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天天喝高糖飲料 腎結石機率增23%-自由時報1020917記者謝鳳秋�台中報導
「多喝水可預防腎結石，若喝市售含糖飲料就不盡然」，台中慈濟醫院腎臟內科醫師馬弘桓指出，根據「美國腎臟醫學會」臨床期刊最新研究，每天一瓶高糖分碳酸飲料，恐怕會提升23%腎結石機率。
日前知名的黃金比例手搖杯飲品被點名甜度太高，引起國人矚目，馬弘桓提醒民眾，坊間含糖飲料大部份都是添加高果糖糖漿製作，以增加甜度，喝這種飲料補充水份，不但無法預防腎結石，還可能會提升腎結石機率。
根據美國腎臟醫學會臨床期刊8月份最新研究報告，每天一瓶高糖分的碳酸飲料，會提升受試者23%腎結石機率。這項研究調查19萬4千人，以問卷詢問參與者健康狀況、飲食、生活習慣等，4年做一次調查。
研究團隊分析前後8年資料發現，含高糖分的碳酸飲料會增加結石的風險；相對地，咖啡、茶能利尿，自己現榨、少糖或不加糖的柳橙汁與檸檬汁則都有檸檬酸鹽，比較可以降低結石的風險。
馬弘桓指出，人工添加製造、透明如水的果糖吃下肚，並不會造成飽食中樞血流改變、造成飽足感，所以很容易吃太多，含糖飲料會提高腎結石機率的原因，可能是其中添加的果糖，促使尿液中鈣、草酸與尿酸的濃度升高，以致增加結石的機率。
水果也含有果糖，但馬弘桓說，水果大部份是水份加上纖維，果糖比例相對低很多，且吃幾個就飽了，比較不會有過量的問題。
馬弘桓強調，腎結石發作時會有劇烈的腰痛、血尿，這種痛被形容與分娩的痛差不多，為預防腎結石的發生，應減少飲用含糖飲料，且含糖飲料還會導致肥胖，提高尿酸、高血壓與糖尿病等疾病風險。
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愛喝含糖飲料 增腎結石風險-中華醫藥網1020917《2013/09/16 12:27》記者徐義雄�台中報導
台中慈濟醫院腎臟內科醫師馬弘桓 16日說，美國最新研究發現「每天只要喝 1瓶含糖飲料，腎結石風險就會增加近 1/4。」值得愛喝含糖飲料民眾注意。
馬弘桓根據「美國腎臟醫學會」臨床期刊 8月份最新研究報告，強調坊間含糖飲料大部分都是添加高果糖糖漿製作，以增加甜度，研究發現，每天 1瓶高糖分的 碳酸飲料會提升受試者 23％腎結石機率。他說，多喝水可以預防腎結石，是醫界普遍觀點，但如果多喝市售飲料補充水分，就不盡然。
這項研究調 查 19萬 4千人，以問卷詢問參與者健康狀況、飲食、生活習慣等， 4年做 1次調查，分析前後 8年的資料，結果發現，並不是每一種飲料都能發揮預防 腎結石的功用，含糖的碳酸飲料會增加結石風險；咖啡、茶能利尿，柳橙汁與檸檬汁都有檸檬酸鹽，可以降低結石風險。
馬弘桓指出，相對於葡萄糖會減低大腦食中樞血流，造成飽足感，人工添加製造透明如水的果糖吃下肚，並不會造成飽食中樞血流改變，造成飽足感，所以很容易吃太多。水果雖然也含有果糖，但大部分是水分加上纖維，果糖比例相對低很多，吃幾個就飽了，比較不會有過量問題。
馬弘桓表示，含糖飲料之所以會提高腎結石的原因可能是其中添加的果糖，因為果糖促使尿液中鈣、草酸與尿酸的濃度升高，增加結石機率。
馬弘桓說，含糖飲料除導致肥胖問題外，還會提高尿酸、高血壓與糖尿病等疾病風險。腎結石發作時會劇烈腰痛、血尿，為預防腎結石，應降低飲用含糖飲料。
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減肥失敗…都怪周末大吃大喝2013/09/14【聯合晚報╱編譯蔡致仁╱綜合報導】
英國《每日郵報》報導，許多想減肥的人平日規律飲食，可是碰到周末就大吃大喝，兩天吃下的熱量超過一周正常值的一半，這就是減肥失敗的原因。
英國佛爾沙健康食品公司所做的調查指出，周末暴飲暴食導致減肥失敗。該調查訪問1000多位想減肥的民眾，其中83%的人承認自己碰到周末就大吃。
調查報告說，周一到周四因為上班作息規律，使民眾有辦法控制食物攝取，可是一碰到周五，什麼減肥計畫都拋到腦後了。特別是男性從周五晚上到周日一路大吃，攝取熱量高達1萬卡路里；女性則吃進8000卡路里。
男性一般每天需攝取熱量2500卡，女性2000卡。民眾周末放縱大吃攝取的卡路里，等於一周正常值的一半以上。
報告指出，83%受訪者說到周末時通常與朋友或家人一起一邊喝酒一邊吃東西，最後常再加上一頓消夜。但只要吃飯配酒，男性一餐攝取的卡路里就會飆到3500卡，女性攝取高達3000卡。
超過一半的受訪者說，周末因為在家時間多，經常翻冰箱找東西吃。報告也指出，70%的受訪者周末都吃一些高熱量的外帶餐點，最常吃的是披薩。而且幾乎全部受訪者都承認，周末喝的酒比周一到周四加起來還多。
