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荳荳123

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爸爸的權威

2008年04月02日
公開
53

上星期，老二的PLAY GROUP在我家聚會。聚會時，女兒搶了別人的東西（我忘了是什麼東西），於是她爸爸提高了聲音，試圖制止她。 我眼角餘光瞄到她顯然不願意服從爸爸的指令，在那邊拖拖拉拉、嗯嗯唉唉的，但因為我手邊正在忙著其他的事，因此我沒有理會他們，心想反正她爸爸在處理就好。結果，一會兒，旁邊的朋友碰碰我的手，噘噘嘴叫我看我女兒：「妳看，妳女兒一直在看妳的反應。」 我抬眼看女兒，果不其然，她一面嘴巴不服氣的頂爸爸說：「是我先拿到的......我不要啦！」一面不停的瞄著我。直到我抬起頭對她說：「不要再說了！明明就是妳搶別人的東西，趕快還給XXX！」她才心不甘情不願的照辦。 事後，朋友對我說：「妳女兒比較怕妳！顯然妳老公的話，對她沒有作用。」我聽了之後，無奈的點頭承認。 我兒子更誇張。有一次，爸爸罵他，他竟當著他爸爸的面，轉頭跟別的小朋友說：「沒關係啦！我爸爸罵人很好笑喔！一點都不可怕！」 真是不給他老爸面子！ 老公時常跟我抱怨，他沒有什麼權威。我們家是典型的「嚴母慈父」，我是「法律」，爸爸是「法律假期」，所以小孩都不怕爸爸。 比方說，我規定每天只有上床前半小時可以看卡通或電視，但只要我晚些回家，爸爸負責陪她入睡，一定就會讓她看電視看到過癮為止！父女兩還會一起看韓劇，討論哪個女主角比較漂亮咧！因為，爸爸本來就比媽媽愛看電視，而且他永遠也不記得女兒必須九點半前就寢，因此常常氣得我吹鬍子瞪眼。 又比如說，我是幾乎不給孩子進便利商店的，我出門一定自己帶開水，平常也很少給小孩喝市售飲料。但是只要他們跟爸爸出去，就一定會去買泡泡糖、零食、飲料，然後換一堆「媽媽最討厭的便利商店小玩具」回來。因為，爸爸本身就是零食的愛好者，平常最喜歡喝可樂，所以跟爸爸出去，一定可以吃香、喝辣，外帶一堆零食飲料回家。 我不在家的時候，女兒更享有許多豁免權：練琴可以胡亂拉一通，反正爸爸也聽不懂，只要意思到了就行；功課隨便寫寫，因為爸爸的字比女兒好不了多少，辨認不出字醜不醜，所以只要全部寫完了就行；早上起床她可以不必梳頭，披頭散髮的去學校，因為爸爸不會綁辮子，只要準時送到學校就行；放學回家東西可以亂丟一通，反正平常收拾家裡的人也不是爸爸，老爸亂丟東西的習慣，比女兒還要更勝一籌！ 因此，我家爸爸是完全站在兒女那一邊的，基本上他們屬於同一國，我好像是三個小孩的媽，每次我罵小孩時，也順便連著他們的爸爸一起罵。再加上，爸爸偶爾擺出威嚴、兇狠的罵小孩時，媽媽往往又覺得爸爸太兇了，小孩沒犯什麼錯，幹嘛亂發脾氣？於是便護著孩子、制止爸爸發脾氣。久而久之，爸爸的威嚴盡失。孩子們都知道，爸爸罵人不算數！只有媽媽的話才得遵守。這，到底該怪誰呢？ 朋友提出這個事實之後，我深思了許久。 剛好又有讀者問我：「父親對孩子教養的重要性為何？」這兩天，我都在思索、反省這個問題。 讀過一些兒童心理學的我當然知道，孩子的成長中，需要許多成人的陪伴，除了給予教育、照顧、關愛之外，他們也需要模仿成人的行為模式。