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颱風後 維持食物潔淨 度災變2013/09/02【台灣新生報�記者陳敬哲�台北報導】
台灣位處於一個尷尬的地理位置，夏日時常有颱風侵襲，不時又會有地震侵擾，一旦破壞基礎設施，就可能長期停水停電，九二一大地震、納莉颱風、八八風災，都造成嚴重的損害，物資運用是大家必須了解的課題，尤其食物妥善保存，能延長等待物資抵達時間，幫助民眾安然渡過災變。
事先準備冰塊、保持冰箱溫度
颱風過境時帶來的大風雨，常導致配電設施損壞，造成大規模停電，最首要的工作就是延長冰箱低溫，減少冰箱開關次數，應事先準備可在常溫存放的食物，例如罐頭、密封包裝食品，在冷凍庫準備一定數量的冰塊，停電時迅速移到冷藏層，可以空出空間放置更多食物外，也可減緩冷藏空間溫度上升時間。
丟棄腐敗食物
準備一個溫度計擺放於冰箱內，當取用食材時要迅速觀察冰箱內溫度，若空間許可最好把肉品全放入冷凍，葉菜類放入冷藏，冷凍庫溫度最好保持在攝氏4度以下，一旦超過最好放入冰塊降溫，如果超過溫度四小時，最好把生鮮食材丟棄，如生肉、魚肉、雞蛋等，熟食比較能夠保存，但發現任何異常也要馬上丟棄。
泡水餐具要消毒後才能使用
雨勢太大導致家中淹水，所有接觸污水的食物，都一定要立即丟棄，檢查密封罐頭是否生鏽、破洞、或遭到撞擊，鍋碗瓢盆被污水浸泡過，就一定要沖洗消毒，先使用乾淨的水與清潔劑，仔細洗刷髒污，再放到沸水持續煮十五分鐘，接著用消毒過的布將水分擦拭，確保微生物都已經殺死。
只喝煮沸過的水
如果是可預警的颱風，最好在風雨來臨前先儲備乾淨的水，避免停水無水可用，若儲備用水用完，必須使用雨水或其他水源，一定要先靜置一段時間，取中段水簡易過濾，再將水煮沸至少十分鐘後，放置到乾淨的容器中，水源乾淨非常重要，許多疾病都是由不潔淨的水引起，不要任意使用不明水源，才能保護健康。
國內專家意見
疾管署防疫醫師羅一鈞表示，冰箱一定要維持在攝氏四度以下，否則食物會開始腐敗，沙門氏菌或金色葡萄球菌都可能對健康造成威脅，免疫能力不足抵抗恐造成嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀，風災導致淹水，動物排泄物可能污染地下水，任意飲用可能讓沙門氏菌、A型肝炎病毒、痢疾桿菌侵襲，造成身體傷害，呼籲一定要把水煮沸後，才能作為飲用水。
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健康飲食 解壓去疲勞-中華醫藥網1020901《2013/08/21 19:18》記者黃興文�台北報導
工作壓力大、用腦過度，很容易就產生疲倦感。營養師提醒，疲勞雖不是病，但長期累積，可能誘發內分泌失調、免疫力下降的健康問題，除了多補充營養素外，運動、均衡的飲食及規律生活缺一不可。
台北市立聯合醫院區林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，許多因衝刺事業，常應酬菸酒不忌、同時又不運動，導致成為三高的高危險群，她說，透過日常飲食與適時補充營養，都可幫助除疲勞並對抗壓力。
她指出，維生素 B群能穩定神經系統，缺乏時容易出現疲倦、注意力不集中等，所以當忙碌、壓力大時一定要適時補充，盡量以全穀類為主食，更能吃到足夠 B群，像是糙米、全麥、燕麥、蕎麥、薏仁、深綠色蔬菜、豆製品、瘦肉等都含有豐富的維生素 B群。
另外維生素 C、 E是體內重要的抗氧化營養素，能幫助身體清除傷害細胞的自由基，減輕疲累感。維生素 C能幫助鐵質吸收，間接促進運送氧氣的血紅素製造，避免大腦缺氧而昏昏欲睡。甜椒、芭樂、柑橘類、檸檬、奇異果、蕃茄等含有維生素 C，芝麻、堅果類、橄欖油、南瓜子則含有豐富的維生素 E。
周千欽說，還要攝取適量的鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，尤其鐵，不足時會影響氧氣輸送，使身體含氧量下降產生疲勞，紅肉、櫻桃、葡萄等都是鐵質的來源，而多攝取魚、蝦、貝類，內有豐富牛磺酸，可促進肝細胞再生，幫助脂肪代謝，減少體內含氮廢物，提高氧氣利用率減輕疲勞感。
最後就是多喝水，周千欽建議每天應攝取每公斤體重 30到 40cc水分，活化腦細胞、促進體內代謝的廢物排除，避免身體水分不足就會產生疲勞感。她說，平常除注意飲食外，也可多到郊外散心聊天，同時也能間接促進維生素Ｄ活化，有益身心健康。