報告說，約70%的人喜歡周日中午來頓烤肉大餐，或跟家人與朋友出去吃一頓，其中又有三分之一的人會在晚上再來一頓大餐。
英國周六晚上播放的熱門節目如「X音素」(X Factor)與實境舞蹈競賽節目「Strictly Come Dancing」，也助長民眾暴飲暴食，因為通常是全家人一起看，而65%的人說他們一邊看一邊吃點心，如餅乾或洋芋片。
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吃多 奇異果助快速消化【聯合晚報╱編譯蔡致仁/綜合報導】
吃太多，飯後感到胃脹難受嗎？英國《每日郵報》報導，這時可吃一顆奇異果幫助消化。奇異果含有一種獨特酵素actinidin，能快速消化能幫助消化紅肉、魚肉、乳製品所含的蛋白質。
胃脹難受，紐西蘭科學家研究證明，一頓飯中如果吃了很多肉或者乳製品，再來一顆奇異果，就能明顯改善消化，而且年紀較大的人效果更好。
這份研究刊登在《食品與營養研究》期刊，由全球最大奇異果品牌Zespri贊助。結論指出，「actinidin加速胃淨空，幫助緩解攝取過多高蛋白食物引起的胃脹不適」。
研究主持人梅西大學高爾博士說，「我們發現吃奇異果後，胃消化蛋白質的表現變好，可增加小腸對蛋白質吸收率，使人體利用蛋白質的效率更高」。
高爾說，只有奇異果才有的酵素，讓食物中蛋白質消化更快更完整。而且就算沒有其他消化酵素，actinidin酵素本身就能消化食物中大量蛋白質，特別對優格、起士、鮪魚與生蛋表現更明顯。這表示消化功能不佳的人若吃蛋白質含量高的食物，可以奇異果做為解決辦法。
奇異果好處多，除了助消化外，也比相同份量的橘子含有更多維他命C。不過，愈來愈多人發現自己對這毛茸茸的水果過敏，症狀激烈的偶有所聞，小孩對奇異果嚴重過敏的情況較多。【2013/09/14 聯合晚報】@ http://udn.com/
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柚子富含鉀 過量易心律不整-中華醫藥網1020919《2013/09/18 19:58》記者戴淑芳�台北報導
中秋節偏逢颱風，全台各地賞不到月，但肉照烤、餅照吃，營養師提醒，月餅要選低熱量、烤肉一定要烤熟，並搭配蔬果和無糖飲料，吃飽不忘散步多走走。
彰基合作醫院員生醫院營養師張淑涵表示，中秋節少不了吃月餅，建議選擇低油、低熱量月餅，盡量選擇小一點的，避免一次吃過量，或將月餅切成 4-5塊分享，只能當點心淺嘗就好。
柚子雖然是高纖維、富含礦物質、維生素 C及果膠的水果，可是熱量也不低，張淑涵表示， 165公克（白柚約 2瓣、白文旦約 3瓣）的柚子就有 60卡，相當於一份的水果量，一不注意吃多了，不只熱量高，其所富含的鉀離子，對於血鉀過高的患者更應小心，因鉀攝取過多易引發心律不整。
烤肉時，張淑涵表示，一定要烤熟，並要避免吃進過量的蛋白質食物，如肉類、海鮮類、黃豆製品等，以免造成腎臟負擔，尤其是痛風的患者應減少攝取蛋白質，少吃香菇、蘆筍、內臟類等高普林食物。
另外，要減少烤肉時調味料的使用，最好利用自製水果烤肉醬汁，並酌量使用，以減少鈉離子的攝取量。並多選用蔬菜類，例：菇類、筊白筍、絲瓜、青椒。酒足飯飽後，不妨散步、活動筋骨，有助於消耗攝取過多的熱量。
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吃柚子後用藥 當心有副作用-中華醫藥網1020920《2013/09/19 18:16》記者陳金龍�沙鹿報導
柚子是中秋佳節不可或缺的應景水果，但美食佳餚同歡時，一不小心可能就讓藥物與柚子產生交互作用。醫師提醒，柚子與葡萄柚含有類黃酮，會抑制體內肝臟酵素，降低藥品於體內的正常代謝，建議用藥前掌握停看聽三大原則，才能避免藥物副作用或毒性發生的機率。
光田綜合醫院內分泌新陳代謝科醫師曾士婷表示，柚子除含有維生素Ｃ、鈣、蛋白質、礦物質、酵素、檸檬酸等營養素外，熱量也不高。柚子中的柚皮甙可以降低血 液的黏滯度，防止血栓及中風，且柚子「昇糖指數」相較於其他水果低，因此適合糖尿病患者食用。但患者往往只知其一，不知其二，即使是適合食用的水果，糖尿 病患者依然要注意食用量。
曾士婷說，柚子去皮去籽 1天最好只吃 195公克，大約是小型的柚子半顆左右，一旦超量所攝取糖分就過多了，應該要適量攝取，小心控制才是上策。
由於柚皮會抑制肝臟某些專責代謝藥物的酵素，當服用藥物、又吃大量的柚皮時，酵素無法協助肝臟代謝藥物，可能會讓藥物在體內的濃度過高，甚至發生藥物中毒，因此，正在服藥的民眾最好不要吃太多。
