前天做的蔥花捲，
建宇跟毅安都不賞臉，
唉~~跟媽咪的興趣都不同...
應建宇的要求，
媽咪今天試著做鮮肉包。
餡料的部分，
媽咪不太會掌握，
於是試驗性的以自己的方式做出，
並且記下每種材料的多寡，
好作為以後的參考。
爸爸說剛開始吃的時候會覺得有點鹹，
不過由於餡料包得不算太多，
所以吃完整顆包子，
感覺還OK！
-------------------------------------------------------------------
麵皮材料：
1.酵母粉5g、少許溫開水
2.中筋麵粉430g、低筋麵粉70g、白砂糖20g、鹽少許、水酌量
3.橄欖油13g
做法：
1.將酵母粉用溫開水調勻備用
2.將溶解後的酵母粉水加入2的材料和成麵團
3.將橄欖油加入麵團中揉成光滑的麵團，並靜置使其發酵成2-3倍大
4.將發酵後的麵團切成每個各40g的小麵團(共20個)
5.用桿麵棍將小麵團桿成內厚外薄的圓餅皮(這個步驟我還不太熟悉)
6.包入餡料，並整形成包子的形狀(這個步驟也還不太熟悉)
7.靜置個30分鐘再放入水已經滾了的鍋中，用中大火蒸15分鐘即可
餡料部分：
豬絞肉600g(絞過兩次)、中型鮮香菇三朵切末、青蔥75g、薑末1/2t、鹽巴3/4t、醬油1/2t、香油1/2t、醬油膏1/2t、米酒1/4t、白胡椒粉少許、太白粉1/2t
做法：將所有材料混合均勻，並分成20個小肉球
