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Hi~ 小寶真是可愛
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南瓜紅蘿蔔粉的健康堅果類麵包
杯子蛋糕做兩盤不同口味的 草莓 & 巧克力 草莓沒有草莓粉 剛好手邊有剩下的草莓果凍粉 有點粉粉的顏色就好 還加了蔓越莓和葡萄糖 巧克力則是融了同事給的松露巧克力ㄛ 還加水滴型巧克力 香濃到不行 等冷卻後馬上打包,封口起來 這樣香味就不會來害人了~ 姐妹用小模型壓出好多圖案 餅乾上有加巧克力還有葡萄乾的 剩下的麵糰就用搓湯圓方式 沾芝麻去烤
有克利姆、草莓果醬、花生果醬、還有芝麻的ㄛ
紅蘿蔔洋蔥麵包
三顆大洋蔥1410g 收成只有99g 雖然少少可是香到不行 好濃的味道喔
為了利用豆渣只好想辦法變點心出來 奶油100g 細砂糖140g 蛋一個 巧克力牛奶110cc 低粉200g 豆渣65g 可可粉一小匙 泡打粉一小匙 小蘇打粉一小匙 水滴型巧克力豆20g 裝飾用杏仁角少許 170度烤20分鐘 這杯子蛋糕吃起來很棉又很鬆ㄛ 容易掉屑 少一個是已進入我肚子裡了~
把冷凍麵糰切片後 想不出要放啥 突然想到用愛心壓膜 又剛好我有做兩種顏色 就壓好中間後 用兩色互換愛心 這樣看起來很花俏 再用水滴型巧克力裝飾一下 剩下沒愛心的就用一顆腰果貼上去當月亮 烤出來姐妹看到就各搶一片有愛心的 還說好吃喔!
琪媽說我要上班怎還有這樣多時間做點心?? Ans: 5點半就到家了 馬上趁外傭在幫小孩洗澡沒人來亂 就打了兩次麵糰 本來只想打加了南瓜粉跟芹菜粉的橘色麵糰 打完才想到星期天做豆漿剩下的黑豆渣還躺在冰箱 趕緊再打一次加了50g的黑豆渣 兩鍋小麵糰就一起放在烤箱發 等的過程中 還洗了三大顆洋蔥 切片後排好風乾 我先吃了晚餐後 發落兩姐妹的晚餐 就開始整型麵糰了 把兩盤的麵包放在風乾機上當發酵室 這樣就把烤箱騰出來了 接著拿出冷凍餅乾麵糰 切切弄弄就烤囉 休息一下 就烤麵包了 分兩次入箱 10點鐘就全部完成 收拾善後打發兩姐妹去睡覺 10點半進房睡覺囉 洋蔥乾還在繼續工作可能要到明天中午吧 (太貪心了一下切3大顆足足有1410g)
兩姐妹還是每天都有再做ㄛ 看日記好像都是我在做點心 她們很固定每天都會做一兩張 總共有5階段 姐姐做到第三階了 妹妹做到第二階了 照這樣進度可能沒多久就做完了
把不用的芹菜葉也風乾(味道粉重) 還有同事家中種的香草也風乾 可以做香草餅乾 香草類風乾好香ㄛ 聞太多頭有點暈! 切了一顆一斤重的南瓜 想來做成南瓜粉 這顆南瓜烘的時間超久 到星期一早上才完成 一秤只有97g 顏色也沒有紅蘿蔔漂亮 土黃色~不過我是連皮一起打成粉連仔也不放過 總之都是健康的添加物 看過烘焙展後發現還真多人工添加物 任何想像到的口味都可以調成..精之類的 自己做點心就是要吃健康的 天然ㄝ尚好~~
還加了我打的燕麥粉 不知是不是加太多東西 感覺沒有昨天的紅吐司發的好 不過吃起來有點鹹鹹的口味 爸爸還以為加起士粉咧 吃起來味道很好 夾火腿起士來吃 更是讚 很有飽足感
把昨天風乾的紅蘿蔔打成粉 三條份量只有100g 趕緊來發麵試試新口味 ~紅蘿蔔土司~ 今天麵糰打的超好 橘紅的顏色就是天然啦 不含人工色素喔 奶油後放法好像比較打出薄膜 柔軟到不行 發的也成功 因為我把風乾機當成發酵機了 放在上面發的好快 烤出來也好看更好吃 第一次把吐司做的這樣好吃 哈哈~
做好紅色的就想要做點綠色的 洗好兩把菠菜就放在架上了 葉菜類好像比較快 一下就脆掉了 再用料理機打成粉 又完成一包綠色健康粉
