這是外婆的滷牛腱(牛腩)食譜材料A:滷牛腱(牛腩)材料B:薑、洋蔥、番茄、辣椒、紅蘿蔔(切小塊)調味料:冰糖、酒、醬油、滷包步驟:1.把牛腱(牛腩)先橫切一半，川燙備用2.將材料B先炒過，放入燙過的牛腱(牛腩)，加水至淹過牛腱(牛腩)3.煮滾後，放入調味料滾兩小時4.要吃時再切肉，可以灑上蔥花、小白菜和酸菜配菜:酸菜1.先把酸菜洗淨，略為川燙，切細備用2.將酸菜炒過(可加蒜頭和辣椒)，加入糖和味素即可
