞嚥，動不動就吐了。這是怎麼回事？媽咪感到很不解。 犯錯真相： 一開始添輔食時寶貝還沒長牙，流質或泥狀食物更適合他們的胃腸消化吸收。有的媽咪因此就總給寶貝吃這樣的食物。但這種食物吃得時間過久，會使嬰兒錯過咀嚼能力發育的關鍵期，導致1歲以後發生咀嚼功能障礙，如不會嚼顆粒性或固體食物，影響攝取更多的營養。 糾錯方法： 切不可長久給寶貝吃流質或泥狀食物，要按照嬰兒消化道和乳牙發育的規律，逐月添加不同質地的輔食。比如，先從泥狀食物開始，待泥狀食物吃好了過渡到顆粒狀食物，如粥、肉末、菜末等，隨後過渡到吃爛飯、爛麵條、水果等。 *第23錯 常常讓寶貝空腹吃甜食 小音音一到要吃飯時，就向媽咪要巧克力。媽咪心想，巧克力能比別的食物更快地補充熱量，她會常常滿足小音音的要求。但媽咪發現，小音音吃了巧克力後，進餐時不好好的吃飯了。 犯錯真相： 經常空腹並在飯前吃巧克力，不僅降低寶貝吃正餐的食慾，甚至不願吃正餐，導致B族維生素缺乏症和營養不均衡，並還會造成「腎上腺素浪湧」現象，即兒童出現頭痛、頭暈、乏力等症狀。 糾錯方法： 不要在進餐前給寶貝吃巧克力等甜食，這些甜食僅在飢餓時吃一點是有益的，但這只限於偶爾的情況下，並在進餐前2小時。 *第24錯 認為多吃高蛋白才會長得壯 小羽羽吃飯時，媽咪不停地給她夾魚、夾蝦、夾肉吃。媽咪覺著，寶貝只有多吃高蛋白才會長得高、長得壯。可小羽羽非但長得不結實，還不明原因地經常低燒，但一直也查不出原因。 犯錯真相： 寶貝總是發燒，很可能是高蛋白攝取過多所致。過多食用這種食物，不僅逐漸損害動脈血管壁和腎功能，影響主食攝取而使腦細胞新陳代謝發生能源危機，還會經常引起便秘，使寶貝易「上火」，引起發燒。 糾錯方法： 每日三餐要讓寶貝均衡攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪等生長發育的必需營養素，不可只注重高蛋白食物。 *第25錯 總帶寶貝吃洋快餐 小洋洋特別喜歡讓媽咪帶他去麥當勞、肯德基吃快餐，洋快餐的風味備受她的青睞。每次不用媽咪費勁，她就能吃下去很多。於是，媽咪經常帶她來這裡「慷慨解囊」。可讓媽咪感到不安的是，小洋洋越來越胖了。 犯錯真相： 營養研究表明，洋快餐是一種高脂肪、高熱量、低維生素的食物，烹調方式主要是油炸、煎、烤等，各種營養素比例嚴重失衡，易使寶貝不知不覺中攝取過多熱量，超過正常代謝所需，轉化為脂肪堆積於體內，使寶貝很快肥胖起來。 糾錯方法： 盡量控制寶貝吃洋快餐的次數，特別是晚餐。平時，也不宜讓寶貝多吃薯條、香腸、蘋果派等高熱量洋快餐。 *第26錯 經常給寶貝吃魚片 小琳琳最喜歡吃魚片了，媽咪就經常給她買來吃。媽咪以為，魚片營養很豐富，鈣質也高，多吃對寶貝的牙齒肯定有好處。可小琳琳的牙齒和別的小朋友相比，卻顯得既無光澤，顏色也發黃，怎樣刷也不白，這是怎麼回事？ 犯錯真相： 魚片含氟較多，大大超過人體的生理需要量。如果每天從食物攝入氟超過4-6毫克，就會在體內積蓄起來。時間一久將會嚴重影響牙齒發育，使牙齒粗糙無光並呈現黃色，牙面出現斑點、條紋，最終導致氟斑牙。 糾錯方法： 不可長久大量給寶貝吃魚片，最好只在兩餐間偶爾作為零食給他們吃上一點。 *第27錯 讓寶貝養成飯前喝水的習慣 小蕊蕊平時不願多喝水，可一到快吃飯或正吃著飯時就開始要喝水。如果不讓喝，就不好好地吃飯了。媽咪只好讓她喝，時間一久就養成了吃飯時必喝水的習慣。