蒜燒豆腐黃魚準備材料：黃魚、盒裝豆腐、蒜頭調味料：醬油、米酒、糖、黑醋做法：1.黃魚洗淨，用餐巾紙將水擦乾，抹上適量的鹽；豆腐切大片；蒜頭切片2.熱鍋放入適量的油，小心放入黃魚，兩面稍為煎定型（不用煎到熟），放入蒜頭片、豆腐煎一下3.依序加入米酒、醬油、黑醋、糖和水（淹過魚的一半）4.開中小火煮8~10分鐘，視魚的大小，煮到魚肉熟（要翻面），湯汁變濃稠即可
