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A Niu(黑美人) 的媽

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國際禮儀

2007年06月08日
公開
36

因主持「繞著地球跑」節目，而成為家喻戶曉的謝佳勳，7日應邀於台中慈濟醫院分享「國際禮儀」，用她的旅行經驗與學習過程跟大家分享。為了學習標準的用餐禮儀，謝佳勲曾到國外取經，「練習吃一頓午餐就花了我三個鐘頭」，她笑容可掬地告訴大家，千萬不要陷入規範的窠臼，因為放諸四海的「國際禮儀」沒有一定的標準，只有共通的原則。 謝佳勳表示，國際禮儀的要點主要有三項：一、女士優先、二、禮尚往來、三、優先順序。歐洲男士承襲中古騎士保護女性的精神，因此凡事強調「女性優先」，在任何的正式場合裡，由男士邀約的女伴，在站起來，或尚未就座前，男士們都必須保持站立，以示尊重和禮貌。為了加強大家的印象，謝佳勳特別邀請學員現身練習，在謝佳勳一個口令、一個動作下，現場僅有的兩位男性婦產科醫師蔡承威及勞安室遲俊功，成為全場注目的焦點。 除了分享國際禮儀的學習經驗，謝佳勳也強調，習禮中最重要的一環，是「學習溝通」。她說，心理學家指出，在內容正確的情況下，與人溝通能達成共識，最重要的是，表達時的肢體動作。其中，內容只佔了7％、語調38％、而肢體動作55％，這個比例聽了令人咋舌。蔡承威說，了解到這個比例，能增進自己在臨床工作上與病人溝通的技巧，收獲良多。 護理長謝長華也表示，護理人員平時非常忙碌，藉由這次的課程，更能注意如何與病人互動。 走進慈濟13年載的謝佳勳，對於「禮」字有深刻的體驗與解釋，她說，禮是由內而外的表現，如 上人所言 「從自己做起」，讓我們在和別人的相處中能達到合諧的動力；而個人要達到「行禮」的第一步，就是要培養感恩、尊重的心；從尊重周圍的人、事、物開始， 如此要達到「禮的行為」是比較容易的。 新聞提供：台中慈濟醫院公共傳播室　簡伶潔

菴摩果與臭井水

2007年06月08日
公開
11

有位老婆婆帶著蜜漿和水果出遠門，她走了一段很長的路之後，覺得口渴難 耐，於是吃了一個「菴摩羅果（一種香甜的水果）」解渴；當時路旁正好有一戶人 家，於是老婆婆又向這戶人家要一杯水。 但這戶人家的井是一口死井，裡頭的水已經發臭了，由於附近沒有其他水源，所 以大家仍以這些水勉強度日。女主人從井裡舀出水來給老婆婆，老婆婆竟然覺得這水 甘美無比，如同喝了稀有的甘露。 她請求女主人說：「我想以蜜漿跟你換一壺井水，你願意嗎？」「這口井水質很 不好，你為什麼要換呢？」「但是我覺得有如甘露啊！」在老婆婆的堅持下，女主人 只好裝了一壺水和她交換蜜漿。 老婆婆把水壺揹回家後，立刻又倒了一杯水來喝，可是，竟然難以下嚥，她覺得 很奇怪，於是再喝第二杯，但還是一樣很難喝。她感到很疑惑，明明是同樣的水，為 什麼味道不同呢？她又再倒一杯來喝 ，情況還是一樣。 於是，老婆婆請鄰居過來，讓他們試喝看看。鄰人看到那水黑黑濁濁的，都不敢 嘗試。老婆婆就說：「本來這水真的很好喝，但拿回來後就不一樣了，真的很奇 怪，請你們喝喝看吧！」鄰人勉強嘗了一口，驚訝地說：「啊！這簡直是臭水嘛！怎 麼能喝？」 老婆婆覺得很納悶，仔細回想才恍然大悟，原來她向那戶人家要水喝之前，吃了 「菴摩羅果」，由於水果的餘香，讓人覺得那杯水甘甜無比。找出原因之後，她很後 悔用蜜漿交換了一壺臭水。 ※　　※　　※ 其實，很多人在日常生活中，常會有這樣的悔憾，例如聽了很好 的道理，卻不知 珍惜，反而對於有污染的人我是非，未明辨就接受，這就像老婆婆把蜜漿拿去換髒水 一樣。 所以我常說，要把是非當教育，不要把人事當是非。若能把是非當教育，就如同 飲用蜜漿、吃「菴摩羅果」，既解飢渴又口齒留香；如果把人事當是非，就如同喝髒 水一樣，不僅損害自己，還會被人輕 視！ 「人身難得，佛法難聞」，難得來人間一趟，又得聞佛法，若不懂得好好應 用，就像帶著蜜漿卻偏偏去向人討髒水喝，那這一趟人生之路，走得多冤枉、多辛苦 啊！

醫療訊息

2007年06月05日
公開
28

天天五蔬果遠離「癌」威脅，大林慈院營養師有秘訣 「用最自然、健康方式遠離癌症」！全世界每年就約有七百萬人罹患癌症，其實癌症有60%以上是可以預防的，佛教大林慈濟綜合醫院營養師顏鳳桂有撇步，她說，每天只要吃足了五種以上的新鮮蔬果，用最自然的方式就可以「讓癌不上身」。 顏鳳桂表示，十大癌症排名中，像乳癌、大腸直腸癌、肺癌、男性攝護腺癌及胰臟癌等，都和過度攝取脂肪有密切關係。其實癌症中，有30至40％可藉由飲食調整、運動與減輕體重方式來達到防癌效果；蔬果富含纖維、維他命、礦物質及其他可抑癌等化學成分，蔬菜、蒜、蔥、番茄、橘子等，都具有減少胃癌發生功效，綠葉蔬菜可以減少肺、胃癌發生，十字花科蔬菜可降低大腸、直腸、甲狀腺癌，而蘿蔔則可防止肺、胃、膀胱癌。 現代人因為害怕癌症，許多人於是花大錢買健康食品、偏方，以尋求保健的方法，顏鳳桂說，事實上，平常不起眼的蔬菜水果，就有很好的防癌效果。一般民眾平均一天所攝取的膳食纖維都不夠，建議成人每天最好三碟蔬菜，其中至少一碟為深綠色，或深黃色蔬菜，一碟蔬菜為100gm(約三兩)，所以每人一天平均要吃300gm(約半斤)蔬菜。水果則每天最少二份，如中等大小的橘子、柳丁或水蜜桃各一顆，葡萄一份13粒，櫻桃9粒，荔枝5粒。 日常生活中如何做到天天五蔬果，顏鳳桂指出，首先要減少肉類，增加蔬菜食用量，多數人一天都吃過多的肉類，五穀根莖類及蔬菜卻吃的不夠，平時三餐除了最有一碟蔬菜外，還可增加拌炒菜，像炒什錦豆腐，可增加蔬菜的攝食量。另外，有些人嫌吃蔬菜麻煩，就以水果替代，這是錯誤的觀念，因為水果與蔬菜雖然都含有豐富維生素及礦物質，但所含的種類不完全相同，且水果含有醣份，攝取過多反而會增加熱量。 顏鳳桂建議，最好以蔬菜、水果當點心，對成人而言，任何時候想吃點心、零食時，蔬菜水果是最好的選擇，做法可將紅蘿蔔、小黃瓜、芹菜等，切成條狀，水果則切片或切塊，就是最健康又自然的點心，還有未加糖的水果乾，如葡萄乾、藍莓乾等，也是很好的零嘴。 新聞提供：大林慈濟醫院公共傳播室　江珮如