一點多下的麵團，將近兩點開始進行第一次發酵，接著我們就出門辦事情去了。一直到四點多才回到家，還好麵團只有發酵的香味，並沒有出現發酵過度的酸味。不過這次沒有等麵團非常鬆弛就開始整形，結果都無法出現漂亮的包子摺痕，算是包得非常醜的一次。這次的內餡味道不是調得很好，少了些鮮味。現在沒啥時間做點心了，趁著有空就做一些存放，也是因為手癢囉！:P
