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【許茹芸】飯後吃水果、喝湯？

2013年09月04日
公開
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http://tw.fashion.yahoo.com/blogs/celeb/%E8%A8%B1%E8%8C%B9%E8%8A%B8-%E9%A3%AF%E5%BE%8C%E5%90%83%E6%B0%B4%E6%9E%9C-%E5%96%9D%E6%B9%AF-094707417.html 相信你一定也聽過，「飯後吃水果，飯後喝湯」這個說法吧，你知道這個說法對嗎？偷偷告訴你，這個說法是錯的喔，這樣吃可是一點營養也吸收不到的呢。 記得，老一輩的人總會告訴我們，飯後吃水果可以幫助消化，其實呢，恰好相反，根據專家們的說法，飯後才吃水果的觀念，其實是不太正確的，因為當我們吃飽了之後，胃裡的食物根本還沒有消化完全，這時，我們吃進去的水果，堆積在一堆還沒有消化的食物裡，我們的身體怎麼可能吸收得到它的養分呢？ 空腹吃水果，餐前喝湯最好 因此，最佳的吃水果的時間是在早晨，如果你一早起床，就吃上一盤豐富的水果早餐（當然要避免一些過酸或會刮胃的的水果），不但可以幫助排便，也會讓你擁有一個好精神的一天的開始喔。 另外，喝湯的順序也是一個重點，像我也前我也習慣在吃完飯後才去喝湯，總覺得這樣的方式才正確，可是後來才知道，其實飯後喝湯和飯後吃水果一樣，湯裡的養分較不易吸收湯裡的營養，這樣湯不就等於白喝了嗎？ 所以呢，以煲湯聞名的廣東人，他們大多選擇在食用主餐前來飲用，不過像西方的濃湯類〈如奶油玉米濃湯〉就比較沒有太多的禁忌，因濃湯叫creamy，故無所謂的吸收的先後順序，但若清湯或煲湯類，最好可以在用主餐前二十到三十分鐘前飲用為最好的時間。 生活小精靈： 早晨是吃水果最好的時間 前一晚前即洗好的無籽葡萄、哈密瓜、爽口的小藍苺、草莓、奇異果等，都是早晨第一餐很棒的開始。