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準備材料：
豆腐2塊（或中華豆腐1盒）、雞蛋2粒、蔥絲、麵粉
調味料：
醬油、香油、水、白胡椒粉
做法：
1.豆腐切成長方形的片狀（約一公分的厚片），用廚房紙巾擦去多餘的水份，撒上少許鹽，拿一個容器，打入雞蛋攪拌成蛋液
2.熱鍋放油，油熱後改小火，豆腐先沾上麵粉，再沾蛋汁，放入鍋中煎，全部豆腐都下鍋後改中火
3.煎到兩面金黃後，放入所有調味料改大火，讓鍋中的湯汁略滾一下，最後撒上蔥絲即可盛盤
