這是賣菜的阿婆告訴我的吃法，回家就自己試著做做看。我是將白木耳泡開撕成小塊，用水煮開並沖過冷水備用。小黃瓜則是用鹽巴抓過靜置20分鐘，然後再用冷水沖一沖。最後將白木耳、小黃瓜、鹽巴、蒜末、白醋、糖、醬油膏充分攪拌均勻，就成了這道"白木耳涼拌小黃瓜"，兩種食材都很脆，很清爽！另外，在綠主張買的黑胡椒鹹豬肉，我通常都是拿來炒豆芽菜，這樣就不用再放任何的調味料，不過我今天試著放了點米酒。
