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๑Daniel's mama๑

烘焙-模型餅乾

2009年04月10日
第一次嘗試利用模型來烤餅乾∼
不過;因為麵糰冰的不夠久,所以壓模型時我覺得不是很好看^^"

烤這種餅乾很可愛,小孩子看了都很愛∼
可是最後會有一些麵糰浪費用不到,很可惜!!

軒軒最愛的車子∼
烘焙-模型餅乾_img_1
可愛的維尼&跳跳虎∼
烘焙-模型餅乾_img_2
也算是車子的新幹線∼
烘焙-模型餅乾_img_3
軒也很愛的奇奇蒂蒂∼
烘焙-模型餅乾_img_4

烘焙-模型餅乾_img_5

【材料】
無鹽奶油120g、糖粉100g、全蛋50g(約一個)、低筋麵粉50g、高筋麵粉200g

【做法】
1.奶油軟化,加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻。
3.將低筋麵粉和高筋麵粉一起過篩後加入作法2中拌勻,即為麵糰。
4.將麵糰放入塑膠袋中用桿麵棍桿平,放入冰箱中冷藏冰硬後,再取出用模型壓出形狀,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘取出後放涼。


下次要注意vs.改進的地方...
1.大模型&小模型記得要分開烤,才不會小模型烤太焦。
2.下次可以加點可可粉,變成可可口味∼