買了一包蒟蒻絲，原本想拿來當麵條吃的，不過覺得成本太高，後來靈機一動，代替白木耳跟小黃瓜一起涼拌應該OK，於是在很短的時間內完成了這道涼拌菜。做法：1.蒟蒻絲煮滾後沖冷水備用。2.小黃瓜切絲，灑少許鹽巴稍微搓揉後靜置。3.紅蘿蔔切絲，大蒜切末。4.將出水的小黃瓜稍用冷水沖一下，將所有材料混合，加入鹽巴、白醋、糖、香油、醬油膏拌勻即可。