眼見小蕊蕊總是長不壯，媽咪不知是怎麼回事。 犯錯真相： 這是一種非常有害的習慣。消化器官到吃飯時間會分泌出各種消化液，如唾液、胃液等，與食物的碎末混合在一起，使營養成分容易被消化吸收。如果喝了水就會沖淡和稀釋消化液，並減弱胃液的活性，從而影響食物的消化吸收。 糾錯方法： 如果寶貝在飯前感到口渴，先給喝一點溫開水或熱湯，但不要很快就去吃飯，最好過一會兒。 *第28錯 採用飢餓或藥物方法為寶貝減體重 小魯魯剛剛2歲，可體重卻有些超重。媽咪生怕他長成肥胖兒，就在吃飯時不讓小魯魯吃飽，甚至還到處向親戚朋友打聽，什麼減肥藥效果最好。小魯魯吃不飽，體重增長速度倒是減慢了，可他更不愛活動了。他總覺得身上發軟，一點勁兒也沒有。 犯錯真相： 正在快速生長發育的嬰幼兒，器官組織正在建造階段，採用過分節食、飢餓或藥物方法控制體重，會對生長發育造成很大影響。嬰幼兒肥胖由多種原因引起，並非完全過多進食所致。因此，嬰幼兒減體重過程中絕不能採用飢餓方法或減肥藥物。 糾錯方法： 為嬰幼兒減體重應在飲食上調整各種營養素比例，以控制熱量攝入。同時，多做各種有氧運動，如登樓梯、游泳、騎小車等。 *第29錯 讓寶貝只喝湯不吃肉 小櫻櫻的媽咪認為湯裡營養最多。於是，不管是魚湯還是肉湯她總是讓小櫻櫻多喝湯，肉吃不吃覺得都無所謂。前幾天，媽咪帶小櫻櫻去體檢，沒想到小櫻櫻的血色素才9克，並且還缺鋅。媽咪不明白，總給寶貝喝高營養的湯怎麼還會這樣？ 犯錯真相： 無論什麼湯營養都不可能比肉多，特別是鋅不能直接溶解於湯內。因此，湯中沒有多少蛋白質和鋅，長時間只喝湯易使寶貝發生貧血及其他營養素缺乏。 糾錯方法： 湯只能用來做寶貝的佐餐，一定要給寶貝吃一些湯裡的肉。 *第30錯 給寶貝吃水果不講究時間 小茁茁很喜歡吃水果。於是，媽咪經常在餐桌擺上水果，好讓寶貝隨時吃。可小茁茁吃了很多水果，但她卻經常便秘。媽咪不明白，為什麼寶貝那麼愛吃水果還總便秘呢？ 犯錯真相： 吃水果一定注意講究時間，特別是對快速生長發育的寶貝。如果在飽餐後馬上吃水果，若堵在胃中就易形成脹氣，以至引起便秘。餐前給寶貝吃也不適宜，因為寶貝的胃較小，餐前吃水果會占胃的空間，影響吃正餐。 糾錯方法： 最好把吃水果的時間安排在兩餐之間，或是午睡醒來，讓寶貝把水果當做加餐點心吃。 來源：搜狐
文 / 周玗玗 專家 / 呂志偉（兒科醫生） 換奶是每個寶寶都會面臨的問題，母乳寶寶會有斷奶的一天，奶瓶寶寶有奶粉升或換奶粉的時候，滿1歲後，寶寶亦可以改喝鮮奶，這些都是換奶哦！ 換奶對寶寶是一個考驗，因爲身心都需要適應新事物、新方法的過程。換奶不當可能引發許多問題，想讓寶寶安全、無痛苦地成功換奶嗎？那就看過來吧！ Part 1 輕鬆斷母乳守則 關於斷母乳的可怕傳言，令很多新手媽咪動搖了母乳餵養的決心。其實只要找到好方法，斷奶可以簡單輕鬆搞定。本文就教你如何平安度過斷奶期。 老人家說：「斷母奶不當，乳母和寶寶都會生病」，這話不無道理。從媽媽角度來講，奶漲可能會引起發燒和其他乳腺疾病。從寶寶角度看，突然吃不到母乳，心理上會恐慌；突然改餵奶粉，生理上可能不適應，出現消化道疾病。因此大家都非常重視斷奶這件大事。 逐步斷奶不痛苦 媽媽需要家人的幫助才能順利斷奶，比如寶寶哭鬧的時候，最好是由其他人來餵食，因爲寶寶聞到媽媽身上的奶味就可能更無法接受其他食物了。準備斷奶的事，最好也告訴寶寶，別認爲寶寶還小什麽都不懂，其實他的理解力超乎我們的想像。 