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Hi~ 小寶真是可愛
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每天早餐幾乎都是麵食類 趁著昨晚晚餐過後 參考陳峙嘉中醫師的山藥紅蘿蔔補脾湯 加了洋蔥.黃豆.糙米.白米熬成粥 今天早上再蒸熱 又是一道營養可口的早餐
很久沒做PIZZA 冷冷的天氣 吃著香噴噴的PIZZA 喝著熱騰騰酸酸甜甜的海鮮湯 就是滿足 甜椒肉絲 蕃茄海鮮湯
最近是走養生路線 除了加些全麥麵粉外 用黑芝麻醬取代油 蜂蜜代替部份砂糖 全麥麵粉90、彩虹210 牛奶235(奶粉40+水235) 蜂蜜20、砂糖10 黑芝麻醬30左右
最近迷上一鍋到底的菜色 因為裡頭有肉有菜 還真的滿方便的 這道原本是鮭魚豆腐 但我的鮭魚吃完了 就改用現有的豬肉片 作法還滿簡單的 就是要一點時間 大白菜為底 鋪上肉片包豆腐 再淋上醬汁 煮個15-20分鐘即可上菜
全麥麵粉160G 高筋麵粉140G 牛奶235G 食用油20G 這款的液體量有稍微多一點 操作時有比較黏 但剛出爐時還滿軟的 冷了之後咱家老公說像饅頭--太硬
材料一樣是全麥麵粉160G 高筋麵粉140G 黑芝蔴醬及蜂蜜 不過因為是全麥多 吃起來還是硬
中午剩的湯還有剩飯 成就了這道燉飯(一點都不浪費) 再煎個魚炒個菜 又是一頓美味的晚餐
這道原本是牛肉,但因為沒買牛肉 家裡現有的食材都有了 那也就來試試囉
全麥麵粉250G.高筋麵粉50G 水210G.蜂蜜32G 塩1小匙.酵母粉3/4匙 水合摺疊法(中間噴水多次,水量可以加到215G~220) PS:口感硬,全麥麵粉的量要減
顏回說一日三省吾身 雖然沒有做到一日三省吾身 但是對於自己被糾正或聽到什麼 總是會耿耿於懷 檢討是不是自己哪裡做得不夠 是講話或態度需要改變 若真的不是自己的問題 告訴自己別想太多 若是自己真的做得不好 就提醒自己要改進 最近聽到了一些事情 自己都會訝異這真的是個人的問題 即使你即將退休了 但也不要將要退休一直掛在嘴邊 即使在做事上你沒擺爛 但聽在別人的耳裡就是態度的問題 再者在上班時間處理私事本來就不應該 怎可視為理所當然 縱使你請假2個小時,在你事情還沒處理完前 怎可轉身就離開 諸如此類就是自己本身態度的問題啊 怎可怪罪主管 人一定要有自覺
天氣冷冷的 就用這一鍋解決晚餐 中藥材:枸杞.伏苓.黃耆.紅棗 整整一顆高麗菜 猴頭菇
自從年假前被ㄉㄧㄤ之後 再加上上工之後的一些情況 心裡面又有很多的O.S 想找個人發發牢騷 但在職場上也不是可以亂找人吐苦水 只好在這說說了 其實只要自己不在意 心裡就不會不好受 就不會要求自己上緊發條 只能說一皮天下無難事
又是下飯的好菜 宮保雞丁+蝦仁炒蛋 再一盤高麗菜 吃很飽 宮保雞丁 蝦仁炒蛋
參考了網友的作法煮了這道椒塩杏鮑菇 及陳峙嘉中醫師的生薑麻油肉片 還有芹菜炒透抽 整個就是像熱炒店的FU
最近辣媽社團很夯的麵包 因為胖鍋麵包機的團購 辣媽介紹了這款懶人版的皇后土司 但因為我沒有麵包機 用水合折疊法及烤箱(烤溫及時間參考CAROL老師)來製作 第一次烤色這麼漂亮 材料: 雞蛋2顆+水至220CC.高筋麵粉300G 酵母粉4G.奶粉20G.塩1小匙 糖35G.奶油32G(原版本45G,但我沒有奶油了)
每年的大年初二都是先到小舅家吃午飯 再回媽媽家,今年當也是不例外 只是二阿姨姍姍來遲 發完紅包又匆匆離去 才知道前幾天二姨丈又掛急診 不放心只有外勞在家照顧 唉....大過年的講這每個人心都沈了一下 二姨丈中風也是好幾年了 雖然有生命.有形體 但生活不能自理.沒什麼意識和植物人沒兩樣 活著也是折磨自己和家人 當然這種情況也不可能好轉 只會愈來愈嚴重 才會常常掛急診 阿姨自己要想得開 也要做好心裡準備 學會放下 大家才能解脫 二姨丈也不需要再受病痛的折磨
