休了2天,又開始做起吐司來了~不過今天還真是不順利~嚐試了幾次湯種吐司老是做不好,今天還是一樣,一開始就不順到底==..因為冰箱還有湯種所以想趕緊用完,用了2條12兩的配方,卻笨得用麵包機攪拌,結果當然是"攪"不動啦~趁麵包機還沒毀了之前,趕緊把麵糰拿出來用手揉,花了九牛二虎之力還是揉不好,麵糰太乾又加了50cc的鮮奶,後來索性分成兩糰再分開用麵包機攪拌,幸好麵糰終於攪拌完成~發酵的時候也非常不理想,今天天氣冷,麵糰一直發不起來,用烤箱用微波爐竟然給我發了3個小時,天ㄚ~臉都快"黑"一邊啦~最後等發到快8分滿,就懶得等了,送進烤箱烤一烤算了~最近做吐司好像有點不太順,可能跟天氣也有關係~我發現天氣熱一點做起來比較順利,不過最近天氣一直變來變去,如果是夏天可能就會好一點啦~今天做了2條吐司,一條用蜜紅豆吐司,一條包了小藍莓乾和大顆的葡萄乾,前幾天去買水果的時候,發現水果攤有賣小藍莓乾,蔓越梅乾,還有無子的大顆葡萄乾,所以就拿來做吐司囉~昨天發現楊桃食譜正在特價,一口氣訂了好幾本烘焙書,看來我還得用心研究烘焙才行,否則越烤越難吃就糟糕啦~◎歡迎參觀我們的秘密花園部落格此篇日記點閱人數：♀晨瑩已經3歲9個月又14天囉!♂承勳已經1歲5個月又15天囉!♡媽咪2007-12-23紀錄
