主材料】
長糯米1杯、白米1/2杯、海苔2張
【調味料】
薑末2大匙、麻油3大匙、鹽1茶匙、太白粉3大匙、水100cc
【作法】
1.糯米與白米洗淨後，浸泡約4∼5小時。
2.薑切成碎末狀、海苔用水泡軟，泡軟後用濾網撈起備用。
3.麻油加熱，爆炒薑末，將米瀝去水份後，放入鍋炒，用小火即可，加入水100cc 拌炒。
4.將海苔加入米中，加鹽。
5.將太白粉用冷水調勻後，慢慢加入鍋內，一邊倒太白粉水，一邊翻炒，拌勻後即可關火。
6.將米平鋪鍋內，鍋底可鋪保鮮膜。
7.置入蒸籠內，以大火蒸約20∼30分鐘即可。