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貧血缺B6葉酸 老人憂鬱風險增7倍-中華醫藥網1020831《2013/08/30 21:07》記者黃興文�台北報導
國衛院營養醫學研究團隊昨日天公布最新研究報告，國內超過 65歲老人 31.4%有憂鬱情形，貧血、缺乏維生素 B6及葉酸等 3項條件的老人，罹患憂鬱的風險高於一般老人 7倍多。
國衛院群體健康科學研究所研究員潘文涵率領的營養研究團隊發現，血紅素缺乏、維生素 B6及葉酸的缺乏都與老人的憂鬱情緒相關，以 1999到 2000年老人國民營養健康狀況變遷調查中， 65歲以上的老人利用 SF36量表測憂鬱的情形，有「心理憂鬱沮喪」和「情緒影響日常活動」任何一種憂鬱情緒的占了 31.4%。
她指出，貧血及缺乏維生素 B6以及葉酸，會造成腦神經傳導物質的合成不足，腦部供氧量不足，這時就會影響情緒及日常活動的意願。同時強調，許多銀髮族只吃青菜的葉菜類，忽略核果豆類等營養攝取，還有一些長者拒絕吃肉或少吃肉，造成蛋白質不足，也會引起老人衰弱、肌少症。
潘文涵提醒，葉酸及維生素 B群是大腦合成神經傳導物質重要的營養素，每日飲食不論是肉類或是蔬果都要均衡攝取。血脂症民眾建議吃深綠色蔬果、豬肝或鮪魚等皆可得到葉酸及維生素 B群。健康老化要從健康飲食著手，廣泛從自然食品中攝取各類營養素，不但可以預防生理疾病，更是防治心理疾病的最有效方法。
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蔬果肉類攝取失衡 老人憂鬱風險高7倍-自由時報1020831記者魏怡嘉�台北報導
國家衛生研究院調查發現，「缺乏維生素B6」、「葉酸不足」，以及「貧血」與老人的憂鬱情緒息息相關。
若以上三項情形都出現，產生憂鬱情緒的風險是正常老人的7.13倍，專家提醒老人應均衡攝取肉類及蔬果，就能獲得適當補充維生素B6、葉酸，並防範貧血現象出現。
貧血又缺維生素B6、葉酸
國衛院群體健康科學研究所研究員潘文涵表示，研究團隊以1999年到2000年國民營養調查資料庫中的1371名65歲以上老人為研究對象，以情緒量表測定其「心理憂鬱沮喪」、「情緒影響日常活動」兩種不同憂鬱情緒，發現我國老人有其中一種憂鬱情緒的比例為31.4%。
研 究團隊校正年齡、性別及認知功能等多變量分析後發現，血紅素缺乏的老人有「心理憂鬱沮喪」的風險是血紅素正常老人的1.87倍；有「情緒影響日常活動」風 險的老人則是血紅素正常老人的1.44倍；維生素B6缺乏的老人，兩種憂鬱情緒的風險則為正常老人的1.58倍及1.47倍，顯示血紅素或維生素B6缺乏 與老人出現憂鬱情緒有關。
潘文涵指出，貧血及維生素B6、葉酸缺乏，可能涉及腦神經傳導物質合成不足及腦部供氧量不足，進而影響老人情緒及從事日常活動的意願，呼籲老人應均衡攝取肉類及蔬果食物。
蔬菜、肝臟及酵母粉同時含有葉酸及維生素B6，而瘦肉、鮭魚等也是維生素B6很好的來源；如果吃素，最好適當補充豆類、堅果及深色蔬菜，以免維生素B6攝取不足。
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預防痛風 飲食要控制2013/09/02【台灣新生報�記者鄭綿綿 �台北報導】
痛風患者發作起來，常感覺劇烈疼痛感，無預警的發作更是讓人措手不及，晚上也不能好好睡，經常因豐盛的飲食，如大魚大肉和飲酒而誘發，應改善日常不良的飲食習慣，才能降低發作機會。
痛風與尿酸關聯性
痛風症屬於體內普林代謝異常的病症，會造成血液中的血酸濃度偏高，形成高尿酸血症。當偏高的尿酸與鈉結合，會形成結晶，逐漸沈積在關節、軟骨等處，會引起體中的白血球抵禦，造成一發病，關節就出現紅腫、極端的熱痛，尤其是下肢的關節。
痛風年輕化趨勢
一般觀念中較不易發生高尿酸血症、痛風的青少年、兒童也漸漸出現。根據國內三總統計兒童體重控制班調查發現，約有三分之二的減重學員尿酸值偏高，都易誘發日後痛風發作的可能性大增。
痛風病患飲食原則
