這款是環狀泡芙，跟ㄧ般泡芙形狀不太相同，據說背後有可愛的故事，是甜點師傅以自行車輪為靈感設計出來的，在拌泡芙皮時那光澤閃亮質地如絲綢般的滑順，香氣充滿整個鼻腔，還沒開始做就迷人的不得了，填入草莓奶油霜後ㄧ口咬下，那滋味實在是美妙，草莓酒更提昇了整體的層次，美味至極呀！