藥劑科藥師也表示，一般病患在領藥時，藥師會特別叮嚀或於藥袋上註記，此項藥品不能和葡萄柚一起服用，由於葡萄柚和柚子均屬芸香科柑橘類的水果，加上葡萄柚成分中的類黃酮會抑制體內肝臟酵素，因而降低藥品於體內之正常代謝，使得血中藥品濃度增加，導致藥品副作用的產生。
藥師說，若有服用藥品時應特別注意，葡萄柚抑制的酵素需要 3天後才會重新作用，所以就算是間隔數小時，也是無法避開此交互作用。因此，若在服用易被葡萄柚影響的藥品期間，建議避免食用葡萄柚，以降低不必要的藥物交互作用產生。
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太極飲食 減低壓力修復身體-中華醫藥網1020918《2013/09/17 19:40》記者黃翠娟�台北報導
中山醫學大學營養學系教授王進崑說，多數人誤以為壓力無法以食物來消除，但這是錯誤的，將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」，只要掌握互補的平衡，就能有效減低壓力，重新修復身體。
王進崑認為，飲食平衡是喚起人體自癒力的首要，像頭髮變白是外在與內在壓力的雙重刺激，多數人誤以為壓力無法以食物來消除，但這是錯誤的。
同時是全球最大保健食品學會──國際保健營養學術組織（ ISNFF）總執行長的王進崑說，將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」，光靠「吃東西」，兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來，活力再現。
台灣營養學泰斗、台大醫學院名譽教授黃伯超認為，王教授提出的營養學見解，是根據現代飲食科學，將營養與中醫結合，對一般民眾來說非常容易上手。
王進崑的太極健康飲食法，首先將「生理酸性」跟「生理鹼性」食物分類，運用「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡，以「一天」為原則來調整飲食與運動，以回復身體的活力。
鹼性食物包括蔬果、全穀雜糧、葡萄乾等；酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。所謂「太極飲食」就是，今天吃了烤肉大餐，第二天就要補充大量蔬菜與全穀雜糧。對於糖尿病、高血脂症、痛風、高血壓患者，特別要注意鹼性食物要多於酸性食物 2至 3倍，並且至少持續 3個月以上，症狀才會改善。
王進崑認為一天保持兩次的排便，是人體最重要的排毒，並獨家分享他的排氣操，一天重複做個二、三次，就能保持腸胃道正常蠕動。
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後年起包裝食品 須標示含糖量-自由時報1020916〔記者洪素卿�台北報導〕
引發話題的黃金比例飲品，經媒體實測發現酸甜滋味裡、含有相當於十五顆方糖的糖量。究竟市面上還有哪些食品可能包藏甜蜜禍心？未來民眾可望直接在產品包裝上看到。
只要是精製糖全得標清楚
經過近一年收集意見，衛福部食品藥物管理署重新預告包裝食品營養標示草案，除配合世衛減鹽政策，將每日鈉攝取參考值從原本二四○○毫克下修至二○○○毫克，未來包裝食品也擬強制標示「含糖量」。預計一○四年七月起，包裝飲品或食品中不管是果糖、蔗糖，只要是精製糖，全得標清楚。
傳統只須標碳水化合物含量
過去包裝食品營養成分只需標出「碳水化合物」含量，但專業減重醫師、肝膽腸胃專科醫師蕭敦仁指出，碳水化合物其實是一統稱，包括多糖、寡糖及單糖、雙糖等，而其中，經過加工製造的蔗糖、果糖、葡萄糖等精製糖，由於過度純化，幾乎不含維生素等營養成分，還可能迅速提高血糖、提高肥胖危機，不宜攝取過量。
但因缺乏標示，民眾根本不知道吃了多少糖，也不知糖的種類好壞！甚至飲料業者也搞不清楚，先前有業者拿著糖度計測鮮奶、測出甜度高達十三度，讓外界訝異。
但東海大學食科所教授蘇正德指出，市售糖度計、鹽度計等屈折度計，測的是溶液中的可溶性固形物，亦即水中溶了多少糖或鹽等。但溶在牛奶、養樂多中的並非只有糖，因此拿糖度計測牛奶糖度，完全不準。若實際檢視有的乳品標示會發現，每一百毫升的糖（碳水化合物）含量不到六公克，一瓶三七五西西鮮乳，含糖量可能不到五顆方糖。
手搖杯飲料 不在強制範圍
在包裝標示直接標出含糖量，有助消費者更清楚飲食資訊。不過，這項新規範預計限於包裝食品，諸如黃金比例飲品等手搖杯飲料，還不在強制標示範圍內。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，許多市售手搖杯飲品，甚至比媒體點名的黃金比例飲料還不健康，但手搖現製飲品各有獨門配方，民眾更無從得知其中有多少糖！