因此，小男孩要有爸爸作為標的，將來他會學習爸爸呵護女性、打球運動、或是照顧家人的模示，學習做個男人。小女孩則會因為享受到父親對女兒的溫柔，進而發展出嬌柔、女性的一面，將來才會成為一個女人。我們看到許多社會案例，父親暴力的家庭，男孩往往也會有暴力傾向；而父親過於軟弱的家庭，男孩往往較為陰柔。 因此，我竭力的希望我跟另一半在家庭關係上，是維持平等的。不過，這一點我顯然做得不夠好。我的強勢與壞脾氣，已經讓「管教天平」失衡，讓好脾氣與個性溫和的老公吃了虧，所以即使孩子極其年幼，也立刻很聰明的看出了這一點，選擇「怕媽媽」而不是「怕爸爸」，因為在我們家，連「爸爸也怕媽媽」。 另外，我們也知道，父親跟孩子之間的親子關係，會影響意將來長大後的父子關係。君不見，遭到棄養的獨居老人中，男人比女人多，主要就是因為男性長年在外工作，將注意力放在事業上，往往忽略了親子關係，沒時間陪伴孩子，造成親子關係疏離。將來年紀大了，想要跟孩子親近，才豁然發現這個孩子竟像個陌生人般的冷漠。 這一點，我倒覺得自從老公在家時間增多之後，改善許多。以前老公上班時間很長，幾乎沒什麼時間陪伴孩子，所以孩子都黏我、不願意跟他。但近來這個情況有大幅度的改善。兒子從剛開始不願意給爸爸洗澡、講故事，到現在可以一整天跟著爸爸；女兒在我忙的時候，可以改由爸爸「陪睡」；這些，其實都是做爸爸的進步。 我也開始學習放手讓另一半獨立照顧孩子，忍著不插手。包括：不再責怪爸爸檢查的功課又錯很多、或是相信他可以獨自處理孩子的情緒、並且盡量在孩子面前跟先生站在同一陣線。即使對先生的管教有意見，我也盡量改在孩子的背後，再跟他討論或溝通。 我一直不停的提醒自己，我必須相信他有能力獨自照顧孩子：因為他是孩子的父親。 有一次，我看一本親子書，讀到一段我覺得很荒謬的理論：做媽媽的應該要經常告訴孩子，爸爸有多愛他。媽媽要找機會多告訴孩子，爸爸愛吃什麼、爸爸不喜歡吃什麼、爸爸喜歡做什麼、不喜歡做什麼。另外，媽媽要每天告訴爸爸，孩子今天做了些什麼？他現在迷上什麼？最近有什麼問題？總而言之，這個作者認為，母親必須是爸爸跟孩子之間的橋樑，爸爸跟孩子之間的重責大任，都在媽媽身上。 我完全的不以為然。所有的「親情」如果可以用這樣「介紹」的方式去獲得，那麼這個爸爸跟路上其他的爸爸甲、爸爸乙有什麼不一樣？孩子經由這樣的「介紹」，將來會跟爸爸親嗎？真是完完全全的胡說八道。 我相信，一個家庭中，爸爸跟媽媽同樣的重要。爸爸跟媽媽需要付出同樣的時間去陪伴孩子。爸爸跟媽媽也必須站在一致的立場教養孩子。雖然，爸爸跟媽媽是不同的個體、有不同的個性、也有不同的優缺點，但我想，他們都可以選擇用自己的方法，變成孩子最親愛的父親、母親。 前兩天，我下午在幫女兒檢查功課時，因為她吊兒郎噹的態度而大發了一頓脾氣，我像失控的母老虎一樣對著她大吼大叫，甚至氣得拿出「家法」來準備要修理她！女兒最後邊哭邊改作業。晚上，老公對我說：「妳去上班後，女兒跟我說，妳下午好兇喔。我也覺得妳太兇了！」我沒說話。其實我心裡也有點過意不去。 不過，老實說，那一刻我很高興聽到女兒會跟爸爸分享心裡的感覺。畢竟，人非聖賢，孰能無過？我我也是個凡人，也有情緒不好的時候。但，孩子還有爸爸，當我犯錯時，爸爸的溫暖可以安撫她。爸爸何必有權威？我相信，孩子並不一定需要一對權威的爸爸或媽媽，但他們一定需要一對願意陪伴他們、深愛他們的爸爸媽媽。 爸爸們！加油吧！