想要媽媽寶寶都不痛苦，逐步斷母乳是最好的辦法。放慢節奏，讓寶寶逐步減少對母乳的依賴，也讓媽媽的乳腺能慢慢減少乳汁的分泌。下面是特別設計的一個月斷奶進程表。 訓練寶寶適應奶瓶 要想做到無痛苦斷母乳，媽媽可早作準備。最好在準備斷母乳的前一個月，就開始訓練寶寶適應奶瓶。 母乳多時直接餵母乳，當母乳少時就可嘗試給寶寶餵奶粉。千萬不要把媽媽的乳頭當安撫奶嘴使用。母乳充足時，最好每天有1∼2次把母乳擠到奶瓶裡餵養，逐漸訓練寶寶對奶瓶的適應能力，也可爲媽媽上班後繼續餵養母乳作準備。 斷母乳3妙招 1.反覆訓練，逐漸轉換 準備斷母乳時，先讓寶寶適應奶瓶餵養方式，一餐一餐地增加配方奶的次數，可以在寶寶餓時先餵奶粉後餵母乳。 2.斷乳頭不斷母乳 對一些有含乳頭習慣的寶寶，應當先斷乳頭。媽媽有奶時，把母乳擠到奶瓶中餵養；無奶時就餵配方奶。接近乳頭觸感的奶嘴可使寶寶更容易接受些。 3.面對反抗強烈的寶寶 有些寶寶會劇烈哭鬧、用舌頭頂出奶嘴、頭向後仰、掙扎甚至絕食來反抗斷母乳。這時爸媽要態度堅決，堅持用奶瓶、湯匙、滴管、水杯等工具來餵食，哭鬧時就輪流抱哄。通常經過最痛苦的2∼3天後，寶寶就能接受奶瓶了。 判斷換奶進展是否順利的標準 如果你的寶寶已經達到以下4點，那麽就可以依照表格中的規劃，一週週地進入下一步的斷奶進程！ 1.睡覺很踏實，時間也充足。 2.攝入配方奶量達到該月齡的標準。 3.添加副食品狀況良好。 4.沒有消化道的不良反應，如腹瀉、嘔吐、便秘等。 Part 2 斷母奶過程中的7大難題 難點1：不吃奶瓶 嘗試找接近乳頭觸感的奶嘴、乳膠奶嘴或鴨扁型奶嘴都可試試。甚至可以用小匙、杯子、滴管等餵食。 難點2：不吃奶粉 可能是不喜歡奶粉的味道，換個品牌的奶粉試試。調入一點水果味、加點米粉等副食品也可以。 難點3：不吃副食品 4∼6個月每天訓練1∼2次，應用湯匙餵，等寶寶肚子餓的時候才餵，半�月左右就可適應。 難點4：不肯喝水 只要寶寶的大便正常可以不喝水，如擔心寶寶水分攝入不足可餵果汁和菜湯水。 難點5：消化不良 如果斷奶過程中出現消化不良，可以中止斷奶進程，等消化功能正常了再繼續。必要時可在醫生指導下治療消化道功能。 難點6：睡不好 加奶粉、用奶瓶斷母乳，寶寶可能會出現夜間哭吵、難以入睡等現象。爸媽一定要堅持，相信寶寶最後能學會新的餵養方式。多抱抱，辛苦幾天就會恢復正常，有許多寶寶斷奶後睡眠更好。 難點7：體重下降 斷奶過程中，寶寶可能會出現體重下降的情況，這是因爲哭和食量減少造成的。爸媽不用太擔心，只要每日都有營養攝入，過了這一特殊時期體重就會正常增加。 退奶的方法 徹底斷了母乳後，媽媽還是不停地漲奶，怎樣才能完全地退奶呢？多數媽媽希望自然退奶，萬一斷奶中有特殊狀況，還能繼續哺乳，如果使用藥物退奶就沒有這種機會了。可是漲奶的滋味真不好受，下面就推薦給大家6種有效的退奶辦法。 1.內服炒麥芽水。 炒熟的麥芽泡水當茶飲。 2.內服花椒紅糖飲。 花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入紅糖30克，飲服，每日1劑，連服2劑。 3.內服陳皮甘草茶。 陳皮24克、甘草6克，水煎，多次飲服。 4.內服韭菜。 準備斷奶後就開始把涼拌新鮮韭菜當菜吃，退奶效果不錯。 5.外敷發酵的麵團。 用發酵的麵團敷在乳房上，避開乳頭，再包上保鮮膜，穿上偏小的內衣即可。一日換1∼2次麵團，一般敷3∼5日後把乳房中的奶全部擠掉就不再産奶了。 