應注意控制肉類攝取量，尤其是紅肉。蛋白質的攝取可部分以魚、豆、蛋、奶類取代。應少吃普林含量較高的內臟類、肉汁等，尤其是急性發作時期。而海鮮、豆苗、蘆筍、香菇等也儘量少吃。且應注意脂肪攝取量，根據研究發現，體內過多的脂肪會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的機會。尤其動物性脂肪和油炸品少吃為宜。且應減少喝火鍋湯、肉湯。以及少喝酒，由於一些酒類普林含量也不低，如紹興酒、啤酒，且酒精本身會影響尿酸代謝。以及應攝取足夠的水，以幫助尿酸正常代謝，一天至少2000C.C。
專家看法
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，痛風患者應注意避免喝火鍋湯、肉湯，尤其應避免反覆烹煮火鍋湯底，因為火鍋中的湯，經過反覆的煮開，其中普林含量就會更高。反覆煮肉類食品，也容易造成油脂攝取過多。鈉含量也會偏高，造成腎臟加重負擔。
注意事項
痛風病患常見肥胖族群比例較高，應配合適當運動。但是應避免採用激烈方式限制熱量，刻意節食，急速減重，容易讓身體組織迅速分血，反而造成血中尿酸升高。因此，體重超重，尿酸又偏高者減重有其必要性，但應採用溫和的方式，逐步健康減重為宜。
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男童戴柚皮帽 睡醒…怪紋爬上額頭【聯合報╱記者張嘉芳�台北報導】
中秋節習俗吃柚子，不少人常將剝下的柚子皮給孩童當瓜皮帽，一名男童還因此額頭留下柚皮的色素沉澱印記。醫師表示，柑橘類水果含醇類及漆酚等感光成分，陽光照射後易致皮膚發炎、形成咖啡色斑點。
皮膚科醫師林上立表示，這名五歲男童在媽媽陪伴下就醫，額頭有數條淡咖啡色的柚皮切紋，讓家長很緊張。問診才知男童日前跟家人烤肉時，將柚子皮戴在頭上半小時，因流汗加速柚子中的醇類感光成分滲透，當晚又太累沒洗澡就睡著。隔天出門一整天，陽光曝曬後導致額頭有明顯色差，像是小鹿斑比。男童後來塗抹軟化角質的尿素，約一、兩周後色素才慢慢消退。
除了柚子，柑橘類的葡萄柚、橘子或檸檬等高油脂水果，對皮膚的刺激較大，被噴到汁液若未洗淨，照射陽光後，容易造成皮膚發炎、色素沈澱。一名卅歲出頭的男子，在手搖飲料店工作，切完檸檬簡單沖水，返家一覺醒來，即發現手背及手臂出現許多黑色疹子，用力洗刷都不掉色，就醫確診是「植物光照性皮膚炎」。
開業皮膚科醫師趙昭明表示，門診每年都會收治許多因感光水果導致皮膚色素沈澱個案，尤其被檸檬汁噴到，色素沈澱情形最嚴重，當下若沒用肥皂徹底清潔雙手，陽光照射就會形成類似雀斑的一整片或點點狀的斑點。
林上立呼籲，民眾擦保養品或切完水果務必清潔皮膚，可用洗面乳或香皂清洗，因皮膚角質層含親脂性，可帶走油脂，若形成斑點就無法洗刷乾淨，須藥物治療。【2013/09/06 聯合報】@ http://udn.com/
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長期土司邊當主食 麵包師傅３次中風-中華醫藥網1020906《2013/09/05 22:01》記者黃興文�台北報導
一名 50歲麵包師傅日前吃土司邊，引發 3次小中風，北市聯醫營養師表示，若光吃土司邊就引發中風，正常狀況下應該不太可能，可能與體重或因為土司邊燒烤面吃多了反式脂肪，造成血管的阻塞才引發中風。
據悉這名 50歲男子，這幾年來連續出現 3次小中風，因血脂以及血壓都正常，一度曾找不出發生原因，但經詢下，患者生性節儉所以把切下的土司邊給自己食用，長期飲食都是以土司邊當「正餐」，所以有醫師懷疑中風與土司邊的關係。
台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，根據門診經驗，從事餐飲業的民眾會因為工作需要，長期的試吃口感或是餡料配方，若是麵包師傅可能因為塗抹過多油脂或酥油類製品，導致心血管疾病上身，單單是吃土司邊就中風的可能性不大，長期的飲食習慣不正常可能才是中風的主因。
周千欽說，麵包或是吐司還是儘量簡單店比較好，不要買抹過多的奶油或乳瑪琳的產品，把自己的口慾降低還是健康為要，她建議，喜歡吃麵包的民眾可選擇低糖、低脂並且高纖的麵包土司，口味雖然簡單但是對健康絕對是有幫助的，對於包著酥油等餡料的麵包，不但油脂多長期下來，對健康也有不小的影響。
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烤肉避免中毒 慎選食材器具-中華醫藥網1020906《2013/09/05 21:59》記者戴淑芳�台北報導