衛福部次長許銘能指出，對於現場製作的飲品、食物等，衛生機關除透過抽驗，確保衛生安全無虞，有關熱量及營養等資訊，目前鼓勵業者自行標示，也將尋找是否有法律依據可進一步強制規範標示。
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烤肉熱量破表 1餐相當14碗飯-中華醫藥網1020917《2013/09/16 18:24》記者陳金龍�台中報導
中秋節快到了，光田綜合醫院發現，這幾天醫院門診有關腸胃炎、血壓、血糖方面及痛風病人增加約 2成；營養室計算常見 16樣烤肉食材刷上烤肉醬後的熱量，一頓烤肉大餐熱量竟約等同吃下 14碗飯。
營養室主任林淑雯表示，烤肉時除了注意食材新鮮度外，也應注重營養的均衡性，並把握低脂、去油原則；例如 2片吐司夾肉熱量就可能高達 1.5碗飯， 4顆 一串的烤貢丸熱量等同 1.2碗飯，一串烤玉米也有 1.3碗飯的熱量，其他林林總總美食加起來，可能不知不覺就把 10幾碗白飯的熱量吃進肚。
林淑雯提醒，香腸屬高脂肉類、培根屬油脂類，應盡量少選擇；避免烤多油、多皮的肉類及內臟，因其含高油及高膽固醇；多選擇瘦肉，因肥肉的油滴在炭火上會產生有害的致癌物質。烤肉時可加入青椒、四季豆、香菇、筊白筍、絲瓜、金針菇等為，以達營養均衡。
林淑雯指出，烤肉時通常會先用醬油醃製，如果再加上烤肉醬會攝取過多鹽分，導致腎臟或心血管疾病負擔。此外燒焦物質是很強的致癌物，最好將燒焦部位丟棄，不要食用，烤時可用錫箔紙包裹，預防烤肉醬料因火候控制不佳而燒焦。
林淑雯建議，烤肉食材可用醬油及少許鹽巴、蔥等自調醬料醃過，取代烤肉醬，可減少近一半熱量攝取；除了肉類、海鮮外，蔬菜、水果也不可少。
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爆表！中秋烤肉 一頓熱量＝14碗飯 游泳5小時才能代謝掉-自由時報1020917〔記者歐素美�台中報導〕
又到中秋烤肉季，光田醫院營養室主任林淑雯整理出十六種民眾最愛的烤肉食材，經統計一頓豐富烤肉餐吃下來，攝取的熱量約四千一百大卡，形同一口氣吃下十四碗飯，必需游泳五小時才能代謝掉。
少吃香腸、培根 多蔬菜
林 淑雯說，豬肉、貢丸、玉米等都是民眾較喜愛的烤肉食材，但兩片吐司夾肉，熱量就高達約一．五碗飯，四顆一串的烤貢丸，熱量也有一．二碗飯，一串烤玉米也有 一．三碗飯的熱量，不知不覺一餐烤肉吃下來，等於吃下十幾碗白飯。可多選擇青椒、四季豆、茭白筍、絲瓜、金針菇等蔬菜，則可達到均衡營養的效果。
林淑雯提醒民眾，烤肉時應注意食材的新鮮度，並把握「低脂去油」及營養均衡原則，例如香腸屬於高脂肉類，培根屬於油脂類，應盡量少選擇；多油多皮的肉類及內臟則含油脂及膽固醇，也最好避免。
用錫箔紙包裹防燒焦
由於一般烤肉都會事先醃漬，若再加上烤肉醬，將攝取過多鹽分，導致腎臟或心血管的負擔，民眾最好選擇低鹽醬油或以加水稀釋烤肉醬方式，降低鹹度。另食物烤焦容易致癌，烤肉時最好用錫箔紙包裹，避免燒焦，並可保留食物鮮味。
林淑雯指出，將十六種最常用來烤肉的食材全部吃下肚，等於攝取了四千一百大卡的熱量，以體重六十公斤的人來說，扣除一天正常的熱量需求外，還要游泳五個小時或慢跑六小時或騎腳踏車十六小時，才能夠全部代謝掉。
她也提醒，烤肉食材大多為高鹽、高油、高膽固醇，甚至部分醬料含糖量也高，糖尿病、心血管、痛風及慢性腎病等患者，最好少吃為妙。
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燒烤易生致癌物 芭樂可去亞硝酸鹽-自由時報1020917〔記者鍾麗華�台北報導〕
秋節烤肉，別忘多吃蔬果降低燒烤產生的致癌物！營養師建議，烤肉除可搭配蔬菜如青椒、洋蔥、茭白筍等一起烤外，也可生菜夾肉；最好先吃蔬果再吃烤肉，因為胃空時，抗氧化物比較容易吸收，較能降低致癌風險。
台 灣癌症基金會營養師賴怡君指出，蛋白質遇高溫燒烤會出現致癌物，而維生素Ｃ抗氧化力強，可清除體內致癌的自由基。其實一般蔬果都有維生素Ｃ，不過，維生素 Ｃ不耐高溫烹煮，直接從水果攝取到的較多。而應景的文旦柚有豐富維生素Ｃ及纖維素，高纖蔬果可增進腸蠕動代謝，讓致癌物隨糞便排掉。
高雄農改場助理研究員朱堉君更強調，芭樂的維生素Ｃ居台灣水果之冠，根據美國農業部營養資料庫顯示，每一百公克的芭樂維生素Ｃ高達二二八．三毫克，是奇異果九十二．七毫克的兩倍多。
農試所研究也證實，芭樂具有超強的亞硝酸鹽清除力，國產的珍珠芭樂果汁稀釋一百倍，即可清除九成以上的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽常添加在香腸、培根及熱狗等肉類加工品中，其與肉類的蛋白質結合後，會產生致癌的亞硝酸胺。賴怡君強調，蔬果攝取應多樣化、多顏色。
毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈也在臉書貼上林杰樑生前所寫「烤肉守則」。臉書提到，以啤酒或洋蔥、大蒜、檸檬汁、橄欖油醃肉，可減少九成的致癌物質異環胺。香腸、火腿、培根先水煮再烤，可減少亞硝酸鹽的攝取。準備芭樂、蘋果、奇異果、番茄等水果及大量蔬菜搭配烤肉。
此外，木碳燒紅不冒煙再烤肉，食材離炭火越遠越好，不要烤焦。選擇可重複使用編號304或18/8的不銹鋼烤網或用烤盤取代烤網更好，串肉竹籤則先以水煮滾後再使用。
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烤肉健康吃 營養師教妙招-中華醫藥網1020919《2013/09/18 17:53》記者陳金龍�台中報導
中秋節烤肉近年來幾乎已成為全民運動，營養師提供幾個妙招，避免不健康、油滋滋的烤肉吃下肚。
童綜合醫院營養師楊舒涵說，傳統烤肉都以炭火燒烤肉類或魚類，受熱的油脂滴在炭火上，即產生可能致癌物質，一定要先將食材略蒸煮過，再以錫箔紙包好再烤，或以石板烤肉等方式，避免食物湯汁滴到木炭上及沾染燃燒的煙霧；燒焦的烤肉不可食用，減少致癌的風險。
楊舒涵表示，烤肉要注意食材選擇，例如香腸、熱狗、培根或臘肉都會添加硝酸鹽、亞硝酸鹽等保存劑，過量的亞硝酸鹽在腸胃道會轉變成致癌的物質「硝酸胺」。另外，豆干的非法色素「鹽基性芥黃」、增加魚丸脆度的「硼砂」等。
燒烤是否導致卡油重點就在於肉的挑選，平均約 80至 100公克的香腸、五花肉、梅花肉或雞心有 270大卡，所以就光吃肉的熱量相當可能超過 1000大卡；選擇魚類、海鮮類、去皮雞肉或低脂的紅肉，如牛腱肉或豬後腿肉，比較符合健康，能減少動物性的脂肪及總熱量的攝取量。
楊舒涵也建議，多選擇結球萵苣、蘿美生菜或廣東生菜等，取代吐司包住烤肉，也多採買金針菇、美白菇、絲瓜、筊白筍、香菇、紅、黃椒片等蔬菜，平衡每日所需的蔬菜攝取量；烤玉米、香菇時不要抹奶油，同時適量使用烤肉醬，都可以降低熱量攝取。
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月餅熱量高 1天不宜逾1顆半-中華醫藥網1020917《2013/09/17 18:19》記者陳金龍�梧棲報導
中秋佳節即將到來，賞月之餘，坊間各式各樣的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等糕餅都令人食指大動，但在要吃下美味月餅時，仍應考量熱量、甜度等成分，以免增加身體負擔，影響健康。
童綜合醫院營養治療科營養師楊婷羽表示，在選購月餅時需注意製造日期與保存期限，也要仔細閱讀食品標示，注意其產品成分與熱量。目前市售月餅種類繁多，五花 八門，其餡料大多使用豬油、烘培油脂、鹹蛋黃、滷肉及高糖份的內餡，過量攝取容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。
楊婷羽指出，正常大小月餅熱量約為３００至５００卡，１顆蛋黃酥熱量約３００卡，因此正常人１天建議月餅食入量不宜超過１顆半，而慢性病人則不宜超過半顆。
如何輕鬆吃月餅，減少身體負擔？她說，一塊月餅與多人共同分食，不僅增添過節團圓熱鬧氣氛，也可避免身體負擔。吃下一顆月餅時，記得下一餐全穀根莖類需減少 １�２至２�３碗，並增加纖維質的攝取，例如蔬菜、水果等。此外，可從食品標示選擇低脂、低糖、低熱量的月餅，搭配無糖茶類或飲料，除了可解膩外，也可避 免攝取過多含糖飲料。
楊婷羽表示，市面上推出的健康、養生月餅雖然少了膽固醇及糖份，但油脂仍偏高，且都含有一定份量的全穀根莖類，因此能夠減少的熱量程度也有限，尤其是患有慢性疾病之病友，仍需小心且少量攝取。
中秋飲食原則其實很簡單，只要把握「低糖、低油、高纖」的飲食概念，加上多動；購買有食品檢驗合格，及食品營養標示完整的月餅店家，就可度過一個健康又安心的中秋節。
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8成青壯年認微老-中華醫藥網1020920《2013/09/11 22:38》記者戴淑芳�台北報導
青壯年外表年輕，但卻有 8成坦言「微老」，最想提高免疫力與體力、促進新陳代謝、心血管健康。中醫師建議，秋涼補身首重補氣，可以調養腑臟經絡，改善全身不適。
根據一項針對 30∼ 50歲的 543名青壯年調查指出， 8成 5自認自己看起來符合或較實際年齡年輕，但也有 8成坦承，自己的身體狀況已經開始出現「微老」症狀，如體力差、失眠、夜尿、免疫力降低和過敏問題，較容易疲勞及感冒，鼻塞、流鼻水、咳嗽常好不了，大嘆跟 20來歲、年輕的時候完全不能比，也深怕身體狀況開始出現退化、衰老，可能是慢性病的前兆。
