今年的節氣非常令我滿意
該小冷一下的都沒錯過
該小雨一下的也如常下
該冬陽普照的也暖烘烘
不是甚麼反聖嬰現象[就沒有了還說"反"
就是天候恢復正常啦,恭喜大家喔!!
今天大雪,又是週末,大家快來洗手作羹湯
為家人滋養滋養好過冬!!
養生竹笙湯[補血,滋陰,養肺,潤胃] [4人份]
食材:竹笙8支,胡蘿蔔1條,杏苞菇2朵,玉米1支,中香菇4朵,
青江菜4顆[或大陸妹]
藥膳:當歸1錢,枸杞5錢,藕節1錢,黑棗3顆,甘草1錢
輔品:養生高湯,老薑1片,海鹽1小匙,冷壓油1小匙,米酒1匙
作法:
1.先將竹笙與香菇分別洗淨後以純淨水沁泡至脹大,
去硬蒂及雜質[泡過香菇的水備用]
2.胡蘿蔔切塊或切片皆可,杏苞菇切條,玉米切段,中香菇切半,
青江菜或大陸妹洗淨可不切
3.將除了清江菜以外的所有食材與藥膳與輔品通通放入鍋中
倒入剛才泡過香菇的水與養生高湯300C.C.,再酌量加入純淨水
總量共1200~1500C.C.,水滾後,中火燉煮約30分鐘
4.最後關火並放入清江菜或大陸妹,
蓋上鍋蓋約5~10分鐘即可輕鬆上桌!! ![]()
