蝦子每次都用清炒的
吃的在實有點膩了
剛好昨天在逛網誌
給我看到這道菜
研究了一下，不難
非常簡單
所以今天就來試試
非常成功~全被吃光光了！
老公說下次試看看用焗蝦
ㄟˊ...用焗的好像也不錯
嗯...下次再試看看~
乾燒蝦仁
準備材料：
蝦仁、蛋、蔥末、薑末、蒜末
調味料：
蕃茄醬、醬油、糖、白醋
做法：
1.蝦子剝好殼，在蝦背劃一刀，將泥腸取出並川燙蝦子；蛋打散；在拿一個碗倒入所有調味料和水調開備用
2.熱鍋放入適量的油，倒入蛋液，用筷子以順時鐘方向快速攪拌至蛋半凝固，不用翻面，蛋8分熟即可呈出
3.在倒入一點油，放入薑末、蒜末和蔥白爆香，倒入預先調好的醬汁，煮滾後加入燙好的蝦仁充份拌勻，最後撒上蔥綠，放在煎好的蛋上面即可
