近日來我幾乎一週作3~4麵包，已經許久不曾買麵包了，家族裡也興起一股作麵包熱喔^+++^。
紅豆餡是買現成的是之前作冰皮月餅剩下的。自己煮過幾次餡料，那水分很不容易掌控勒(待冷後都太乾燥了)，這次拿買餡來作成麵包沒想到孩子很喜歡吃，婆婆也說很好吃(是餡料好吃?還是我作的麵包又進步了 >"<)
今天的蜂蜜南瓜土司(12兩)非常的柔軟好吃(160g的南瓜泥水分過多，我還多加了3T高粉跟20g的黑糖)才得以攪拌，誤打誤撞沒想到這次的南瓜土司好綿好細(剝開有交錯.可以撕出長長的條狀)很吃喔^+++^
今早上我還試打了只有一顆蛋黃的少量"美乃滋"....前15分鐘超難打，一直懷疑是否失敗，直到慢慢成團到最後加入1/2T的檸檬汁終於變成印象中的美乃滋^+++^
有了美乃滋那就可以來作肉鬆麵包了~~
