回台南時帶回了兩條粉瓜，分送親友後自己還留兩大塊，
粉瓜其實就是冬瓜，只是表皮會有白粉，今天就來煮冬瓜蛤蜊湯吧!
別以為冬瓜蛤蜊湯沒啥了不起，其實煮的時候還是有訣竅的，
否則冬瓜熟了蛤蜊也老了，或是蛤蜊開了冬瓜還沒爛，且看寶媽如何料理吧!
材料:冬瓜(粉瓜)一塊'蛤蜊適量'薑少許。
1.先煮開一鍋水，將蛤蜊倒入燙十秒後撈起，開殼取肉備用。
2.燙蛤蜊的水過濾掉沙和雜質，倒入湯鍋中加適量水(或是柴魚高湯)煮開。
3.冬瓜去皮，切成薄片'薑切成絲，將冬瓜片加入湯鍋中煮至透明。
(切片較易熟，約十來分鐘就透了)
4.冬瓜熟透後加鹽調味，然後下薑絲煮一分鐘，再下蛤蜊肉然後關火。
超簡單的冬瓜蛤蜊湯就完成了。
冬瓜夠軟，蛤蜊肉又鮮嫩，如何?是不是簡單卻又有學問呢?
