【媽咪上菜193】滷水花生

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滷水花生

準備材料：
花生、小黃瓜、紅蘿蔔

調味料：
鹽、八角2個

做法：
1.花生洗淨泡水，泡約半天（夏天要放進冰箱），小黃瓜、紅蘿蔔切丁備用
2.花生泡完水後把水倒掉，在置入乾淨的水，水的份量能蓋過花生就可以了，之後加入八角、鹽和紅蘿蔔，放入電鍋煮軟
3.煮軟後放涼，加入小黃瓜拌勻再放冰箱冷藏就完成了（直接吃也可以，不過冰冰的更好吃）