饅頭剛蒸好時，
整個屋子裡都充滿了芋頭的香味，
今天來點不一樣的鮮奶芋頭饅頭！
原本只是將切成細丁的芋頭加在麵團裡，
剩下的芋頭蒸好磨成泥打算做芋圓，
後來乾脆把已經加了芋頭丁的麵團桿平，
再將芋泥全部灑上去，
然後捲起來變成了芋頭花捲。
材料：
中筋麵粉430g、低筋麵粉70g、酵母粉8g、鮮奶?g、白砂糖80g、沙拉油13g、鹽少許、芋頭一顆
做法：
1.先將酵母粉以少許溫水攪拌均勻
2.將2/3的芋頭切成細丁備用
3.將1/3的芋頭蒸熟搗爛，趁熱加點砂糖
4.將麵粉、白砂糖、鹽及完全溶解的酵母粉水及鮮奶揉成麵團
5.加入沙拉油搓揉，再加入芋頭丁
6.揉成光滑的麵團後發酵成2至3倍大
7.將麵團桿平，灑上芋泥，然後捲起。
8.將麵團切成適當大小，放入鍋子裡發酵至2倍大。
9.用中大火蒸15分鐘即可
感覺芋泥的部分可以甜一點，
用烤盤紙蒸很方便喔！一點也不會沾粘。
用電鍋蒸的幾顆饅頭，粘在紗布上的情形很嚴重呢！
