這樣煮爸比說有餐廳的水準
味道蠻像的
魚肉很嫩，不會太老
我也覺得不錯
這條魚大部份都被爸比吃光了
我才分到幾口>"<
這道也可當宴客菜
ㄟˊ~~~我最近怎麼都在做宴客菜
好像在家裡吃太好了耶
不過沒辦法
不多點變化
會被人嫌的...
家庭“煮”婦這工作難做呀~
清蒸魚
準備材料：
愛吃的魚一條、蔥絲、薑絲、辣椒絲、薑片
調味料：
蒸魚醬油（或蠔油）、糖、米酒、沙拉油
做法：
1.拿一乾淨容器放入蔥絲、薑絲、辣椒絲加水浸泡，魚洗淨瀝乾，再魚身上劃兩刀，拿一個碗將蒸魚醬油or一般醬油、糖、米酒調勻備用
2.拿一個盤子放上魚，魚的底下放上薑片，一方面去腥，一方面防止魚皮沾粘在盤子上，淋上調好的醬汁，放入蒸鍋裡大火蒸熟（視魚的大小，約10~15分鐘）
3.蒸熟後取出，魚的上面放上先前泡水的三絲
4.炒鍋熱鍋，放入2匙沙拉油，油熱後淋在三絲上面即可
