小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 破布子蒸魚
準備材料：
魚、薑、紅蘿蔔、香菇
調味料：
破子布、醬油、糖、米酒
做法：
1.魚洗淨瀝乾，再魚身上劃兩刀，淋上米酒和抹上少許鹽，薑和紅蘿蔔切絲，香菇泡軟也切成絲備用
2.拿一個盤子放上魚，魚的底下放上薑片，一方面去腥，一方面防止魚皮沾粘在盤子上，然後放入炒鍋裡蒸5分鐘
3.5分鐘後取出，將盤子的湯汁倒掉（那是腥味的來源），放入破布子、少許醬油、糖和切好的薑絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，再放入炒鍋大火蒸10分鐘即可
