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風之輪舞

他的寶貝

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媽咪的新玩具-FISSLER快鍋

2013年04月11日
公開
43

因為我們家常煮的就是湯了, 而爸比愛喝的軟骨湯或我們常喝的雞湯、牛肉湯, 其實是要花時間去熬才能夠軟爛, 但相對要花費更多的時間跟瓦斯費, 以前媽咪愛用的燜燒鍋後來也覺得不是很入味而且速度不快, 之後最常用大同電鍋或樂美雅的耐高溫玻璃鍋來燉煮, 但常因為下午開始煮軟骨湯, 到了晚餐骨頭還不夠爛只好先吃湯裡的菜料, 晚上軟骨再讓爸比當消夜, 而且煮湯時要不時去加水以免燒乾了, 再者爸比不愛吃隔夜菜, 如果軟骨要熬要花很久的時間, 所以煮少不划算, 煮多萬一剩了之後又沒人吃, 所以因為以上的不便, 媽咪已經上網去搜尋了很久的快鍋, 而之前媽咪其實是很害怕快鍋的, 因為以前看阿嬤在用, 會發出很大的聲響, 而且媽咪總覺得很怕他會爆炸, 而後來看到了兩款快鍋, 一個是WMF,一個是FISSLER, 因為WMF很多是中國製造的, 所以媽咪傾向由德國製造的FISSLER, 請了淑娟阿姨幫媽咪就近到SOGO忠孝館詢價, 蝦咪,4.5L的快鍋要價10000大洋, 6L+2.5 L的快鍋要價20800大洋, 也太貴了吧, 就算有母親節檔期也便宜不到哪裡, 於是媽咪轉往代購網站詢價, 首先找了德國魔女的代購網, 是跟他們下訂單後再由德國寄回來, 除了他們報價的未稅及含代購費, 另外國際運費還未加, 如果萬一進台灣海關還可能被抽稅, 重點是耗時, 寄送時間可能會拖一個月, 而且德國魔女竟然從四月初要休到4/22才上班, 所以媽咪又轉往在台灣有現貨的東元德貨, 他是專門在代購德貨的網站, 而媽咪發現還有一個4.5L現貨的快鍋, 而媽咪雖然從其他人的部落格看到有人在這裡買, 但畢竟沒買過還是不放心, 於是媽咪選擇了貨到付款加100元, 而鍋子也僅需6800元, 比專櫃便宜太多了, 於是媽咪星期二訂了一個快鍋, 星期四早上就收到了, 鍋子是光面的醫療級不銹鋼, 鍋底是漂亮的八爪, 媽咪早在前一天就買好了要當開箱文的去殼花生及牛肉, 打算收到鍋子要馬上來煮煮看, 首先先來試花生湯, 他的說明書不是中文就算了(代購的一般不可能有中文,有英文就不錯了) 結果打開一看,竟然是德文, 最好是媽咪看得懂, 於是轉求網路搜尋大家的使用介紹, 首先開中小火煮到出現黃線, 當黃線出現要轉小火, 看到綠線就要開始計算烹調時間, 可是媽咪轉小火沒多久就出現蒸氣的聲響跟紅線, 嚇得媽咪馬上關火, 當出現紅線代表壓力太大了要馬上關火, 但媽咪等他下降至綠線再開小火, 又是沒多久就出現紅線, 所以整個烹調的20分鐘其實是斷斷續續的, 煮出現的花生很香, 花生有軟但芯的部份沒有完全透, 大寶貝其實吃得很開心, 一直不斷地稱讚好吃, 但媽咪又再上網找資料, 這時看到有人提到, 轉小火是轉文火, 蝦咪,文火不就是母火嗎? 這麼小的火真的能煮爛嗎? 於是當大寶貝睡著後, 又將牛腱拿出來, 先用薑片、蔥段爆香, 牛肉先川湯再跟著爆炒一下, 接著加入米酒、東成醬油(南部會甜甜的醬油,所以不用加冰糖)、辣豆瓣醬、沙茶醬、水、一小小段的辣椒、滷包, 這次出現黃線後轉母火烹煮25分鐘, 結果果真沒出現紅線, 而且打開真是令媽咪驚喜, 短短料理時間,竟然可以煮得比瓦斯煮三個小時還軟嫩, 而且又入味, 而爸比回家不但吃了一碗花生湯, 連牛肉湯也吃了一碗, 吃完還問媽咪明天要不要爺爺奶奶來我們家吃牛肉麵, 看來是挺成功的喔, 而且鍋蓋拆解超容易的, 每次烹調完都可以拆開清洗以免堵塞, 他的耗材是裡面橡皮圈, 使用400次或一年至一年半就要更換, 而且洩壓也很容易, 媽咪先等他綠線完全降下, 再慢慢將至洩壓鈕, 等完全聽不到聲音再開蓋, 免除了以前媽咪看到快鍋就怕他爆炸的恐懼, 以後媽咪要常常備料, 隨時可以少量烹煮, 這樣可以吃到新的且不是隔夜的食物, 滿足我們家挑食的嘴喔。 參考網站 小貓與小猴的樂活天地之FISSLER開箱文 http://catgirl0117.pixnet.net/blog/post/34335877%22%20target=_blank 小貓與小猴的樂活天地之烹調時間參考表 http://catgirl0117.pixnet.net/blog/post/38501862