同事拿給我用 常看CL的網站 發現好多風乾的食材 準備好今天晚上來試試 洗好紅蘿蔔再來切片 鋪在網架上 就開工囉 時間是10小時 明天起床就可以看到紅蘿蔔乾
陽明山和士林官邸 賞花之旅 姐姐指定要媽媽陪 只好請假了
為明天戶外教學準備的
星期天才打的豆漿 想說把豆渣留下來還可以做些啥 買了好多油力士杯紙 來做不同口味的杯子蛋糕吧 a.奶油100g b.砂糖100g c.蛋兩個 d.低粉150g e.燕麥粉50g(買燕麥粒回來自己打成粉) f.豆漿120cc & 豆渣 50g g.泡打粉2小匙 h.鹽少許 i.葡萄乾50g j.杏仁粒跟杏仁角 成品烤出來馬上試吃一個 粉鬆軟又不油不甜 還有健康的味道
工具好像越來越多 只好去買兩個大鐵架來收納 整理一下廚房跟餐廳 完成後 發現好像又多了不少空間ㄝ 再添一台攪拌機就更完美了
豆漿&燕麥餅乾
和爸爸花了$200去看展 買了好多油力士小杯紙 真的有比較便宜 還有好多東西都想買 可是...家裡好像放不下了 看了一台kitchenAid攪拌機 真的好想要一台 可以取代家中的麵包機和攪拌器 再想想吧
看妹妹吃kiwi 她也想吃 拿了一口才舔一下 哇~癢到不行 上下嘴唇還腫起來 連嘴巴旁邊也起一點一點的 看起來好可憐但也有點好笑(忍住) 趕緊拿清水來洗嘴巴 可是她還是喊癢 看她下次還敢不敢再吃
姐姐第一階段都差不多做過了 問她還要玩嗎? 好像沒興趣 我只好去拿第二階段的題目出來 講好做兩張卡片就好 結果一連做6張 我說可以了~明天再玩 妹妹還是玩第一階段的 不過就是要有人在旁邊陪才會做完 今天也做了3張左右
今天天氣超好 有充足的陽光 等外傭都曬好衣服還有床單 也吃完中餐 就決定出門囉 把家中剩下的魚飼料全帶出門 一次餵個夠 這中正廟的魚怎搞的 是餵太飽囉~都不太吃餌 還有怎都是黑黑的吳郭魚ㄚ 那彩色的錦鯉怎少了好多 芸妹餵一半就不想餵了 吵著要去看花 姐姐就好像仙女散花一樣 把大把飼料全餵光了 接著就去看看前一陣子吵翻天"皇宮"(姐妹是這樣說) 喔~真是亂到不行 一堆鬼風箏還有超大的活動照片 跟蔣公銅像還真是不搭嘎 真不知道那些遊客有看懂沒??? 不過樓下的展覽還不錯看 是原住民文化展 回家前還繞一下婚紗街 芸芸高興到不行 直說我喜歡那件...這件 等妳長大自己選啦~ 愛當公主穿漂亮
爸爸說有賣相 也比外面好吃 所以又做一次 明天分享給同事
從過年前就感覺搖搖的 今天睡覺時突然姐姐說 媽~我牙齒掉了 原來是她自己用手去扳動它 結果掉了 問她為何要用手 居然說~我怕牙牙仙子等太久就把牙齒弄掉~@@! 才五歲2個月不到 怎開始換牙咧?? 可能那顆牙是四個月就長了吧 現在的小孩發育太快了
看市場價格一直漲 我也要來買一包 先屯在娘家好了~
今天板子送來了 賣家還多送兩個台中的熱門花燈~~米奇
同事拿一包桂圓乾 指定要做桂圓蛋糕 材料:水163g、桂圓肉250g、養樂多125g、紅糖288g、沙拉油150g、蘭姆酒55g、中筋麵粉250g、小蘇打粉7.5g、泡打粉7.5g、全蛋125g、烤香後核桃50g、葡萄乾25g 做法:參考http://www.skybake.com/teaching.asp 0失敗~超好吃ㄛ 比較不油
姐姐做半本 看到後面附的一頁遊戲 類似大富翁 要用骰子點數來行走 一連玩6次居然贏5次 還一直要玩
今天是爸爸國曆生日 現在好像都會找理由來做蛋糕~cc 明天放假可以晚點睡 就動手來做一下吧 用橘花模做出來 本來好高ㄛ 等冷時就縮了一些 然後溶化巧克力磚就淋上去 想說弄個巧克力鏡面 可是好濃稠不好淋上去 再灑上杏仁角 姐妹看到巧克力快樂到不行