中秋節連續假期將屆，面對近年來國人多喜歡以歡聚烤肉過節，衛生福利部食品藥物管理署提醒，烤肉要兼顧衛生安全，才能享受健康有趣樂陶陶。
食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，中秋佳節將至，烤肉更是全家聚會必備的慶祝活動，提醒國人購買烤肉架應選擇外觀完好，如產品表面電鍍已剝落或有髒污，則不要使用。
烤肉時，因為過度高溫烹調含脂肪之食物，減少食物與火直接接觸或油脂滴入炭火中。使用鋁箔烤肉時，勿讓酸性調味醬料接觸鋁箔，或在食材燒烤後再添加，並勤換鋁箔。針對較難烤熟之食材，可預先以蒸、煮或微波等方式烹煮，減少燒烤時間，燒焦的食物宜丟棄不食用。
蔡淑貞呼籲，烤肉時盡量自備可重複使用的環保餐具，如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝的產品，同時注意「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」，小心防範以免食品中毒。
在大啖烤肉的同時，蔡淑貞也建議，可多搭配各類的蔬菜一起食用或是應景的柚子等都是增加纖維質、減少油膩的好選擇，只要遵守上述的幾項原則，就能享受烤肉樂趣又能兼顧健康。
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晚餐飲食方式錯誤 營養易失衡2013/09/05【台灣新生報�記者鄭綿綿 �台北報導】
晚間是人體消耗體能較低的時段，可比白天飲食吃的較少，以利於減重，但應避免完全不吃，或不吃澱粉，以單一食材代替，以免反而影響基礎代謝，造成營養失衡。
常見晚餐錯誤飲食方式
包括像是完全不吃晚餐，當腸胃長時間處於空腹狀態，有礙於健康。其實晚餐只要不要要超過全天需要的熱量的25%即可。或者有些人選擇只吃單一水果，由於單一水果營養不全面，只含維生素和少量蛋白質，及纖維等，人體營養需要攝入一定比例的蛋白質、碳水化合物、脂肪，均衡原則應注意。若只吃水果，時間一久，易造成營養攝取不均衡。
減肥晚餐飲食原則
晚間時段，人體活動較少，代謝機能也會降低，如攝取過多食物，甚至吃太多油膩宵夜，易影響消化，可能產生體內毒素堆積，以及晚餐攝入熱量過多，會轉化成大量脂肪堆積，建議需要減重者，晚餐可適當減量，但仍應維持各種營養素均衡攝取原則。
專家看法
三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，晚餐時段活動量少，休息的時候，許多人多坐著看電視，熱量消耗少。
若以三餐飲食各為三分之一比例，晚餐可吃比三分之一少一些，只要不要超過總熱量三分之一即可。但完全不吃，容易影響熱量轉化、代謝的功能。建議可降低主食份量，但不可完全不吃澱粉，因為飯、麵這類碳水化合物仍是人體需求必要元素，不吃反而會影響基礎代謝。或者偶爾可用冬粉代替，當中所含的澱粉較少。
此外，營養師胡懷玉表示，可搭配蛋白質豐富的食材，如魚肉，或植物性蛋白豆類等，還有纖維質較高的蔬果，增加飽足感，又能維持飲食均衡。另外，蔬菜類可選擇海帶、菇類、藻類搭配，可幫助促進腸胃蠕動。或者吃些蔬菜湯、粱拌菜，都可增加飽足感，又可增加纖維攝取量，有助控制體重。
注意事項
應避免情緒性的暴飲暴食，儘量讓身體血糖保持平衡，以降低胰島素的分泌；因為胰島素的作用會促進脂肪的合成，容易增加肥胖機率。
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慢跑易疲勞 7成撐不過3個月-中華醫藥網1020905《2013/09/04 20:40》記者戴淑芳�台北報導
全民瘋慢跑，統計近 3年大小路跑活動呈大幅成長趨勢， 2013年總數多達 243場；惟調查顯示， 7成慢跑新手撐不過 3個月即放棄，更有 8成跑不過撞牆期，慢跑熱潮恐有泡沫化危機。
為更深入了解民眾是否養成正確運動習慣，復健科醫師陳易進近日進行「慢跑習慣與運動疲勞認知調查」，在有效網路問卷共 566份，男女各半的調查顯示，有 7成慢跑 3個月以下的新手撐不過 3個月即放棄；有接觸慢跑經驗的民眾中， 65%現已放棄慢跑，更有 8成慢跑新手因「耐力差、容易累」而跑不過撞牆期。
「跑步沒凍頭」是慢跑新手入門面臨的最大問題，有 8成的慢跑新手自認運動時易疲勞，更有 6成的慢跑新手認為疲勞感會降低運動意願與頻率。為對抗疲勞感， 53%的慢跑新手會選擇以意志力撐下去。
