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謙謙姑

謙媽上菜---高麗菜飯(上菜囉!)

2006年08月11日
昨天睡前想到之前跟Rebecca姨說過要分享高麗菜飯作法,
怕自己又偷懶或忘記,就先下了標題,
沒想到引起這麼大迴響ㄟ!呵!

好好好,別急別急,謙謙媽這會就來上菜啦!

其實,菜飯的精神,就是稟持謙謙媽一貫的"懶字訣",
懶得弄個三四道菜,就乾脆弄一鍋全部丟進電鍋裡,
吃不完的,隔天還可以加水變成鹹粥,
就這樣混過兩餐了....

什麼?很騙錢?
沒辦法,家庭主婦每天為了變換菜色已經很頭大了,
就容許我們偶爾偷懶弄個"新菜色"吧!

好了,不囉嗦了,來分享大家都喜歡的高麗菜飯吧!


材料:

1、大顆高麗菜半顆
2、香菇、杏鮑菇適量(或任何菇類,喜歡啥就加啥)
3、皎白筍2-3根(這個視個人喜好,我覺得加了蠻好吃的)
4、玉米粒半罐至一罐(隨個人喜好)
5、蝦米一咪咪(也可不加)
6、洋蔥乾+紅蘿蔔乾適量
(姑姑嚴選的,超級方便,市面上的洋蔥及紅蘿蔔也可)
7、壺底油(不死鹹的醬油都可)
8、蒜頭適量
9、米洗淨備用

作法:
1、高麗菜、皎白筍、菇類切小片(不要太大塊,也不用到絲的狀態)
2、起油鍋,先下蒜頭+蝦米爆香
3、所有材料下鍋炒約三分熟,加壺底油再炒一下
(自己試味道吧!因為還要加進飯裡,材料可稍鹹一點)
4、也可以把生米加進來炒一下下,懶的話也可不用
5、倒進電鍋裡,像平常煮飯那樣煮就好了!


寫的落落長,其實真的做起來很簡單很隨性喔!

反正精神就是冰箱剩啥都可以加,想吃啥就加啥,
所有材料炒一炒,進電鍋煮就好了,夠簡單方便吧!

姐妹們,試看看吧!
期待聽到大家都成功的好消息喔!

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