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2008年03月26日
公開
15

不過能不吃最好不要吃啦！ 大部份天然脂肪酸的雙鍵都是順 式。反式脂肪酸包括油酸 (反油酸) (C18:1, -9 反 式) 和反棕櫚油酸 (C16:1, -7 反式) 的反式同位數均由牛的胃部或植物油加工的氫 化過程中產生。由順式轉為反式過程當中，脂肪酸的雙鍵的化學結物、物理及生化結構也同時轉變。反式脂肪酸會有較高溶點，因此，氫化作用能把脂肪硬化。反式脂肪酸對血清脂蛋白的影響與天然的順式脂肪酸明顯不同。反式脂肪 酸己被澄實能增LDL（壞的低密度脂蛋白）及降低HDL（好的高密度脂蛋白）。 植物油本身並不含反式脂肪，而是經過氫化作用後，反式脂肪數量增加，造成的危害並不亞於飽和脂肪。反式脂肪不但影響身體脂肪酸代謝，也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。 目前科學家正在研究反式脂肪與孩童過敏、成人糖尿病及大腸癌的關聯性。氫化技術是為了讓液態植物油成為固態，並可以高溫重複油炸，增添食物酥脆口感，譬如人造奶油、酥油、乳瑪琳等，且成本較低，被大量運用在速食及各類酥炸食品中，如炸雞、甜甜圈、餅乾、派、洋芋片及糕點麵包。 更糟的是，反式脂肪攝取並沒有所謂安全劑量，美國食品藥物檢驗局（FDA）提醒民眾，儘量少吃為妙。由於反式脂肪普遍存在於各種日用食品當中，因此歐美各國營養專家紛紛呼籲，應將反式脂肪和飽和脂肪同列為營養成分的標示項目。 2004年丹麥政府發布禁令，凡商品含有超過2％以上的反式脂肪均不得販售。而美國食品藥物管理局預計2006年跟進，要求食品標示反式脂肪含量。 「應該要讓消費者知道，自己究竟吃了多少壞的脂肪( 飽和脂肪和反式脂肪），」澳洲消費者協會日前提出強烈要求，希望食品標示反式脂肪含量。 反式脂肪問題並非難以解決，重點在於消費者是否願意為自己的健康爭取權益。 日前在輿論及法規要求下，許多廠商已紛紛改進技術，推出無反式脂肪的商品。譬如美國黃豆協會推出無反式脂肪的酥油，讓烘培師傅混用天然奶油( 動物油脂）和無反式脂肪的酥油，兼顧口味與健康。 目前台灣並未規定食品標示反式脂肪與飽和脂肪含量，加上消費者對於反式脂肪並不了解，隱藏在我們周邊食品的反式脂肪含量，可能高過想像。尤其台灣市場油炸品多，流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等，到底用什麼樣的油，實在沒有人知道。 走訪數家超市，架上最常見的是動物性奶油( 如安佳奶油）和氫化植物油( 如雪印的超軟奶油）。即使有些超市可以買到國外進口奶油，甚至是澳洲評選出的健康奶油，但也因標示不明，很容易被忽略。最簡單的方式是，選擇奶油及各類食品時，多留意以下標示：凡成分中有「氫化植物油、半氫化植物油，英文為Hydrogenated」，表示有反式脂肪，儘量不選擇這類產品。 【油炸食物 藏反式脂肪 危害心血管】 【記者陳子鈺/台北報導】 炸雞、甜甜圈是不少人愛吃的油炸食物，但業者所使用的油安不安全，消費者卻無從得知。消基會今天召開記者會，提醒消費者在加工食品中的「反式脂肪」 (tras fat)對人體心臟及心血管有可能造成危害，對人體的損害可能比飽和脂肪來得高。 消基會指出，今年年初國外報載，美國知名速食業麥當勞因為未允諾於一定期限內，將烹調食品所使用的油脂，改換為對於人體健康較無不利影響的食用油，藉以降低速食產品內「反式脂肪」的含量，而遭到加州一個非營利組織「禁用反式脂肪聯盟」訴訟控告；最後麥當勞以850萬美元與該組織達成和解。消基會表示，這個案例突顯出反式脂肪對於人體產生危害的事實；而由於麥當勞在台灣普遍布局設店，是否使用反式脂肪作為烹調食品，令人關切。 不只麥當勞，消基會也指出，反式脂肪經常被使用在油炸食物，如炸雞、薯條、鹹酥雞、油條、洋芋片、經油炸處理的速食麵等食品之中，或在烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等，也會使用。消基會強調，據許多研究指出，反式脂肪會增加罹患心血管疾病，如動脈硬化、心臟病等風險；對於人體健康的影響甚至可能高過飽和脂肪，不得不加以重視。 消基會表示，丹麥、美國等其他國家已經規定食品內若含一定的反式脂肪含量，必須要加以標示；但我國現行法令對「反式脂肪」並無明確規範。因此消基會建議主管機關及早立法規範反式脂肪；並呼籲業者應將食品中反式脂肪含量加以標示，提供正確、易讀的警語標示，並儘量減低食品中的反式脂肪含量。 消基會也提醒消費者在購買食物時，應多看清楚食品成分標示；盡量避免以反式油脂油炸食物的攝取，上速食店、餐廳時，可多詢問其使用油脂的種類。此外，高血脂、心臟病患者、懷孕、哺乳婦女、幼童、肥胖者等高危險群民眾，應盡量減少進食含反式脂肪的食品。