民眾保健意識抬頭，調查也發現，有近 9成青壯年認為要用「調養」來解決「微老」，而非急著吃藥；因此，有超過 8成青壯年希望服用保健食品補身，但也近 6成受訪者覺得健康並無改善。
其實，要提高免疫力與體力、促進新陳代謝、心血管健康，中醫師廖婉絨表示，長期調養的觀念，的確是符合中醫的角度，只是體力差、失眠、夜尿、免疫力降低和過敏等身體不適症狀，與多腑臟的氣血狀況有關，因此，要對抗微老，首重調理五臟經絡。
人參、鹿茸、冬蟲夏草是中醫調理的三寶，其中，《本草從新》記載「冬蟲夏草補肺、腎。甘、平、保肺、益腎、止血、化痰、止勞嗽」，因此，古代帝王愛用冬蟲夏草調養腑臟經絡，廖婉絨表示，冬蟲夏草具特有保健作用，主訴調理臟腑經絡，進而改善全身不適，可惜野生冬蟲夏草已瀕臨滅絕，市面成品難辨真假，售價更是昂貴。
廖婉絨表示，目前已有先進科學實驗室培植出冬蟲夏草菌絲體，具相似或更佳的活性成分多醣體、核甘酸、甘露醇等，能幫助改善心臟、調節血脂、鎮靜安眠、肝臟保護、增強呼吸道功能。
秋涼，正是養生補身的好時機，廖婉絨表示，每個人體質不同，服用保健食品和中藥前，最好諮詢專業醫師，才能量身進補，調理體質。
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每60人就1人曾有鬼剃頭-中華醫藥網1020916《2013/09/15 20:29》記者戴淑芳�台北報導
現代人生活力大，使禿頭有年輕化趨勢，醫師表示，常見的落髮以圓禿（鬼剃頭）、雄性禿及休止期落髮為主，壓力、作息不正常都會使頭皮血管收縮失調導致供血量不足，造成毛囊缺乏營養而落髮。
過去禿頭者多為 40至 60歲中年男性，所以多有「十個禿頭九個富」的說法，對現代人來說，卻是有錢買不回一頭秀髮，據最新調查指出，最年輕落髮者只有 19歲， 40歲以下禿頭男性高達 8成。
振興醫院醫學美容中心主任藍淑馨指出，落髮臨床上分類為「疤痕性禿髮」及「非疤痕性禿髮」。「疤痕性禿髮」是由於發炎造成毛囊破壞導致癒合後形成疤痕，病灶處可見發炎、疤痕及萎縮使毛髮無法再生；「非疤痕性禿髮」常見的以圓禿（鬼剃頭）、雄性禿以及休止期落髮為主，壓力、作息不正常都會使頭皮血管收縮失調導致供血量不足，造成毛囊缺乏營養而落髮。
一般人正常落髮量為每天 100根左右，藍淑馨表示，常聽見的鬼剃頭指的就是圓禿，平均每 60個人就有一人曾經得到圓禿， 4%至 28%患者具有家族病史，好發於年輕人，男女比相當，屬於自體免疫系統的疾病，與情緒、壓力有關。大多數自行緩解數月後恢復原樣，但若反覆發作、範圍很大，或進展成全頭禿或全身禿時，則較難恢復。
藍淑馨提醒，造成落髮的原因很多，當落髮量明顯增加，又無重大疾病時，要注意飲食及生活壓力，戒菸、少染燙、注意防曬以及慎選洗髮用品，但若懷疑是疾病或雄性禿所引起的落髮，還是要就醫治療，以做出正確的診斷並把握黃金治療期。
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長期當低頭族 頸痠痛手不能拿-中華醫藥網1020914《2013/09/13 22:33》記者陳金龍／梧棲報導
26歲黃姓女子和同事比賽遊戲破關，幾乎空閒時都盯著手機玩遊戲。 2個星期後，覺得頸部越來越痠痛，後來不但沒辦法一直拿著手機玩遊戲，雙手也容易有抽痛感；復健科醫師說，這是長時間使用 3C產品姿勢不正確所致。
童綜合醫院物理治療師何致耀表示， 3C產品雖然重量輕，但長時間低頭或姿勢不正確，對身體依然會造成慢性的痠痛症狀；尤其對頭頸部的肌肉和軟組織造成影響。初期雖然看不出傷害，或只出現痠痛症狀，但長時間下來，會漸漸引起頸背部的肌肉疲勞和頸椎傷害，包括椎間盤突出等，部位從頭頸部到上肢，甚至延伸到腰背部和下肢都會發生。
何致耀說，使用 3C產品必須注意姿勢，手拿 3C的使用高度不得過低，適當使用支撐架或放在桌上使用。此外，利用幾個簡單的頭頸部和上肩胛運動，可適度牽拉，放鬆過緊的肌肉軟組織。
包括坐著時頭部往前下壓，先將下巴後縮，再利用手掌由後枕部緩慢將下巴往胸口壓，直到後頸部有拉緊的感覺為止。
之後，往後伸展。將頭枕部放置在手掌中，緩慢的向後倒，直到後側頸部和上背部有放鬆的感覺為止。
有空時也可以左右旋轉。先將下巴後縮，再緩慢的向左右旋轉頸部，直到能活動的範圍終點為止。
或是彎腰前後拉伸。雙手交握，配合吐氣，盡量上半身往下、往前拉伸，帶動肩胛和上背部的動作；再配合吸氣，盡量往後伸展來帶動上背部和胸椎骨的動作。之後，旋轉肩胛，利用前後旋轉兩側肩關節的動作，放鬆肩頸部的肌肉。
