在旺來媽家看到
豆腐魚肉漢堡排，
看起來覺得很好吃的樣子，
已經變化不出菜色的媽媽，決定來試做看看。
以下是旺來媽的食譜。
材料：
豆腐半塊
白肉魚 (我使用緬魚，鱈魚應該也不錯)
雞蛋一顆,或半顆
麵粉
蘿蔔泥(可省略)
調味：
酒、薑泥、醬油、鹽
做法：
魚肉剁碎，豆腐捏碎
高麗菜與胡蘿蔔切碎
然後加入雞蛋、麵粉與調味料
使用萬能的雙手 將所有材料融會貫通
如果材料太濕 麵粉就多加一點
放入平底鍋煎才不會容易碎掉
完成後再上面放蘿蔔泥與切碎的蘿蔔葉點綴
我還加了玉米粒，
本來想用素肉，因應阿公愛吃魚，魚的部分我用了一些旗魚，
(旗魚口感不適合，應該用鱈魚)
調味部分我只加了天然調味粉和一些薑末。
真的頗好吃喔！
謝謝旺來媽的分享，
下次我想用素肉作看看....
拍照拍的不太好請見諒，因為謙謙一直狂喊餓....
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