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Hi~ 小寶真是可愛
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I Love You All Day Long
數學 結果:89分 英文 結果:98分 健康 結果:94分
材料:蓮藕粉1杯(量米杯)、黑糖1杯(量米杯)、水 500 cc 做法: 1. 將黑糖加入400 cc的水煮滾備用。 2. 蓮藕粉與100 cc的水調勻,並倒入步驟1中快速攪拌約1∼2分鐘,關火後離開火爐繼續攪拌至濃稠狀。 3. 準備容器倒入攪拌好的黑糖蓮藕漿,放入電鍋中(外鍋倒1 杯水,內鍋不用加水)蒸到跳起來。 4. 待涼放入冰箱冷藏,切成喜好的大小或沾上自己喜歡的配料即可。 ★小撇步:蓮藕粉的份量會決定口感的軟Q度,蓮藕粉少一點就是粉粿的口感囉!
No麵粉&太白粉也可做濃湯。 很早就知道太白粉可芶芡成中式濃湯,但近來才知道,西式濃湯或醬料會用麵粉增加黏稠度,尤其平價餐廳更以此節省成本。今天用馬鈴薯為基底,做出快速健康又好喝的蔬食濃湯,一起試試看吧! 材料(兩碗份量): 馬鈴薯一顆,洋蔥半顆,蘑菇兩朵,大蒜四瓣,橄欖油一匙,椰奶兩匙,鹽和巴西里適量 作法: 1.馬鈴薯切片,用橄欖油煎熟,將2/3顆丟入調理機,加入兩碗水打成湯底。 2.大蒜洋蔥切丁,蘑菇切片,入鍋跟剩下的1/3馬鈴薯一起炒香。 3.將馬鈴薯湯底倒回鍋裡,煮沸後用中火再熬5~10分鐘,上桌前用鹽和巴西里調味,最後淋上椰奶增加甜味,完成!
■ 材料:冷凍白花椰菜1包、洋蔥丁半顆、奶油15g、鮮奶100ml、鹽、黑胡椒少許。 ■ 做法: 1.湯鍋放入奶油及洋蔥丁,炒至洋蔥透明。 2.加入白花椰菜拌炒,加入400cc的水,蓋上鍋蓋煮滾後轉中小火,至花椰菜變軟。 3.將花椰菜稍稍冷卻後,以食物調理機或果汁機打成泥狀。 4.花椰菜泥倒回鍋中,加入牛奶一邊攪拌一邊煮至濃稠。 ■ 同樣的做法,也可以換成冷凍馬鈴薯丁做成馬鈴薯濃湯喔!
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#姆士流【蔥雞湯】Tips 材料:蔥3大把、去骨雞腿1隻、鹽、白胡椒(可加可不加) 1. 先預煮一碗水,煮開 2. 大量的蔥切成蔥花,切記!切蔥花之前要先將蔥洗乾淨 3. 選用去骨雞腿,雞皮面朝下,大火下,小火乾煎至表面金黃(不用另外倒油) 4. 雞腿取出切成條狀後,將雞油濾出,再將雞肉丟回鍋內炒熟 5. 將煮開的滾水倒進炒鍋內,適量加入鹽巴、白胡椒 6. 大火煮好雞湯,在最滾熱的狀態下,倒進裝滿生蔥的碗裡,蔥雞湯完成
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