陳易進解釋，運動過程中，疲勞感與耐力降低的成因有二，其一為運動時會消耗肌肉中的肝醣作為能量來源，當肝醣含量降低時，肌肉會發出訊息給大腦，警告體力已達極限。大腦會傳遞訊息，要求降低運動強度與速度，進而影響運動時的耐力。其二為肝醣代謝後會造成乳酸累積，酸性物質導致肌肉的痠痛不適感。
陳易進表示，沒有養成規律的運動習慣，以運動量不足的上班族影響最嚴重。搭配久坐、作息紊亂的生活型態，小心肥胖、代謝症候群等問題找上身。慢跑在流行熱潮下曇花一現，事後卻無法建立持續的運動習慣，好不容易建立的慢跑熱潮恐有泡沫化疑慮。
面對運動疲勞，增加肝醣的來源是普遍的認知。台大營養學博士吳映蓉建議，平日可透過喝茶攝取兒茶素，幫助脂肪代謝，減緩肝醣消耗與疲勞感生成，以助維持規律運動習慣。運動前，可透過攝取低 GI的碳水化合物，如烤番薯、全麥麵包等作為醣類補充，並搭配綠茶飲用，讓慢跑時的表現更佳。
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睡眠不足 易傷腦2013/09/05【台灣新生報�記者蘇湘雲�綜合外電報導】
睡眠充足不只讓精神變好，還能幫助修復大腦。美國威斯康辛大學研究人員進行老鼠實驗發現，睡眠似乎可以讓大腦細胞再生，相反地，如果睡眠不足，大腦細胞就會受到損害。
研究團隊發現，睡眠會促進某些細胞活動，當老鼠睡眠充足的時候，大腦「寡樹突膠細胞」會加速形成「髓鞘」，大腦神經就好像電線一樣，電流會在細胞間快速遊走，而髓鞘就像電線外緣所包覆的絕緣體，讓電流不會亂電其他不相關組織。
研究也發現，當老鼠睡覺時，大腦寡樹突膠細胞的複製速度會翻倍，尤其在快速動眼期，也就是做夢的時候，這種現象更為明顯。反之，如果老鼠都不睡覺、睡眠不足，掌管細胞死亡、調控細胞壓力反應的基因就會變得很活躍。
瑞士洛桑大學睡眠醫學研究員梅哈迪•塔夫提表示，從研究結果來看，睡眠不足會讓大腦受到損害，而睡眠對大腦似乎有修補功能。研究成果已於四日發表於「神經科學期刊」。
多發性硬化症患者的髓鞘部位就常受到損害。研究人員認為，一旦長時間睡眠不足，或嚴重缺乏睡眠時，很可能導致多發性硬化症更為惡化。未來需要進行更多研究，才能了解多發性硬化症症狀與睡眠模式是否有所關聯。
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夏秋交替 皮膚易乾癢-中華醫藥網1020905《2013/09/04 19:53》記者黃興文�台北報導
夏秋交替時，保持皮膚的油水平衡是重要功課；因為氣候轉換，許多人容易因過敏導致黑眼圈，或產生皮膚乾癢症狀，營養師林秀芬表示，除營養均衡攝取外，正常的生活作息也是保持肌膚健康的必要條件。
林秀芬指出，初秋日夜溫差大，若疏於皮膚保養，容易產生小細紋；要擁有大家羨慕的凍齡皮膚，可以攝取魚、番茄、堅果等抗老食物，保持充足睡眠與運動習慣。
她建議，天然的營養物質包括維生素 A、 C、 E類的胡蘿蔔素，都有抗氧化自由基的效果，並可隔絕紫外線的傷害。維生素 A也可促進角質的新陳代謝，另外，在日常飲食要多補充胡蘿蔔素的蔬果。
除加強營養攝取，避免吃蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等太過於刺激性的食物。若患有過敏症、痔瘡、失眠症等，就要更小心，因為夏季、秋季也是皮膚病的好發季節。另外少喝酒忌抽菸。
同時，生活作息也要調整，保持充足的睡眠，規律運動等，都是保持皮膚健康的方法。
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習慣皺眉、瞇眼看東西 易生抬頭紋2013/09/02【台灣新生報�記者蘇湘雲、陳敬哲�台北報導】
隨著年紀越來越大，皮膚膠原蛋白逐漸流逝，臉上的細紋也慢慢浮現，令人感到惱怒，尤其額頭的抬頭紋不但明顯還難以遮掩，是許多人惱怒的來源，杜絕皺紋一定要趁年輕，減少過度誇張的表情，一旦出現動態抬頭紋，可能就需要借肉毒桿菌素放鬆肌肉，當固定紋路出現，就比較難挽救。
書田診所皮膚科主治醫師徐嘉琪表示，額頭肌肉走向是垂直的，出力收縮時，表層皮膚會成波浪狀，大多數在肌肉放鬆時，皮膚會回復平整，年紀漸長膠原蛋白流逝，紋路會越來越明顯，大約二十至三十歲，就會出現明顯的動態紋路，大多只要施打肉毒桿菌素，放鬆緊繃的肌肉，紋路就不會出現。
