今天的午餐，
再搭配昨天煮的關東煮，
就吃得好滿足啦！
今天的麵皮在完成第一次發酵後，
我並沒有將麵團內所有的空氣槌出，
只是先大致分成兩團，
並且先處理其中一個麵團。
輕輕將麵團揉成長條狀，
再切成適當大小，
接著就進行將小麵團橄平包餡的動作，
還蠻好操作的耶！
也是因為時間有點趕，
沒辦法再等麵團鬆弛啦！
包菜包我總是大手筆的包進許多餡料，
包子皮已經薄到快要被撐破了。
爸爸跟阿嬤各吃了兩個，
還好媽咪只吃了一個，
因為還想留肚子吃昨天煮的關東煮啊！
毅安果然偏愛吃菜包，
竟然吃得比建宇快，
大概建宇嘴巴破還沒完全好，
所以覺得餡料味道有點重呢！
對了，餡料加了粉絲，
不僅可以吸收高麗菜釋出的水分，
吃起來整個口感非常順口喔！
麵皮材料：
中筋麵粉430克、低筋麵粉70克、白砂糖75克、鹽巴1/2小匙、酵母粉1小匙、水270c.c.左右、橄欖油1大匙。
餡料：
蝦皮、乾香菇、胡蘿蔔、高麗菜、粉絲。
調味料：
醬油、鹽巴、白胡椒粉。
