一、材料：排骨或豬肉、低筯麵粉（地瓜粉、高筋麵粉、依個人各味改變）
五香粉、醬油、白胡椒粉、黃瓜（其他菜類等等都行）
二、器材：抄菜鍋、筷子、廚房紙巾、塑膠袋
三、做法：
１、買回家的肉要先拍打（才會好咬）、將肉、五香粉、醬油、放入塑 膠袋、攪伴後、放入冰箱冷藏一天後使用、冷凍可以分很多包、想 用時就退一包（職業婦女一下班就可以用）＾＾
２、肉沾（也先可加上蛋白如沾）麵粉、下鍋炸至金黃色即可
３、炸完之後放在廚房紙巾吸油再擺盤子上
４．切片黃瓜（其他菜類等等都行）、放至外圍再以筷子把肉放至中間、
沾上一點白胡椒粉即可
四、建議：１．里肌肉現在一斤１２０元、請老闆直接切片、就不用回家動刀 了而且炸的會工整漂亮、（下次有做再放上來分享）
２．肉類可以拿來切絲抄各類料理