到了四十至五十歲，皮膚彈性已不如以往，皮膚因長期受到肌肉拉扯，很容易導致疲乏出現永久紋路，此時除放鬆肌肉外，還可能需要使用玻尿酸，填補皮膚流失的膠原蛋白，大致可以維持六個月至一年，無法長效維持，最好的方法還是延緩細紋出現，放鬆肌肉減少誇張表情，平時做好皮膚保養，減少膠原蛋白流失。
徐嘉琪提醒民眾，很多人都習慣性皺眉，久而久之會形成眉心間直條紋路，令人看起來總是在生氣；避免方式與抬頭紋差不多，減少皺眉次數，避免誇張表情，出現小紋路時可藉由肉毒桿菌與玻尿酸改善。
馬偕紀念醫院整形外科美容中心主任董光義提醒，注射肉毒桿菌素的時候，最好離眼眶骨上緣有一點距離，不要太靠近眼眶骨，否則很可能影響提眼瞼肌功能，造成眼瞼、眼皮下垂等副作用。
董光義主任分析，額頭出現皺紋多半是老化造成，平常習慣皺眉或視力不好，習慣瞇著眼睛看東西，長時間下來，很容易就會出限額頭皺紋。有些人眼皮較低，或有眼皮下垂困擾，看東西時，就得加上額頭力量，額頭一再用力，自然容易產生皺紋。
治療額頭皺紋可考慮使用肉毒桿菌素，讓前額肌肉不要一直收縮，不過劑量一定要控制好，過量或施打位置不正確，可能讓眼睛睜不開。
有的人額頭皮膚出現鬆弛，導致皺紋更嚴重，此時就要考慮進行額頭拉皮手術，讓額頭肌膚更為緊實；若是眼皮、眼瞼下垂引起額頭用力，就要先解決眼皮、眼瞼下垂問題，才是根本之道。
額頭皺紋較輕微時，可以使用電波拉皮、飛梭雷射等方式刺激膠原蛋白重新生長，這樣就能稍微改善皺紋問題。
董光益主任提醒，治療額頭皺紋前，一定要先經過醫師專業評估，才能選擇最適合的療程。平常盡量不要皺眉，有視力問題也要盡早矯正，不要常做誇張臉部表情，以延緩額頭皺紋出現。
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秋天「養」肺 保護好呼吸道2013/09/03【聯合報╱記者施靜茹�專題報導】
8月時，台北氣象站曾偵測到氣溫高達39.3度，破設站百年紀錄。那一陣子，衣服不久就曬乾了，也讓人感覺身體水分瞬間乾枯。捱過了熱氣，24節氣最近很快地來到「處暑」，暑氣將要結束，9月7日是「白露」，秋意更深。
潭美、康芮颱風輪番來襲後，陣雨澆灌發燙大地，所謂「一日落雨一日涼」，形容立秋過後，每下一次雨，溫度會隨之下降，老祖宗預估天候的智慧八九不離十。但有人覺得最近這種忽冷忽熱的環境，身體好像需要特別照顧。
開業中醫師陳潮宗說，中醫養生的重點之一，就是要順應自然，黃帝內經：「秋者，天氣始收，腠理閉塞，皮膚引急。」中醫觀點，五臟都可以對應四季，到了秋天要顧肺；而中醫的肺，也包含了皮膚、毛髮、鼻子、咽喉和氣管等部位。
陳潮宗指出，秋天容易讓人口乾舌燥、皮膚乾癢，所謂「秋燥傷肺」，不少人此時就診，會說常乾咳，甚至有痰咳不出來，這種屬於燥咳；體弱的人可能一直咳到冬天，變成慢性支氣管炎。
從中醫觀點，秋燥體質還可能引發便秘，喝的水要是不夠，堆積在腸道的糞便不易排出；還有人會腹部悶痛、脹氣或口臭。
而日夜溫差大，西醫也有不少呼吸道疾病的病人來報到。台大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安說，最近夏秋季節交，氣溫忽熱忽冷，空氣雜質多，加上在冷氣房進進出出，容易促使氣管收縮、擴張，有過敏性鼻炎或肺部疾病的老病號，都可能發作。
特別是仍在發育成長的孩子，如有過敏性鼻炎體質，這陣子肯定會常鼻子阻塞，鼻涕連連，少不了要去找平常熟悉的醫師治療。
對溫度敏感的人，一定感受到這幾天氣候濕黏黏的，一看氣象，果然濕度高達近80%。姚建安表示，濕度高，也會影響呼吸時的換氣，若是有慢性阻塞性肺炎（COPD）等肺部疾病的人，應按時回診服藥，控制病情。
至於小朋友過敏性鼻炎，最好是開除濕機使室內空氣保持乾燥，而小朋友使用的棉被、枕頭，也要多清洗，假日多到戶外運動，去除過敏原，才能減少過敏性鼻炎發作。
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久坐腰痠背痛 多半有長期便秘困擾2013/09/02【元氣周報�記者楊欣潔�報導】
30歲的徐小姐是標準的上班族，從事行政工作的她，工作內容多在電腦前處理文件，下班後的生活也是「定點移動族」。每天搭固定的公車上班，再走相同路線從公司回家，總是移動到某個定點，像是從公車站移動到辦公室、從廚房移動到客廳後，就繼續黏著椅子動也不動。
不動如山 腰痠背痛便秘
振興醫院物理治療師陳子敬表示，現代人生活忙碌，不少人忙得沒時間運動，上班時間也很少離開座位走動，自己的門診中就有不少因久坐腰痠背痛的患者，多半也有長期便秘的困擾。