6.退奶針或退奶藥 至醫院打退奶針或吃退奶藥，直接抑制泌乳激素分泌。（有媽媽認為打退奶針，會使胸部下垂明顯） Part 3 媽媽經驗分享 ◎番茄媽媽 寶寶斷奶月齡12個月 斷奶進程歷時：28天 斷奶前每日哺餵次數：6次 第一個星期減少到一天四次，第二個星期減到三次，第三個星期減到兩次，最後一星期減到一次，然後不再餵了。媽媽寶寶很平穩地適應，沒有傳說中的斷奶痛苦經歷。 ◎朵朵媽媽 寶寶斷奶月齡14個月 斷奶進程歷時：1個半月 斷奶前每日哺餵次數：8次 先逐漸減少餵母奶的次數，從中午那餐開始斷，然後是傍晚下班也開始不餵，最難的是睡前奶，徹底斷奶就是斷睡前奶和夜間的奶，這個工作是由老公協助我完成的。我想，這次順利斷奶，是因爲我不斷地對朵朵說：「朵朵長大，要斷奶了哦，媽媽的咪咪要休息了」，說不定她真的聽懂了！ ◎小想及小同媽媽 雙胞胎斷奶月齡26個月 斷奶進程歷時：7天 斷奶前每日哺餵次數：無數次，雙胞胎幾乎整夜交替吸奶頭 第一天早飯後，我繞著乳頭抹了一圈紅藥水。倆人和平時一樣玩鬧，中間偶爾過來掀起衣服看一眼。午睡醒來，小想大鬧一場，小同沒有參與。晚上兩人先後醒來大吃一頓，我剛好也漲得有些疼，就由著他們過癮。 第二天過得很平靜，掀衣服次數減少。小同半夜醒來吃了一次，小想則睡了有生以來第一個整晚的覺。 三天以後，兩人都不再提喝母奶的事。同同只在夜裡醒時摸了一會兒，偶爾吃一口。第八天時，同同堅決要吃，隔著衣服狠狠咬了一大口。疼得我眼淚都出來了，一見媽媽哭了，同同知道惹禍，不敢提吃的事。第十九天時，還能擠出奶來，第二十天徹底擠不出來了。 ◎JONY媽媽 寶寶斷奶月齡6個月 斷奶進程歷時：2個月 斷奶前每日哺餵次數：3次 從3個月起上班後，開始我中午回家餵一次，晚上再餵夜奶，其餘我把奶擠出來放在冰箱裡，吃的時候用奶瓶餵。從4個月開始餵奶次數逐漸減少到一天3∼4次。6個月後兒子開始長牙了，我漸漸幫他斷奶，減少到只餵夜間一頓。用了2週時間，兒子就徹底不吃母奶了。像我這樣漸進式斷奶挺好的，孩子不痛苦，也不用母子分離，而且斷奶後我的胸形還和以前一樣，沒下垂。不過這種斷奶方式的前提條件是孩子得習慣用奶瓶喝奶。 ◎妮妮媽媽 寶寶斷奶月齡2個月 斷奶進程歷時：3天 斷奶前每日餵乳次數：6次。 妮妮滿月後經診斷爲母乳性黃疸，停3天後黃疸有所好轉，重新哺餵後又泛黃。因爲我又患了重感冒而停了母乳，之後妮妮吃母乳一直嘔吐，最後只好斷奶。我覺得最好不要服用激素藥物，自然方法是比較好。 Part 4 轉換奶粉的方法 奶瓶寶寶是不是就可以隨便轉換另一款奶粉呢？寶寶什麼時候可以直接改喝鮮奶呢？雖然這類換奶不像斷母乳那麽痛苦，也是問題多多。 每個品牌的奶粉都是分階段性的，那是專爲適應寶寶成長不同階段的需要特別配製。寶寶滿1歲以後，逐漸改喝更方便的鮮奶也是可以的。 巧妙換奶粉 即使是同一品牌的奶粉，不同階段也會在營養構成上有很多改變。轉換不好，寶寶會出現消化道疾病。下面介紹給爸媽兩種換奶粉的方法： 方法1 在同一瓶奶中減少1勺原來奶粉，替換1勺新的奶粉，適應一週後，減少2勺原來奶粉，替換2勺新的奶粉。如此逐漸適應，逐漸轉換，一般一個月後，全部轉成新奶粉。 方法2 從每天餵食1次新奶粉開始，其餘幾次仍是餵原來奶粉，適應一週後將新奶粉增至2次，以此類推，約1個月後也能完成新舊奶粉的轉換。 嘗試喝鮮奶 寶寶可以吃固體副食品以後就可以嘗試喝鮮奶，必須是一歲之後。