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米妮寶貝媽

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瘦身日記(山茶花對抗烤鴨)

2010年08月05日
公開
50

體重：51公斤 早餐：中藥粉+藥丸 午餐：豬腳一塊+白飯 下午茶：幾分甜蛋糕一小塊（都是糖糖害的） 晚餐：６塊烤鴨肉塊 昨天加上今天累計排便三次了~ 而且非常順暢... 重點是...量體重，瘦了一公斤！ 難道是...我的宿便，排出了一公斤的量（驚！！！） 還是....張小妹把我的體重計給｛跳壞了｝嚴重懷疑中..... 今天上班途中..經過全家便利商店的門口~ 一時衝動...跑進去買飲料~ 很忍耐的...從奶茶..芭樂汁...咖啡....果汁..身旁繞過! 開了冰箱~拿了一罐｛山茶花）無糖綠茶。 雖然..醫生千交待！萬交代！不能喝冰的∼ 但是..就是克制不了，我已經選無糖的飲料了! 就讓我..放縱一下吧！ 今天晚上回家~路途經過一個北京烤鴨車~ 我家老爺說：今天領薪水∼犒賞一下自己吧！ 挖勒∼∼∼老娘正在減肥耶！是犒賞我瘦一公斤的獎勵嗎？？？ 本來想說...下午吃了一塊蛋糕...晚餐不想吃的說！ 又礙於....半隻烤鴨，老爺一個人吃不完！ 又礙於....我勤儉持家的個性，不能隨便浪費食物~ 只好....昧著良心...幫他解決了六塊肉！ 唉∼∼∼邁向瘦身之路，又倒退了一大步！ 老爺∼請妳不要嫌棄我的身材，又逼我吃好料的！ 該換台體重機了，別又讓數字....蒙蔽了我的雙眼跟良心∼

瘦身日記(埋線)

2010年08月03日
公開
64

體重：51.7公斤 早餐：芭樂汁1杯（免洗杯） 午餐：虱目魚一小塊＋三分之一碗白飯＋空心菜少許 晚餐：關東煮（菜頭１大塊　貢丸２小顆　黑輪１支） 今天跟麻吉去了傳說中的{京都堂中醫診所} 沒有意志力的減肥，只能花錢依賴中醫∼ 初次看診...免掛號費，藥包七天份440元~ 果真不便宜呀！ 看診前...衛教師會先約談，叮嚀一些注意事項： 1.不能吃油炸物,澱粉物,含糖飲料,冰品....等 2.忌宵夜,甜品零食,重口味食物. 3.晚餐不可太晚進食,生活作息要規律. 4.忌吃麻辣火鍋,薑母鴨,羊肉爐,小火鍋....等 5.多喝水~ 我心想..如果我做得到以上這些禁忌！ 何苦再花錢來這邊找罪受呢？？？ 算了∼也只能回她說：盡量嚕.... 埋線8針一盤要價800元 10盤送1 特惠價5500元 20盤送4 特惠價11000元 40盤送10 特惠價22000元 真的是不便宜呀~ 抱著.只想先吃中藥試試看! 埋線貴三三....花不下去！ 麻吉說：她要送我兩盤先試試看！ 因為..她不想埋線了，怕痛... 所以...送我兩張卷體驗，順便幫他消耗盤數! 第一次埋線，心裡很緊張！ 因為..麻吉說：她第一次埋線的醫師技巧很好，不痛 後來...第二次輪到別的醫師，埋第三針，就哭了＠＠ 自己親自經歷後...痛到是還好，還能忍受的範圍 我共埋了２盤１６針..真正會有痛楚的約3~5針 接近腰身的位置..可能是肉比較少的關係吧！ 不過...中藥真的很難吃耶！ 一包藥粉＋１顆藥丸... 藥粉難以吞嚥...吃到我都反胃想吐! 減肥為何要這麼辛苦呀！ 目標兩個月瘦９公斤！ 老天爺∼∼∼拜託妳讓我成功吧！ 為了不想吃難吃的中藥∼加油！！！

2010夏季健康親子運動會-報名成功啦!