造成便秘的因素很多，包含吃太少蔬果膳食纖維不足、生活習慣改變、疾病、藥物等，不過很少人知道，久坐不動也可能導致便秘。陳子敬說，久坐、缺乏運動也會不利腸道健康，減少腸胃蠕動以及新陳代謝。
坐姿老態 腸胃擠成一堆
陳子敬說，不少人為了舒服，坐久就容易忘記要維持正確坐姿，或是桌椅的高度沒有調好，屈就電腦螢幕，常呈現老態龍鍾的坐姿，弓身、駝背姿勢、骨盆往前傾。
陳子敬表示，長期坐姿不良，背部沒有挺直、縮下巴，就可能會讓橫結腸下垂，腸胃因為駝背而「擠成一團」，沒有蠕動空間，使得腸胃蠕動和新陳代謝變慢。相反的，若是腸胃蠕動過快，如吃過多、熬夜或是情緒壓力大時，則容易造成胃及十二指腸發炎，引起腹痛、腹瀉等腸道問題。
腹部有力 腸胃不易下垂
多運動可以訓練腹腰部的肌肉，讓腹部更有力，腸胃也不容易下垂，增加腹部肌肉收縮，排便功能就會較為順暢。陳子敬表示，有便秘困擾的人可每天走路20分鐘，或是進行低衝擊性的游泳、爬山、騎腳踏車、每天累積走一萬步等，也是不錯的選擇。
除了動態的有氧運動，陳子敬也建議，每天上班時，也盡量找個空檔活動，像是喝水時就起身走走，伸展筋骨，或是可做姿勢性反向運動。例如站起身向後伸展頸部及背部；或是挺直脊椎；收縮下腹，練習腹式呼吸，坐在椅子上也可以動動下肢等。
運動保腸 連帶好處多多
陳子敬表示，運動對腸道好處多，不但能讓腹腰有力，還能使腸胃不易下垂，不僅有助維持身材，還能預防大腸息肉、保持骨密度、控制糖尿病，且運動可增加腦內啡分泌，連心情都可以變好。
另外，透過改變生活習慣，也可增加運動量，例如坐公車、捷運回家時，可提前一兩站下車，走路回家增加運動量；假日與三五好友聚會，不要約在餐廳，可改約到戶外健走、爬山等，都是增加運動量的好方法。
▇相關研究
每周運動1小時 降低大腸息肉風險
長期久坐「不動如山」，不只可能導致便秘問題，也可能增加大腸癌的機率。有項近千人參與的大腸鏡檢查研究發現，每周運動1小時以上的人，發現有大腸息肉的比率為25.3%，沒有運動習慣者檢出大腸息肉的比率則有33.2%。若運動習慣維持超過3年以上，檢出大腸息肉的比率更低。
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病毒知多少？ 估計32萬種在流傳2013/09/05【台灣新生報�記者陳敬哲�綜合外電報導】
美國哥倫比亞大學推估，至少有三十二萬種病毒在動物間互相流通，找出對人類有致病力的病毒，做好預防與治療措施，才能有效對抗傳染病，研究團隊估計這項計畫將花費約二千億台幣，希望能藉此探討，還有多少未知疾病，可能造成恐慌，甚至造成人類浩劫，必須要多加注意。
很多疾病都是由動物傳染給人類，例如愛滋病、伊波拉病毒、中東呼吸症候群（MERS）等，研究團隊從一千八百九十七件蝙蝠樣本中，收集到約六十種不同類型病毒，其中絕大多數都是前所未見，狂犬病病毒曾有研究推斷，就是由蝙蝠傳出，最關鍵的防疫方法，就是在病毒未造成傷害前先防範。
研究學者利普金表示，不可能針對地球上每一個動物進行檢驗，但這是一個概念上的關鍵，找出病毒熱點，例如蝙蝠，期待可以藉由這項方法，找到大量攜帶對人類有害病毒的動物，能夠加強做好防範，避免人類生命因此受到威脅，但這項實驗可能要維持時前，經費超過數十億美金，但絕對能保護絕大多數人命。
英國諾丁漢大學喬納森博士說，科學家一直在找尋病毒爆發的來源，目前已知蝙蝠是很多病毒的宿主，牠們的生活方式非常容易散布病毒，其他哺乳類是否有類似問題，是學術界必須面對的嚴重課題，預防傳染病爆發，總是比疾病發生後再找尋醫治方法，能夠拯救更多生命。
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晚孕、不孕罹乳癌率 增２倍-中華醫藥網1020906《2013/09/05 21:39》記者戴淑芳�台北報導
國人晚婚與高齡產婦越來越多，除了衍生少子化問題，也導致乳癌發生率相對提高；醫師表示，乳癌個人化治療目標在提供病患最高品質醫療照護，鼓勵全台乳癌姊妹勇敢做夢。
根據 99年癌症登記資料顯示，高達 7成的乳癌患者年齡介於 30至 60歲間，正值子女年幼、經濟及親職壓力沉重時期，一旦遭逢乳癌打擊，嚴重影響整個家庭。