打道回府

2013年04月05日
公開
4

本來打算到花蓮玩四天的, 一方面下雨,一方面怕回家沒休息爸比隔天就要上班會太累, 而阿嬤他們也臨時決定要提早回家, 於是我們便同時在今天回家, 只是我們要慢慢開,沿路會停宜蘭買名產, 不打算像阿嬤他們趕路, 回程我們一樣到富美餐廳用餐, 阿嬤他們本來要等我們, 因為我們還在半路上於是吃飽先離開, 所以他們前腳離開換我們後腳進餐廳, 而且,明明是下午兩、三點, 竟然還要等位置, 剛剛阿嬤他們還等了一個多小時, 那我們等個十幾分鐘算還好而已, 不過可以感受到人潮真的跟前天還未放假有差。 到了亞典蛋糕密碼館, 從外面的停車就能感受到裡面人應該爆多的, 所以今天進去草草試吃就趕緊拿了我們要的快速離開, 接著到對面的橘之鄉去買金棗甘, 媽咪已經買了大盒的, 回程的路上全家吃不停, 不過金棗甘顧喉嚨, 所以就盡量吃吧。 要上頭城交流道時因為匣道交通管制, 所以幾乎走走停停, 而小寶貝可能因為跟大寶貝吵架又加上一直坐在車上開始情緒不佳而哭哭啼啼, 媽咪索性爬到後座卡在兩個寶貝中間, 免得小傢伙們一言不和又打起來了, 小寶貝一看到媽咪馬上情緒轉好, 一直抓住媽咪的手臂在撒嬌, 而大寶貝也想到就貼在媽咪的肩上, 兩個這下可乖得很, 沒想到連休的第二天就被塞在宜蘭, 真是始料未及。

放假去玩囉~

2013年04月03日
公開
8

媽咪今天排特休, 所以連休五天, 爸比今天開始休四天, 剛好聽說阿嬤要去花蓮玩, 於是我們就約好到花蓮囉。 今天幫大寶貝請了一天假, 還好是休假前, 學校阿彬叔叔兒童節請吃pizza, 而且有闖關遊戲, 媽咪有詢問大寶貝要不要留下來參加, 我們等他下課再出發, 但大寶貝決定要早上出發, 媽咪看他是想請假不要上課吧~ 爸比半夜才下班, 等他睡飽了再出發, 所以我們是近中午才出門, 先到宜蘭的亞典蛋糕密碼館, 裡面有各式蛋糕試吃, 還有招待蜂蜜水、咖啡, 現場也有蛋糕製作可以觀摩, 由於我們提早一天出發, 所以現場人不多, 可以試吃得很盡興, 先買了兩條年輪蛋糕跟一條紅豆蛋糕當伴手禮, 其他自己要吃的等回程再來買吧, 不然可不方便冷藏。 中午我們到南方澳富美餐廳用餐, 點了份量適中的餐點, 這樣才能吃光光。 晚上到大舅舅的民宿跟阿嬤他們會合, 還有阿嬤小木屋的鄰居葉先生夫婦跟紅豆妹阿姨, 大舅媽準備了招牌鐵桶雞, 淋上雞油超下飯, 要不是剛剛吃下花蓮有名的炸彈蔥油餅, 肯定可以多吃一碗。 (後面還有菜,忙著吃來不及post) 晚上我們一家四口住在大舅舅民宿的通舖, 有四張床, 大小寶貝各睡一張, 爸比媽咪睡一張, 可寬敞得很, 今天大半天的車程也累了, 睡飽飽,明天再玩囉~