開始嘗試鮮奶，如同副食品添加一樣，從少到多，由偶爾一次到多次，發生不良反應時先停食。等寶寶的腸胃逐漸適應，也可以漸漸過渡到改喝鮮奶。 換奶最好選在溫度適宜的春秋兩季，換奶和添加副食品一樣，要容許寶寶有適應的過程，爸媽不要操之過急。 換奶問題你問我答 Q：寶寶的吸吮力弱，一直是母乳裝到奶瓶裡餵養。乳房一直有塊小硬塊去不掉，現在準備斷奶了，我應該如何處理這個硬塊？ A：擠奶前用手指用力揉淤積的硬塊，直至硬塊散開。如果硬塊比較大，應該至醫院的婦產科診治。如果硬塊不是很大，無法消除，只能注意觀察，有病變徵兆立即就醫。 Q：我給寶寶斷奶已經快一年了，乳房還是能擠出少量乳黃色的奶液，正常嗎？ A：是正常的，但是媽媽需要注意觀察。例如一年半以上仍然有泌乳；乳汁中夾帶血絲、顔色不正常；或者奶量突然增多，並伴有陰道分泌物不正常的症狀就要懷疑有其他婦科疾病，應該及時就醫。 Q：牛奶粉能不能與羊奶粉混合沖泡？ A：如果兩種奶粉小勺的量相同，沖調時的水份比例相同，可以混合在一起沖調。但為了辦別是否有適應問題，或比例平衡的問題，最好逐漸轉換為牛奶粉或羊奶粉。 Q：寶寶滿3歲了，對配方奶越來越不感興趣，是否可以改喝鮮奶？ A：一般來講，寶寶1歲以上是可以改喝鮮奶的，但是如果有條件還是可以繼續喝配方奶。有些寶寶很有主見，爸媽可尊重寶寶自己的選擇。注意，乳酸飲料不可以當奶類的替代品的。如果寶寶不喜歡喝牛奶，可以多吃一些乳酪，或考慮使用鈣片。 喝鮮奶的話，爸媽要注意讓寶寶從其他食物中攝入足夠的鐵質。 各月齡寶寶餵養提醒 4個月大 每日奶量：800∼1000ml 可以加少量副食品，如米糊、麥糊、蛋黃、果泥等。 可攝入食物種類：五穀類、蔬菜類、水果類和奶類4大類。 6個月大 每日奶量：800∼900ml 必須開始添加副食品，用湯匙餵養，嘗試減少夜間喝奶次數及喝奶量。 可攝入食物種類：五穀類、蔬菜類、水果類和奶類4大類。 9個月大 每日奶量：800ml 湯匙餵副食品，用杯子喝水，嘗試自己拿食物吃。開始餵米粥、爛麵等半固體食物，但不要作爲主食。 可攝入食物種類：魚肉豆蛋類、五穀類、蔬菜類、水果類和奶類5大類。 12個月大 每日奶量：600ml 以粥、稀飯、麵條爲主食，訓練咀嚼和呑嚥粗食的能力，逐步斷奶瓶改用杯子。 可攝入食物種類：魚肉豆蛋類、五穀類、蔬菜類、水果類和奶類5大類。 18個月大 每日奶量：400ml 按時吃飯，每日可安排三餐兩點心或三餐三點心。食物日趨與成人相同，注意營養均衡攝取。控制油脂類、鹽、糖的攝取量，寶寶的食物最好不要添加味精。 可攝入食物種類：魚肉豆蛋類、五穀類、蔬菜類、水果類、奶類和油脂類6大類。
誘發過敏的食物無奇不有，父母莫不擔心過敏兒踩到隱形地雷，慶幸的是，醫師指出，Omega-3脂肪酸和益生菌能降低過敏反應，讓過敏兒多一層保護！ 就讀國中的佑傑，有異位性皮膚炎，每當過敏發作，全身發癢難耐，常抓破皮膚，因此，家人對吃的食物特別小心。媽媽怕他對蛋和牛奶過敏，聽說羊奶比較溫和，考量佑傑正在成長、需要營養，便很想試試看…… ＊對牛乳過敏不表示 不會對羊奶過敏 調查發現，約二成六的孩童對牛奶過敏，如果孩子喝牛奶後，常有皮膚發紅、發癢或拉肚子、鼻塞等症狀，可能是對牛奶過敏。 許多人以為喝牛奶拉肚子是因乳糖不耐症，台北馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達澄清，這也可能是對牛 奶蛋白過敏，常見症狀除了腹瀉、血便，還有冒出蕁麻疹，皮膚又紅又癢，過敏症狀也可能發生在呼吸道，造成鼻塞、咳痰。 