何致耀建議，在使用 3C產品約半小時，每個動作各進行 5次，每次動作大約進行 5到 10秒鐘即可。
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心房顫動 老人罹患率逾5%-中華醫藥網1020914《2013/09/13 19:36》記者黃翠娟�台北報導
身形壯碩的姚姓男子有天竟然連短短的 20公尺都走不動，緊急就醫才發現，心臟有個拇指大的血栓，心跳快到每分鐘 160下，醫師還發出病危通知；心房顫動的毛病讓姚先生吃足苦頭。
中華民國心律醫學會理事長吳茲睿表示，初步統計全台約有超過 13萬以上人口，籠罩在心房顫動風險中。對正邁入高齡化社會的台灣而言，未來可能為此支出龐大的醫療及照護費用。
吳茲睿表示，心律不整中最常見也是最麻煩的是心房顫動。病患病情嚴重程度包括生活品質下降，心臟衰竭、中風，甚至死亡。由於心房顫動的發生率隨年齡逐漸增高， 65歲以上可達 5%以上。
中國醫藥大學心臟科主任張坤正表示，當心房不正常搏動，很容易在心臟內形成血栓，這些血栓隨著血流進入腦部進而阻塞血液循環，就會引發腦中風。
張坤正說，每 6個腦中風病人就有 1個與心房顫動有關，因此，心房顫動患者比一般人多出 5倍中風的風險及 2倍死亡率，其殘障程度及住院天數也會增加。
台北榮總心臟內科醫師張世霖表示，心房顫動提早「預防」變得極重要，根據歐洲心臟科醫學會建議，超過 65歲平時可藉由「把脈」來檢測，養成每日量血壓及把脈習慣，收縮壓�舒張壓保持在 130� 85，脈搏則在 50∼ 100之間。若發現速度不規律，應盡速就醫，把握黃金治療時機。
張世霖說，造成心房顫動的原因不明，不過，如伴隨高血壓、糖尿病及心臟疾病或其他疾病，會增加罹患心房顫動的機會。
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中藥有副作用 3成5民眾不知-中華醫藥網1020914《2013/09/13 17:50》記者黃秋儒／新北報導
新北市衛生局調查發現，超過 3成 5民眾有「吃中藥不會有副作用」的錯誤觀念；近 2成不知道用藥時要注意的事項。顯示民眾用藥安全觀念仍不足。
衛生局表示，許多民眾把中藥當食補，認為溫和不傷身、沒有副作用。但其實中藥也是藥，且可能含有脂肪酸、單寧酸等複雜成分，其含量多寡及作用機制不同，在人體可能有不同的藥理反應。例如當歸過量可能會引起腹瀉；甘草過量會水腫；含肉桂的成分吃了可能會流鼻血等。中藥無法適當、適量使用，也會傷人體。
調查也顯示，在用藥安全方面，雖有 70.1％知道要「按藥師指示服藥」，但仍有 18.2％「不知道」。西藥會與中藥或健康食品互相干擾，也有 24.4％表示不知道。
衛生局說，藥品跟中藥及食物也會有交互作用，如某些抗生素和中藥一起服用，會影響抗生素的吸收和療效；葡萄柚汁與某些鎮定劑一同服用，會影響藥品的吸收與代謝；咖啡具有中樞神經興奮作用，與鎮靜安眠藥品一同服用，會影響鎮靜安眠效果等。
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秋冬季節 氣喘易急性發作-中華醫藥網1020918《2013/09/17 19:04》記者翁順利�台南報導
目前深秋季節，氣喘病患容易急性發作，輕者須使用支氣管擴張劑，衛生福利部台南醫院最近發現許多嚴重患者經常往急診室跑，甚至住院治療，因此籲請患者應及時保養，並求醫施打新型過敏針，切莫延宕。
台南醫院內科主任劉建興醫師說，根據臨床經驗，天氣變化是誘發氣喘的主因之一，尤其遇到秋冬時刻空氣通常較為汙染，危害度則會提升。
他指出，重度氣喘佔一般氣喘的 5%至 10%，但未必都是出自於呼吸問題，有一些是因為胃食道逆流所引起，診斷需利用胃鏡診斷胃食道逆流（逆流行食道炎），治療藥物則必需使用（ PPI）藥物，氫離子幫浦阻斷劑，如耐適恩錠劑。
也有過敏性鼻炎在此刻加重症狀，出現鼻涕倒流，於夜間發作，就得商請耳鼻喉科協助診斷及治療。
部分患者只是依賴長期使用吸入式類固醇，或與長效支氣管擴張劑合併使用，但過敏源頭沒有解決，仍然無法將氣喘控制良好，甚至就需要長期使用口服類過醇，增加類固醇副作用的風險。
因此劉建興認為，這類嚴重性氣喘病患必需進行痰液分析，抽血檢驗 IgE及過敏原檢驗，並檢驗肺功能檢驗，因為氣道內引發嚴重過敏反應的免疫球蛋白 E，過度升高，若大於 70，造成肥大細胞釋出介質，引發嚴重氣喘。
此時有效的療法是注射能夠中和 IgE的氣喘針，內含抗免疫球蛋白 E，可使嚴重氣喘得到控制。
他指出，南醫胸腔內科門診最近配備完整的支氣管鏡、胃鏡及多種過敏原的檢測，可以積極尋找出過敏源，協助重度氣喘病人，有機會脫離口服類固醇的負擔。