2010年07月17日
公開
58

2010夏季健康親子運動會 活動地點：臺北縣政府六樓大禮堂 (臺北縣板橋市中山路1段161號6樓) 活動時間：2010年7月17日(六) 上午09:00-下午16:00 報名資格與方式： 1.邀請票報名：限BabyHome會員，並持有寶寶運動會邀請票編號者，可直接於活動網頁線上免費報名 2.一般報名:限BabyHome會員，未持有寶寶運動會邀請票者，可直接於活動網頁線上免費報名。 3.傳真報名：請向臺北縣政府衛生局傳真免費報名，限200名。 C組 大搬組 下午13:30~14:00 14:10~14:50 滿二歲~未滿三歲 63名 寶寶搬尿布+ 育兒知識闖關 快遞員組 滿三歲~未滿七歲 45名 小小快遞員+ 育兒知識闖關 謝謝您已報名本次親子運動會。 報名場次： C 大搬搬014 家長姓名：ＸＸＸ 寶寶姓名： ＸＸＸ 寶寶生日： ＸＸＸＸＸ 競賽項目： 大寶寶搬搬賽 C 場 下午14:20~15:00 聯絡電話： ＸＸＸＸ 手機號碼： ＸＸＸＸ 居住縣市： 台北縣 電子郵件： ＸＸＸＸＸＸＸ 以下重要報名注意事項，一定要記住！ 欲取消或轉讓本活動報名：最晚請於2010/7/08來電or來信告知活動組客服。 公佈報名成功名單：報名額滿後公佈於活動網頁單元：【參加名單公佈】 公佈參加梯次名單：2010/7/12公佈於活動網頁單元：【參加名單公佈】 其他相關活動規範，敬請留意活動網址：前往活動網頁

