每做完一次
海苔酥脆餅 ，就會多出3顆不知該如何是好的蛋黃∼
本來想做卡士達醬(克林姆醬)，可是我們也不常吃∼
最後；終於讓我找到一款可以輕鬆解決蛋黃的餅乾啦^^:
豆豆酥剛好需要2顆蛋黃，不過因為家裡是土雞蛋，就直接放了3顆雞蛋∼
作法也算是簡單的一種，比較麻煩的是要一顆一顆搓成小湯圓狀∼
進烤箱只要6分鐘就可以品嚐囉^+++^
剛出爐的豆豆酥，很像小饅頭但沒那麼硬，真的很好吃唷∼
要吃脆一點就在多烤個1∼2分鐘即可！！
放到平口袋裡幫裝起來，剛好可以分送給朋友小孩吃^^"
家裡就用樂扣盒裝起來，想吃就可以品嚐啦∼
一次約可做出120顆，不過我大概弄了約150顆哩∼
【份量】約120粒
【材料】
有鹽奶油80g、糖粉60g、蛋黃2個、低筋麵粉90g、玉米粉30g、奶粉20g、泡打粉1小匙
【做法】
1.奶油放室溫使其軟化，加糖粉攪打到膨鬆。
2.把蛋黃一個一個加入，攪打均勻。
3.把四種粉類一起篩入，拌勻，不要過度攪拌。
4.用圓口擠花嘴擠成長條（或用手搓長條），再切成小段，一一搓成小湯圓狀。
5.排在烤盤紙上。烤箱預熱到190℃（或上火200℃，下火130℃），放上層烤約6∼7分鐘即可。 