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3年111人過勞死 保全最慘 工時長 須輪班 心血管疾病上身2013年09月14日【陳嘉恩╱台北報導】
保全業過勞死最嚴重！勞委會昨公布最新過勞死統計，發現過去3年半國內有111名勞工過勞死，製造業、運輸倉儲業、及含保全在內的支援服務業過勞死人數最多；以比率來看，以保全為主的支援服務業平均每年每百萬人有15人過勞死，過勞風險最高。勞團批，過勞高風險行業工時普遍過長，政府應加強檢查。
勞委會2010年起放寬過勞認定準則，勞工是否因過勞而傷病或死亡的認定，不再受限於工時，而由職業病醫師依工作樣態和工時綜合認定。
比率百萬分之15
勞委會昨公布2010年初至今年6月資料，顯示3年半來國內有111名勞工過勞死，以製造業33人過勞死最多，其次是運輸及倉儲業20人、支援服務業（如保全、派遣）18人。
勞委會分析，國內970萬名勞工中以製造業299萬人最多，因此過勞死人數相對偏多。以比率來看，以保全為主的支援服務業平均每年每百萬人15人過勞死，其次是運輸倉儲業13人過勞死，長期都是過勞風險最高的2個行業，主因是工時長、須夜間輪班，易因工作疲勞引發腦心血管疾病所致。
勞委會指，過勞人數較多的行業，在去年勞動檢查時，業者違反《勞基法》工時規定的比率也偏高，呼籲長時間工作、輪班、夜間工作和工作負荷較重行業，業者應遵守法令，預防勞工過勞。
勞團籲加強檢查
從事保全工作的張先生說，每天工作12小時是家常便飯，經常日夜顛倒，對身體很不好。不具名的保全業主管說，多數職務須24小時輪班，業界普遍削價競爭，造成工時過長，「但會盡力減輕員工負荷，避免過勞死。」
台灣勞工陣線祕書長孫友聯說，保全業和運輸業一向是過勞高危險族群，政府應加強檢查，並想辦法用取消特許營業資格或撤銷路權方式督促業者守法，「中秋節前夕是物流業加班高峰，許多送貨員一大早送貨到半夜，恐還有過勞族群產生。」
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5大過勞死族群 製造業居首-中華醫藥網1020914《2013/09/13 20:22》記者姜伯誠�台北報導
勞委會昨天公布近 3年來，因職業病、過勞而死亡的前 5名的高危險群，分別為製造業、運輸倉儲業、支援服務業、批發零售和營造業。今年上半年過勞死 13人，保全業比例最高。
勞檢處長吳世雄指出，近 3年來，因職業病、過勞而死亡的勞工有 111人，前 5大行業分別是製造業 33人占 29%、運輸及倉儲業 20人占 17%、包括保全在內的「支援服務業」 18人占 16%，及批發及零售業 12人和營造業 11人占 10%。
今年至 6月底過勞死 13人，勞檢處科長劉約瑟說，以保全業比例最高，共 5人，另外如醫療保健服務業和不動產業的過勞死亡者，也有很高的比例。
劉約瑟說，若從勞動條件檢查年報觀察，前 5大行業違反工時規定者相對偏高，他說，過勞跟長時間工作非常有關係，呼籲工作時間比較長，如保全業、需夜間輪班，或工作負荷比較重的事業單位，應遵守勞基法有關工時加班跟休息的規定，並依法辦理勞工健康促進跟管理，維護勞工健康。
勞委會表示，自 2010年將腦心血管疾病過勞死亡納入職業「過勞」死給付，為避免勞工「過勞」死，各縣市勞工行政主管機關和勞檢機構，應加強查察，如發現違反相關規定，將可處 2萬元以上、 30萬元以下罰鍰。
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自律神經失調恐引發憂鬱症-中華醫藥網1020919《2013/09/18 18:10》記者黃興文�台北報導
憂鬱症與癌症、愛滋病列為全球 3大疾病，萬芳醫院傳統醫學科主治醫師賴東淵表示，時序入秋，情緒容易低落，加上工作壓力大、熬夜等，中醫說法原因出在「肝」，西醫指的就是自律神經系統發生問題。
賴東淵表示，秋天溫差大，呼吸循環疾病與自律神經失調的患者因此增加。他解釋，自律神經又稱自主神經，掌控身體各器官及血管，呼吸、心跳、消化吸收、體溫、血壓、流汗、排尿、解便等，一般來說，交感和副交感神經保持微妙平衡，但當長期壓力過大、生活作息不正常，或疾病造成神經受損， 2大系統就會失去平衡。
賴東淵指出，目前全球有 2到 4億人口是憂鬱症患者，主要原因現代人工作壓力繁重、超過身心負荷，如果常出現疲倦、悲觀、對週遭事物不感興趣，都有可能是憂鬱症前兆，一旦開始睡不著、食慾不振、莫名哭泣，甚至有自殺傾向時，就要趕緊就醫。
他建議，運動是可以改善憂鬱的症狀，因為運動可產生腦內啡，對身體產生歡欣愉快感，靜坐或散步、慢跑，也可以減輕壓力，運動完畢在泡澡時可加入檀香、薰衣草、迷迭香等天然植物或藥草，都可以緩解神經疲勞。
