肉燥是我很常做的一道下飯菜
煮的時候整間屋子都是香味
吃的時候更是美味
以往煮肉燥都是有加紅蔥酥
因為買不到紅蔥酥
讓我很不想做有要加紅蔥酥的料理
不過又實在太想吃滷肉飯了
硬想出一個法子
試看看...沒想到這樣也粉好吃^^
超讚啦~~~
我是用紫色洋蔥代替紅蔥頭
為什麼會想到用紫色洋蔥咧？
之前在台灣時
有一次自己買紅蔥頭來炸
當時發現紅蔥頭和紫色洋蔥很像
紅蔥頭是紫洋蔥的縮小版
不過紫洋蔥水份較多
當時切那紅蔥頭真是讓我眼淚流不停
可不是太感動而流淚
是紅蔥頭太辛辣
讓我眼睛受不了T_T"
雖然紫洋蔥和紅蔥頭做出來味道不一樣
不過還是很香很好吃
而且還加了一些不一樣的配方
別有一番風味哦~~
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