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Hi~ 小寶真是可愛
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昨晚做好抹茶麵糰,放進冷藏發酵10小時, 早上再整形包入麻糬奶酥餡,然後發酵烘烤。 其實應該是要包入紅豆麻糬,因為妹妹不喜歡紅豆所以才換餡料, 麵包體吃起來很Q,但還是覺得抹茶配紅豆還是比較對味。
自製檸檬輕乳酪蛋糕, 跟檸檬重乳酪蛋糕口感差很多, 也和巴斯克焦香乳酪蛋糕不一樣⋯⋯⋯
天氣實在太炎熱,自己煮了綠豆薏仁湯消暑, 這幾天大家都曬黑了,需要吃點薏仁美白, 女兒穿長褲,腿的顏色是正常的,至於臉和手臂,曬的跟木炭一樣, 原本就纖細的身材,看起來很像非洲難民啊! 順便煮了珍珠粉圓,女兒說只想吃珍珠粉圓就好,捨棄了綠豆薏仁湯, 啊!不是要美白嗎?只吃黑色的珍珠粉圓,好嗎? 昨天看到奶酥花圈麵包的製作影片,自己也來試試看,還不錯~ 晚餐煮了金針花杏鮑菇雞腿湯,是妹妹喜歡的金針花,也是花蓮六十石山的金針花喔!
這次換做抹茶千層蛋糕,這抹茶味道真的好香⋯⋯ 天氣好熱,吃水餃是不錯的選擇, 自己包的水餃味道比較清淡,而且蔬菜多、很健康~ #用1斤49元的高麗菜包水餃其實有點超值
好久沒做這款起士蛋糕了~ 將起士蛋糕擺在學生送的kitty 盤上, 感覺更好吃了呢!
這回做了兩個,雙胞胎喔! 底盤的花朵(如果塗上黃色🌼)配上蛋糕, 是不是很像畢典學生送的向日葵🌻啊!
女兒說巧克力千層蛋糕超級好吃,因為不甜,於是再次挑戰,這次的層次更加明顯喔! 第三次包肉粽,比較不鹹了! 今日河濱騎腳踏車被雨神追,這午後雷陣雨頗驚人的。
兩年前帶高三,第一次挑戰包北部粽, 今年又帶高三,第二次挑戰包北部粽, 除了備料有一點點鹹,自己覺得還不錯! 下次打算教女兒包肉粽, 真心覺得這手藝不能失傳。 空檔之餘順便做了純鮮奶卡士達餐包, 今天待在廚房的時間很久啊!
傍晚下班回家上了7道菜之後繼續準備明日早餐, 之前自製原味千層蛋糕, 今日自製巧克力千層蛋糕, 還是有點搞工~ #外表有點小缺陷請包涵
辦公室在團購「巴斯克焦香起司蛋糕」, 終於到了假日,有空自己做做看, 還沒有吃過真品,但這個仿品感覺還可以~ #週六是從早買到晚的採購日
今天自製卡式達醬,但是好甜,下次配方要自己調整一下。 再做一次泡芙,配方換了,也是不錯吃喔!
自製熱狗玉米起士麵包,女兒指定要吃的,我覺得賣相還不錯!
照著食譜製作,可惜沒有很發,但還是不錯吃就是了!
今天試著自己做鮮奶餐包,上面的砂糖可以再灑多一些.....
自己挑戰做鮮奶油泡芙,太貪心了,下次要做小顆一點比較可愛 明日早餐: 雞蛋鮮奶奶酥吐司,這款吐司其實是用「拔」的方式食用, 因為要拍照,所以用切的,看橫切面應該可以理解用「拔」的方式食用之一絲一絲的感覺~
今天再次做了地瓜球,不錯吃喔!
《20200311之草莓生乳捲+雪莓娘》 原本只是想做原味生乳捲,結果孩子的爸帶回一盒草莓,所以就改做草莓生乳捲⋯⋯⋯ 既然材料差不多,就再做雪莓娘好了~ 孩子們有試吃,好吃😋
大姐送我一袋有機堅果,於是⋯⋯⋯,就想說試著做焦糖堅果塔吧! 很成功,很好吃,比檸檬塔好吃三千萬倍。 焦糖是自己製作的,一度失敗,後來抱著不想浪費食材的心態跟它拼了,竟然起死回生, 真是太令人開心了! #明明應該備課還是跑來做烘焙 #自己做的真材實料 #孩子們今天是幫忙洗車的小童工
這次用料調了比例,比較多層,而且上面灑了防潮糖粉喔! #防潮糖粉是女兒建議的 #外觀很像大顆的舒芙蕾鬆餅 #這次的賣相好多了
《20200213自製法式檸檬塔》 聽說台中有一家法式檸檬塔很夯,下訂後要好幾個月才能到貨,感恩同事曾經分享給我吃~ 今天決定挑戰自製法式檸檬塔,真的是很搞工啊! 難怪一個賣這麼貴,貴的有價值~ #檸檬餡第三次才成功,是不是很搞工啊! #現在檸檬很貴夏天比較適合做 #擠花方面我盡力了
妹妹說她想要做手工餅乾,希望媽媽空出時間陪她做餅乾,這,當然沒問題啊! 一開始先用模型,後來妹妹自己捏造型, 妖怪手錶的吉胖喵雀屏中選, 這是妹妹捏好久好久的成品,是很可愛啦! 但是媽媽我等到快睡著了啦! #火候沒控制好有點焦 #哥哥今日依舊打3個小時的籃球
《20200209自製草莓生乳捲》 只是在yahoo搜尋了草莓捲,結果fb最近跳出好多販售草莓生乳捲的廣告,於是⋯⋯⋯⋯⋯, 我就試著自己做做看,自己採的大湖草莓加上我愛的打發鮮奶油,第一次捲,我覺得外觀還不錯看。 愛吃甜食的哥哥肯定都說好吃, 妹妹說好吃,那就是真的好吃了😋
我很喜歡吃鮮奶油,雖然它熱量高, 自製原味波士頓派,決定用加倍的鮮奶油打發, 但,也太濃郁了吧! 吃完整個有罪惡感~~~ 然後一直覺得怪怪的,因為表層忘了撒裝飾糖粉了啦! #最近一直忘東忘西 #補撒完裝飾糖粉後再拍一次
因為妹妹國語課本的課文是「美味的食物」, 所以老師設計一張學習單, 要自己想一道美味的食物,並書寫它的製作過程。 妹妹說想自己做,所以挑了可可海綿蛋糕~ 很好吃唷!!
明天開始爸爸媽媽都要去學校研習備課一整天了。 晚上自製三明治當明天的早餐, 好久沒做三明治了,妹妹知道後馬上開心的說「美奶滋要多一點唷!」 好好好,我知道你最有本錢吃了!
試著自己調奶油, 自製洪瑞珍三明治, 還挺不錯吃阿!!
因為上次買了含糖的鮮奶油, 打了奶油之後太甜, 於是想說拿來做其他的食品, 今天是了鮮奶油吐司, 考好的時候很膨, 但是冷卻後塌陷了, 外觀醜醜的, 但還不錯吃就是了~
好久沒做地瓜球了, 因為是油炸的點心, 所以媽媽不是很想做~ 下午做了一盤, 有些沒成功, 但是像麻薯球也是不錯吃~
原味戚風蛋糕,有成功, 而且還像一朵花唷!!
今天早餐自己做飯糰, 自己煮糯米,自己炒菜脯,自己炒酸菜, 老油條只能買外面現成的,自己做就有點誇張了! 還不錯吃~