乳癌人數居高不下，台灣乳房醫學會理事長暨台大醫院乳房醫學中心主任黃俊升表示，由於生活型態改變，加上女性晚婚與高齡產婦的比例高，以致乳癌發生率相對提升；臨床研究發現，受到女性荷爾蒙分泌的影響，晚孕、不孕的女性罹患乳癌風險，比年輕時就生兒育女的女性增加約 2倍。
高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長侯明鋒也指出，乳癌是荷爾蒙異常的癌症，台灣乳癌患者有 7成屬於荷爾蒙受體陽性。根據 2013年美國權威癌症治療指引 NCCN建議，在無即刻生命危險下，抗荷爾蒙療法為第一線用藥的優先選擇，對於腫瘤症狀還沒有很嚴重，不需要用化療快速緩解症狀的患者，抗荷爾蒙療法的效果不但與化療相當，副作用還明顯降低許多。
侯明鋒指出，很多早期乳癌患者可能在接受過完整的手術治療、荷爾蒙、化療、放射治療後，依然會出現癌症復發或癌細胞轉移，現也已經有新的口服標靶藥物，可供荷爾蒙受體陽性的乳癌患者接續與荷爾蒙療法併用，可大幅延緩腫瘤惡化時間達 11個月，因此可延緩化療使用時間，兼顧療效與生活品質，呼籲患者勿因罹病而自暴自棄。
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預防登革熱�一塊錢防蚊 水中孑孓逃不掉2013/09/04【聯合報╱記者林思宇專題報導】
連日暴雨淹水，登革熱疫情蠢蠢欲動。為防止疫情擴散，有專家建議民眾可以用一塊錢防蚊。
高雄市七賢國小日前發表「春眠不孓曉，處處蚊子咬」科展作品，實驗結果發現，在300c.c.的水中放入4枚一塊錢硬幣，就能殺死斑蚊幼蟲。
七賢國小也發現，硬幣成分中的鋁、鎳、鉛，還有非金屬的碳，對幼蟲生存的影響各不相同；銅的影響最大，其他成分影響較小，碳在初期可抑制孑孓成長，但最後還是會結蛹。
這項實驗結果，昨天獲台大家醫科住院醫師林建兌大力讚揚，他在一場預防登革熱的衛教講座中，分享「一塊錢硬幣防蚊法」，建議民眾可在家中積水容器丟入一塊錢防蚊。
林建兌表示，1元與50元硬幣含銅量高，在水中會釋出銅離子消滅孑孓；相對其他方法而言，一塊錢是成本較低廉的防蚊方法。七賢國小這項實驗，也讓高雄市衛生局未來將進行銅離子與斑蚊幼蟲的生物實驗，讓登革熱防治增添利器。
其實，在衛生局展開實驗前，義大利已經有學者從實驗室與田野進行類似研究。一篇刊載在《昆蟲醫學期刊》〈Journal of Medical Entomology〉的論文，科學家以電纜中的金屬銅進行三種不同劑量實驗，結果顯示，銅離子濃度小於500ppb（10億分之一）時，對於斑蚊幼蟲的死亡率影響不大，一旦濃度超過1000 ppb時，就可完全抑制孑孓發育，甚至讓孑孓死亡。
實驗室結果在田野中同樣適用，可減少90%的斑蚊幼蟲數量；這項實驗證明，銅離子不僅可以抑制孑孓發育，也對成蚊體重有所影響。
衛生福利部疾病管制署研檢中心科長鄧華真表示，這項實驗必須認真看待，除了銅離子可能有防蚊效果外，疾管署已經證實鐵鏽對於防蚊沒有太大幫助，另外，殺幼蚊劑或許比一塊錢效果更好。
「或許直接把積水倒掉更乾脆。」鄧華真表示，無論一塊錢是否能夠防蚊，其實直接把積水倒掉，絕對比丟硬幣更有效。
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3款休閒爐 恐洩瓦斯令下架2013年09月05日【王玉樹、陳嘉恩╱台北報導】
餐廳與住家拿來煮湯、泡茶的休閒爐安全性堪慮！經濟部標準檢驗局昨公布「休閒爐」抽驗結果，3成不符國家標準，其中「妙管家」與「Polar Star」兩款爐體設計不良，燃燒時會釋出過量一氧化碳，在密閉空間使用有中毒危險。「三華」休閒爐涉變更構造項目，有瓦斯外洩危險，3種商品都被要求回收下架。
易一氧化碳中毒
標檢局今年四、五月間在賣場及網路隨機購買10款休閒爐檢驗，依國家標準，休閒爐在燃燒狀態下一氧化碳濃度不得超過1400 ppm（parts per million，百萬分之一），結果妙管家與Polar Star休閒爐分別達2000與2100 ppm，消費者烹煮時恐發生中毒意外。
另款品牌三華則是廠商自行在爐上增加桶裝瓦斯使用的充填孔，且未裝熄火安全裝置，萬一湯汁外溢或故障熄火，恐因瓦斯外洩引發危險。
生產Polar Star休閒爐的文樑企業主管回應，七月接到標檢局通知後已將產品全面回收改善，已售出的700多台也接受消費者退換貨，可電洽（06）266-0840。生產妙管家紅外線便攜爐的青城公司和生產三華紅外線休閒爐的聖格理企業則無法取得回應。