包水餃方法

2010年07月09日
公開
87

這週末想要自己來包水餃∼ 因為..老爺愛吃水餃！ 印象中...有幫老媽包過水餃！ 但是...內餡不知道如何處理？ 網路上查到的食譜： 還有沒有甚麼秘訣呢？ 水餃食譜 - 高麗菜水餃 材料： 高麗菜一顆 白胡椒粉 低脂豬絞肉 水餃皮(買現成的) 調味料： 鹽 薑一塊 一小把蔥 調味醬料： 蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油 作法： 1.高麗菜洗乾淨切成碎末。 2.加入大量鹽巴抓勻，靜置出水。 3.出水後，記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹。 4.絞肉解凍，跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性，加入香油、醬油、薑末、鹽調好。即成餡料，然後包好水餃。 5.鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，再煮開後再放點冷水，如此3次，把餃子撈一二個，以手指按後能立即 恢復原狀，表示已煮好，即可撈出食用。 水餃食譜 - 泡麵水餃 材料： 餃子皮 1/2斤豬絞肉 150克 蔥末 1/3杯泡麵麵條 1/2包泡麵調味料包 作法： 1. 將豬絞肉、蔥末、壓碎的泡麵麵條及泡麵調味料包全部拌勻即為餃子餡。 2. 將餃子皮每張包入1/2大匙的餃子餡，餃子皮邊沾水，對折壓緊密實無空隙即可。 3. 煮一鍋滾水，放入水餃煮約10分鐘，餃子浮起即是熟了。食用時沾些醬料即可。 泡麵餃也可做成煎餃食用，將2大匙沙拉油倒入平底鍋內燒熱，在油溫還不是太高的時候，將水餃一一排入鍋中，底部稍微壓一下使其站立，先 煎2分鐘至底部邊緣略呈金黃色後，加3大匙水，蓋上鍋蓋，轉成中小火燜煮4分鐘，待水收干後盛起，沾醬料食用。 水餃食譜 - 玉米水餃 材料： 水餃皮1磅 絞肉1磅 蔥1棵 香菇3隻 罐裝玉米粒1罐 調味料： 鹽1茶匙 酒少許 醬油1茶匙 胡椒粉少許 麻油少許 作法： 1. 香菇泡軟搾乾水份後切碎粒﹐蔥切粒候用。 2. 絞肉放入大容器﹐加鹽和水少許攪打至有黏性﹐再放入香菇粒﹐蔥粒﹐並加入所有調味料﹐攪拌均勻﹐最後放入玉米粒拌勻即成餡料。 3. 取一片水餃皮﹐於中間部份放上適量的內餡﹐在水餃皮邊緣抹點水對折黏簡。約可包65-70個水餃。 4. 燒滾一鑊水﹐放入包好的玉米水餃﹐加一杯冷水煮至水重新煮滾﹐再加一杯冷水﹐待水再滾﹐所有水餃都已浮起﹐將玉米水餃撈出即可。 水餃食譜 - 三鮮水餃 材料： 麵粉 400克 羊肉 150克 鮮蝦仁 75克 水發海參 75克 蔥末 20克 薑末 5克 調味料： 料酒 精鹽 雞精 味精 胡椒粉 十三香粉 湯 芝麻油 作法： 1、麵粉用溫水和成軟硬適中的麵團，略餳。羊肉、海參、蝦仁均剁成末。 2、羊肉末內加入湯、料酒、十三香粉、精鹽、雞精、味精、胡椒粉攪勻，再加入海參末、蝦仁末、薑末、蔥末、芝麻油拌勻成餡。 3、麵團搓成條，分成小團，逐一按扁，擀成圓薄皮，放上餡，捏成月牙形餃子生坯，下入沸水鍋中煮熟撈出，裝盤即成。 特點 皮薄筋軟，餡大流汁，鹹香鮮美，營養滋補。 水餃食譜 - 金銀絲水餃 材料： 胡蘿蔔 白蘿蔔 豬肉餡兒 調味料： 蔥 薑 鹽 料酒(少許) 醬油 香油 雞粉 作法： 1.將豬肉餡兒加蔥、薑、鹽、料酒(少許)、醬油、香油、雞粉充分攪拌。 2.將胡蘿蔔和白蘿蔔切成細絲，用開水燙一下.然後和拌好的豬肉餡兒和在一起。 3.包成小餃子 4.煮熟即可 要點: 1.胡蘿蔔和白蘿蔔不要燙太久，以免損失營養。 2.豬肉餡兒一定要有點兒肥的，不要都用瘦的，這樣餡兒會更香。 3.餃子包的小一點兒，一口吃最適合。 4.胡蘿蔔如果與肉一起吃，養分會發揮的更好. 水餃食譜 - 雞湯水餃 材料： 麵粉250克 豬肉150克 青菜80克 豬油25克 調味料： 香油12克 醬油15克 精鹽7克 味精2克 蔥 薑末各少許 紫菜5克 雞湯500克 作法： 1. 將菜擇洗乾淨，剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、蔥薑末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最後放入豬油、香油 、菜末拌成餡待用。 2、將麵粉放入盆內，加冷水250克和成麵團，揉勻，搓成細條，分成10個小麵團，用面杖擀成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。 3、先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。 水餃食譜 - 鮮筍豆腐水餃 材料： 新鮮嫩綠竹筍1斤 傳統嫩豆腐1塊 木耳末半杯 紅蘿蔔末半杯 香菇末半杯 薑末半杯 餃子皮1斤 調味料： 海鹽1大匙 糖1小匙 麻油1大匙 胡椒粉適量 地瓜粉2大匙 作法： 1. 竹筍帶外殼洗淨，入冷水，開火，用大火煮開，小火熬煮約半小時，撈起，待涼，去外殼，削去老粗皮部份，橫切片，切成絲，再切成細丁 。豆腐切成細丁或捏碎隨喜。木耳、紅蘿蔔、香菇、薑等切細丁。 2.油入鍋，入香菇末爆炒香，入少許醬油，略炒後，熄火，加入所有的材料、調味料及乾地瓜粉拌均勻即成水餃餡。 餃子皮包入作法2.之內餡，捏緊封口。 3.水煮開，入作法3.之水餃，煮熟，撈起，淋上小麻油即成。 4.竹筍橫切，纖維會較細的感覺。 水餃食譜 - 鮪魚水餃 材料： 水餃皮 300g 鮪魚 200g 小黃瓜 200g 蒜末 5g 洋蔥末 5g 調味料： 鹽 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許 香油 少許 作法： 1.小黃瓜洗淨後切去頭尾再刨絲，放入碗中加入份量外的1小匙鹽一起抓勻醃約15分鐘，再用力抓小黃瓜絲讓其瀝乾水分備用。 