中秋節時大家在做蛋黃酥 偏偏我想做老婆餅 但那時在烘焙材料行買不到冬瓜糖 只好用了蜜紅豆(全國食材=30元) 快過年了冬瓜條出現了 買了30元的冬瓜糖 大概可以做30個 因為奶油量沒那麼多 先做10個試試看 這個配方吃起來真的不甜 味道還算不錯 做法也不難 可以繼續做20個
天氣好當然就是要運動啊 體力甚好的兒子 現在這時候 無時無刻不想著打籃球 溜滑板 打籃球 釣魚 公園溜滑梯
今年的過年一點都不冷 太陽很溫暖 天氣怡人 不在外面走走 就真的太對不起這美好的時光 不過孩子大了 不是每件事情都想跟 現在的他們心裡就只有籃球 所以我也樂得輕鬆 各走各的挺愜意 走春走春 既然到了台北 恰巧看到柯市長的行程 那麼我也應景的跟人群湊熱鬧 來領個紅包囉
經過了一夜的補眠(機上真的很難睡) 今天得要到著名的魚尾獅公園 一探究竟,才不枉此行 從飯店一路走到了捷運站(昨天是在EW7下車),飯店位於二站之間 不同的站看不同的風景 從魚尾獅公園拍過去榴漣造型的館舍 遠眺金沙酒店 吃著名的土司夾冰淇淋(新幣1.2元)比大溪老街的便宜近一半的價錢
經過了4.5小時的航程 抵達新加坡是凌晨3點多 好不容易等到捷運開始營運 來到了第一站EXPO(展覽館站) 因為是上班日 7點多開始有人出没 吃早餐.趕上班 但看他們走在路上很悠閒的樣子 一點都不趕 等到天亮時我們拜訪了新加坡科技設計大學 校園內也是呈現一種慢與靜的步調 每棟的建築也是挺有設計感 加東地區一帶都是這種有特色的房子(只可惜台灣都沒好好的保存) 彩色屋-當地有錢的華人住屋 米其林推薦328叻沙 住飯店-游泳是一定要的啊
距離上次出國已是5年前的事 當時弟弟還是在大班的年紀 轉眼弟弟已是小五生 哥哥是國中生了 為何會想去新加坡呢 與東南亞的國家比較起來 新加坡算是比較先進的國家 於是就決定到這個亞洲四小龍之一的新加坡 從台灣到新加坡的飛行時間約4.5小時 我們選擇一直聽說的紅眼班機來回 後來我才恍然大悟 何謂紅眼班機 因為很難睡.聲音又大很吵 早上看到的每個人的眼睛都是紅的 去程1/24 22:20 抵達 1/25 03:00 出境約4:00 回程1/27 0:55 抵達 1/27 05:10
因為麵包機抗議了 麵粉還有 就採用免揉方式的水合摺疊法 剛出爐的麵包真的是好軟好好吃 只是就是要花時間啦
第一次處理猴頭菇 用了不少的麻油 還好沒整鍋都是油 湯是用中藥材熬煮的 紅棗.黃耆.枸杞最後起鍋前加了一片當歸
原來信義區還有幾米造景可拍啊 微風南山於本月10日正式開幕 兒子說要打倒101 嗯,其實不要這樣說 每家經營風格不同 看誰的推陳出新能吸引到客人 誰就有機會獲勝 這本來就是一個很現實的問題啊
參考Carol老師的食譜 作法不難要花點時間 很下飯哦
天冷來一鍋喝了會讓人身子暖呼呼的肉骨茶 是一道很不錯的選擇 因為沒有排骨 用豆皮代替再加些高麗菜.雪白菇及火鍋料 就是滿滿的一鍋了
天氣冷冷沒出門 做完麵包 就準備午餐 很久沒有煮蕃茄肉醬了 使用的是可果美的蕃茄醬 除了洋蔥和義式香料外 加了一點點的梅子醋 讓整個味道更加鮮美 #蕃茄肉醬 #絞肉咖哩烘蛋 #蒜炒A菜
2019第一烤 湯種小餐包 湯種:100G 麵糰: 高筋麵粉250G 水170G 奶油30G 酵母1匙 塩1小匙(塩的量匙) 烤溫210、烤完13分,內部有一點點黏 再回烤,皮有點硬?
這算是另類告別2018的方式 將每天在使用的廚房 裡裡外外的清掃一遍 將不好的不開心的都清掉 以嶄新的面貌迎接美好的事物