這是2年前一位可愛的修女教我做的超好吃燒餅
昨天翻閱舊資料時發現如獲至寶
趕緊記下來與大家分享,有空的人可以嘗試看看
作法非常簡單,營養美味又好吃
謙謙姑剛學會時,曾經一度連做好幾天呢!
作好的人記得拍張照上來分享一下喔!
謙謙姑將送你100元手工區原價抵用金,鼓勵媽咪們動動手DIY!!
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材料A組:
高筋麵粉-----量米杯2杯
全麥麵粉-----量米杯1杯
酵母---------5克[有粉狀也有塊狀的]
海鹽---------1小撮
有機黑糖-----約1湯匙
乾淨水-------量米杯1.5杯
冷壓葵花油---約3湯匙
作法:
準備一個有上蓋的鍋子容器,把以上所有材料加入後慢慢或勻
蓋上蓋子約45分鐘,天冷時發酵素度會變慢,要延長時間約60分鐘
材料B組:
洋蔥切丁-----1顆 [素食者可選用香椿]
黑胡椒粉-----少許 [也可以香草粉代替]
白芝麻-------少許 [黑芝麻也很棒]
芝麻油-------少許
海鹽---------少許
作法:
1.將桌面整理擦拭乾淨,雙手洗淨,將已經發酵好的A組材料放置在桌上
2.以雙手將它揉按幾次並鋪平
3.再將已經拌勻的B組材料均勻分布在平面麵糰上
4.慢慢從此端捲到彼端,捲出約10公分寬度的條狀物,避免讓內容物掉出即可
5.再以刀子或麵粉刮刀切段
6.放入烤箱烤約30分鐘即可上桌
[烤箱溫度約175-190度,沒有溫度顯示則選用中強]
不騙你,真的很簡單,真的超好吃喔!
