上次謙拔的姑姑拿了一大條自己種的有機冬瓜來，
上禮拜煮了冬瓜蛤蜊湯，真是超級鮮甜好喝ㄚ！
果然，有機的就是不一樣ㄟ！跟市售的口感差好多....
不過，煮過一次之後，不知該怎麼煮了，就一直冰著....
(總不可能每天冬瓜蛤蜊湯吧！)
後來阿公念著冬瓜不煮會壞掉，
於是只好開始動腦筋，看看還能怎麼煮。
嘿！這次我想出的是『滷冬瓜』，
因為是第一次做，其實我也沒啥把握，
沒想到滷好後真是出乎意料之外的好吃ㄟ！
為什麼會想到拿來滷？
因為我這人吃飯有個怪癖，非得有道比較可以下飯的菜不可，
以前還吃葷，魚或肉都有鹹味易下飯，
現在不葷了，就得努力想辦法弄出下飯的料理了....
好了！不囉嗦了！來介紹這道滷冬瓜吧！
作法：
1、冬瓜去皮去籽切塊，不要太小塊，不然怕會化掉。
2、海帶結(想吃多少加多少)稍微過一下純水
3、切點薑絲備用
3、將以上三者入鍋，加入水稍微蓋過冬瓜，然後加入適量醬油和黑糖
3、加一點點冷壓油
4、最後加入一顆甘甜梅
5、進電鍋煮，外鍋約1.5杯，跳起來就是超下飯又好吃的滷冬瓜了！
這道菜的重點在於醬油，要找不死鹹的，(壺底油較佳，古法純釀的最好)
我滷東西都喜歡加黑糖，醬子有點甜甜鹹鹹，很好吃！
最後加一顆梅子，是我心血來潮亂加的，
沒想到有畫龍點睛的效果喔！(莫名其妙成了密技？)
很簡單吧！大家有空可以試看看....
不過冬瓜寒，記得加薑絲呦！
