薄脆瑪格麗特披薩【免揉麵糰】
【免揉麵團材料】
A：中筋麵粉220g、鹽1/2小匙、糖1小匙、速發酵母粉1/2小匙
B：水180g
C：橄欖油1/2大匙
將A料準備好
加入B料拌勻
再加入C料拌勻
蓋上保鮮膜，冷藏12小時以上~~~
以上就是麵糰的做法，一點都不沾手
我是昨天下午拌好放進冰箱，今天晚上再拿出來一展身手~~
對了，這個麵團是2個披薩的分量，披薩只需要1/2份量就夠了
【瑪格麗特披薩】
番茄醬適量、牛蕃茄1個、乳酪絲約100g、全蛋一顆
義大利香料適量、 蘿勒適量
桌上灑上些許高筋麵粉，將麵糰放上
麵糰上也沾些高筋麵粉可以防止沾黏
再以桿麵棍桿開
桿到麵皮厚度約0.7cm左右，這樣應該差不多吧
我桿了很久，這是最像圓形的形狀了
烤盤上一樣灑上些許高筋麵粉，將桿開的麵皮放到烤盤上
將麵皮以手慢慢拉開，盡量跟烤盤同樣大小
幸好我的烤盤也不是圓的，桿的圓不圓沒關係•••
麵皮表面上刷上一層番茄醬
鋪上乳酪絲
我有很任性認真的鋪很滿很滿很滿
放上番茄片
可惜番茄片切得厚了點
再灑上適量的義大利香料
放進烤箱以220度烤上15分鐘即可
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