日本人的生活之道--(1)食的方面
國人赴日旅遊 或在國內的 高級日本料理店用餐時, 或許你點的菜色是 懷石料理, 松板或神戶牛肉的壽喜燒 還是 鐵板燒, 或是 海膽 鮪魚肚 等的生魚片等. 祭完了五臟廟 心滿意足的同時, 以為 日本人常常上館子或在家裹 吃這類的菜餚 不免會有點羨慕 大和民族的口福享受. 這個推論 並不正確. 事實上, 由於日本的高物價 以及其他日常生活必要的高開支, 特別是小孩子的教育費用支出 高得嚇人. 所以 普通薪水階級的家庭, 日子過得緊巴巴的.對於一日三餐 並非十分講究. 甚至可以說很簡單 隨便.
記得過年前, 在 "女性自身"的 日本女性雜誌上, 看到一篇 統計 08年日本家庭 的晚膳菜單排行榜. 前10名內 有9項 包括 咖喱飯, 漢堡, 麵類(包括 烏龍麵和意大利麵) 蛋包飯, 餃子, 豚汁 烤魚 和親子丼 牛丼等蓋飯 以及超商店販買的速食食品等等. 几乎都是簡單而便宜的菜色. 一般人 要在家裹享用 牛肉壽喜燒, 或外出到 較高檔的館子用餐, 還必須等到 家人特殊的節日 (生日, 結婚記念日等)才能一飽口福. 所以 我認為台灣人雖然節省, 但在日常飯菜上 可比日本家庭 吃得還要豊富 .
事實上 在東京 祗要是吃進肚子的東西, 都非常的昂貴. 在六本木 Midtown 一樓 高級水果店內, 一粒百香果 要價 580日幣, 一顆大草莓 750日幣 而一個哈蜜瓜 標價 2萬日幣. 一般百姓在 超市購買蔬菜, 可不是 以重量 而是 '個' 或 '小袋包裝' 為單位計算的. 譬如 一顆像樣的蕃茄 要200日元, 切成四分之一顆的大白菜 350日元. 其他魚類 肉類 尤其牛肉 一小盒 250G的包裝 就要2000日元. 所以 不少精明的主婦 為了節省生活開銷, 不惜 騎了好幾公里的腳踏車 到遠處的大賣場購物. 或儘量去買拍賣品 促銷品, 收集促銷廣告 的傳單 夾報的 折扣券 集點卡 搶購便宜食材. 甚者 專門趕在 超市 8點關門 幾分鐘前, 才來買半價的麵包 食品等. 至於 生活忙碌的 上班族, 在大環境不景氣 生活費用 越來越吃緊的情況下 喜歡在超市 購買 短時間就可以烹調的 半成品 或 熟食食品 (インスタント しよくひん-速食食品 )充飢.. (待續)
日本的高物價-六本木的Midtown水果店百香果一個580日元
松阪牛肉 100G 要價3500日幣
小粒草莓-一顆150日幣, 大粒草莓則要-750日幣
盒裝櫻桃 一盒索價3萬日幣