他提醒，「對牛乳過敏的人，不表示不會對羊奶過敏。」曾有研究針對100個過敏症狀的孩童，進行皮膚切片、血清檢驗，檢查是否對牛奶、羊奶過敏，結果發現，22個對牛奶過敏的孩童，有10個對羊奶過敏。顯示對牛乳過敏的孩童，有近一成對羊奶過敏。 若未斷奶的孩童經診斷為乳蛋白過敏，可改喝特殊配方的治療奶粉，經數月治療後，增加口服耐受性，當腸胃機能改善後，就能喝一般奶粉。 到底有沒有食物能減低過敏反應？為了找到答案，許多家長到處求取偏方，拿孩子當實驗品。徐世達指出，目前經醫學實驗證實，能有效減低過敏反應現象的食物有Omega-3脂肪酸和益生菌等。 ＊想降低過敏反應 要攝取多少Omega-3？ 澳洲西敏兒童醫院曾對526名具有過敏家族史的兒童進行研究，結果發現，存在深海魚油中的Omega-3脂肪酸，能有效緩解過敏反應，如咳嗽、打噴嚏及皮膚紅腫現象，雖不能改變過敏體質，卻能降低過敏反應的發生。這項研究發表在2004年10月號的臨床免疫及過敏醫學雜誌（Journal of Allergy and Clinical Immunology）。 我們平日攝取的肉類、蔬菜，及烹調食物的植物性炒菜油，像葵花籽油、玉米油等，所含的多是Omega-6多元不飽和脂肪酸，只有少數海藻、亞麻籽、核桃及深海魚，如鮭魚、鮪魚等，含有較豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸。 相對來說，一般飲食中攝取的Omega-6脂肪酸遠多於Omega-3脂肪酸，然而，過多的Omega-6脂肪酸，會抵銷Omega-3脂肪酸對人體的助益，提高人體製造發炎內生因子的濃度，和過敏、發炎反應，而Omega-3脂肪酸正好能抵銷此作用。 雖說亞麻籽油同樣含有Omega-3脂肪酸ALA，不過，ALA須在體內轉化為DHA和EPA，才能被人體利用，而深海魚油中所含的Omega-3脂肪酸正是DHA及EPA，能直接被人體吸收利用。 攝取多少Omega-3脂肪酸才足夠？徐世達教大家換算，體重每1公斤需約40毫克的Omega-3脂肪酸，而每160毫克的Omega-3脂肪酸是5CC的魚油，每天要攝取足夠的量，須吃下很多魚，因此，直接服用魚油可能是較有效率的方法。 ＊分次補充乳酸菌 比一次大量攝取更有效 實踐大學食品營養與保健生技研究所所長黃惠宇舉研究說明，愈都市化、飲食西式化的地區，幼兒腸道中厭氧菌的菌數愈多，過敏比例愈高；相反的，幼兒糞便中乳酸菌菌數愈多的地區，過敏比例也愈低，證明腸胃中菌叢的改變，會影響免疫反應。而這些腸胃中正常或原生菌叢，統稱為「益生菌」。 益生菌大部分為乳酸菌，如乳酸桿菌或比菲德氏菌，事實上，人體可自行產生益生菌，只要多吃蔬果，就能打造適合益生菌生存的環境。 若想額外補充乳酸菌，目前市面上熟知的乳酸菌產品，多是優酪乳，由於乳酸菌吃進體內，存活時間不超過24小時，因此，天天適量補充，比一次攝取大量乳酸菌，更有效果。 至於很多父母想花大錢買一些健康食品，希望減低過敏反應，徐世達認為，未經醫學證實的健康食品，即使過敏兒吃下後不會有過敏反應，也不表示能降低過敏的發生。站在醫生立場，仍希望家有過敏兒的父母，最好帶過敏兒到醫院做食物激發試驗，不要拿孩子的身體做實驗比較好。 資料來源：大家健康雜誌
