利用一些些小技巧~讓蔬菜變的更美味呦!
讓您的餐桌可以”天天五蔬果,癌症遠離我!!”
咖哩五蔬鍋
材料：咖哩1/2塊、椰漿一罐、雞胸、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、袖珍菇、秋葵
作法：1）將雞胸肉切小塊以一小匙太白粉抓一下後、炒至金黃。
2）加入洋蔥炒至半透明、紅蘿蔔、馬鈴薯塊繼續炒。
3）加椰奶及一碗水、咖哩塊轉小火煮約20分鐘（注意要攪動以免鍋底燒焦）
4）最後加入玉米筍、秋葵及袖珍菇，約五分鐘即可熄火。
奶油南瓜
材料：奶油30g、南瓜一顆、薑絲、鮮奶100c.c、水250g
作法：1）將南瓜去籽切塊後以薑絲、奶油炒香後加入鮮奶、水以小火煮約25分鐘。
2）加少許鹽巴調味即可。
花椰QQ
材料：綠花椰菜、紅蘿蔔、蒟蒻、玉米粒、蒜頭
作法：1）爆香蒜頭，依序加入紅蘿蔔、花椰菜、蒟蒻、玉米粒炒。
2）加水半碗，蓋槓鍋蓋燜煮一分鐘。
3）起鍋前加少許鹽巴調味。
涼拌海菜
材料：海帶芽200g、白醋二大匙、醬油膏二大匙、糖二小匙、香油、白芝麻、薑絲少許
作法：1）海帶芽洗淨，切碎。
2）將所有調味料加入拌勻，放入冰箱。
3）盛盤前灑上白芝麻即可上桌。
味增湯:
材料：洋蔥、新鮮香菇、豆腐、海帶、柴魚、味增、蔥花
作法：1）將水2000c.c、柴魚、海帶裙、洋蔥絲、豆腐塊熬煮約十五分鐘。
2）加入香菇片、味增以冷水調開，徐徐倒入湯中，待水滾後即可熄火。
3）灑上蔥花、香油即可。