2.取一大容器放入作法1的小黃瓜絲和其餘材料及調味料一起攪拌均勻成鮪魚內餡。 3.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的鮪魚內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用 畢。 4.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的鮪魚水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。 5.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將鮪魚水餃撈出即可。 水餃食譜 - 金針菇餃 材料： 鮮肉餡300克 金針菇500克 調味料： 鹽、味精、油 作法： 1、金針菇洗淨後入水汆燙。 2、撈起後放冷水中冷卻。 3、將冷卻的金針菇切粒，加調味料與肉餡拌勻。 4、包餡，放開水中煮熟，即可。 水餃食譜 - 白菜蘿蔔餃 材料： 鮮肉餡150克、白菜1000克、蔥花15克、薑末15克 調味料： 鹽 作法： 1、白菜切絲。 2、再將白菜絲切末、加鹽後略醃。 3、將白菜揉癟，將醃過的白菜末用水漂洗。 4、擠干放入另一盛器內加入蔥花、薑末。 5、放入150克鮮肉餡。 6、將之拌勻即成白菜餡。 7、包餡，放開水中煮熟，即可。 水餃食譜 - 蝦肉餃 材料： 鮮肉餡400克、蝦仁200克、雞蛋1個、蔥花15克 調味料： 鹽、味精、胡椒 作法： 1、蝦仁放盛器中加鹽。 2、用手抄拌。 3、放清水漂洗。 4、用布吸乾。 5、將一半份量的蝦仁切粒，另一半不用切粒，放容器中備用。 6、在切粒的蝦茸上加入蛋清。 7、加入鹽、味精、胡椒粉。 8、順一方向上勁。 9、拌勻後加入鮮肉餡、蔥花攪拌均勻。 10、包餡時，將5頂中的完整蝦仁，放一隻在肉餡上，再整個包起即可。 水餃食譜 - 魚肉水餃 材料： 鮮淨魚肉50克，麵粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克 調味料： 香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克 作法： 1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、 料酒，拌勻成餡。 2、將麵粉用溫水和勻，揉成麵團，再分成10個小麵團，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。 3、鍋置火上，倒入清水，水滾後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。 4、魚肉一定要剔淨魚刺，麵皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。 水餃食譜 - 牛肉干貝餃 材料： 牛肉350克、肥肉150克，干貝10克，蔥花、薑末、花椒、八角適量 調味料： 鹽、味精、胡椒粉、雞湯300cc 作法： 1、將牛肉末、干貝末、肥肉末一起放入盛器中。 2、加胡椒粉、姜、花椒八角水。 3、用筷子將2料拌勻。 4、加入雞湯的三分之一。 5、順同一方向攪拌至上勁。 6、再加一次雞湯。 7、順同方向攪拌上勁。 8、將剩餘雞湯全部加入。 9、再順同方向攪拌至上勁。 10、最後加入蔥花拌勻即可。 水餃食譜 - 羊肉水餃 材料： 麵粉500克，羊肉250克，花椒水150毫升，醬油50毫升，白菜500克，大蔥100克 調味料： 香油50克，薑末、味精、精鹽適量 作法： 1. 將白菜剁碎，壓出水分，羊肉、大蔥剁碎，先把羊肉放盆裡，加上醬油、味精、花椒水、薑末、精鹽、反覆地順一個方向攪拌，將羊肉打成 稠糊狀。再將白菜末、大蔥末倒入一起拌勻，加入香油調勻即可。 2. 把麵粉倒入盆內，用225毫升水(冬溫、夏涼)和起成麵團，揉勻揉光稍餳後上案搓成長條；揪成60個小劑子，用手按扁、擀成小圓片，包上 餡，煮熟即可。 水餃食譜 - 酸菜水餃 材料： 小麥麵粉600克 豬肉(肥瘦)350克 酸白菜400克 調味料： 大蔥30克 薑10克 鹽8克 味精3克 醬油15克 花椒粉3克 香油20克 豬油35克 作法： 1.將蔥、薑洗淨均切成末備用；將酸菜洗淨，剁碎，擠去水分；豬肉洗淨，剁成肉餡，備用。 2.將肉餡、酸菜、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、麻油，豬油放入盆中，攪拌均勻，倒入少許水，攪至黏稠為止，即成餡料。 3.將麵粉倒入水，和成麵團，餳約1小時，揉透後搓成長條，分成每個重約10克的小麵團，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯 皮，包入餡料，捏成餃子。 4.鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘 ，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。 水餃食譜 - 胡蘿蔔牛肉水餃 材料： 小麥富強粉250克 牛裡脊肉250克 豬肉(肥)100克 胡蘿蔔150克 雞蛋75克 調味料： 蔥10克 薑10克 花椒3克 料酒10克 鹽3克 味精2克 植物油20克 大蒜10克 作法： 1.蔥薑洗淨和花椒一起搗碎用料酒取汁，即成蔥薑花椒水備用。 2.精牛肉剁成細蓉泥，加蔥薑花椒水沿一個方向攪打上勁。 3.再加入用開水焯過的胡蘿蔔末、肥肉末及雞蛋、鹽、味精、植物油攪勻成餡。 4.餃子粉加水和勻，醒1個小時，分成60份，擀成大薄片皮。 5.包上牛肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁同上桌。