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善用「水桶理論」搞定人際關係

2007年01月25日
公開
15

善用「水桶理論」搞定人際關係 整理�編輯部 我們每個人都有副無形的水桶與水杓，當我們舀水到別人桶裡，就能為別人增添正面情緒，能讓自己水桶裡的活水高漲，裝滿活水的水桶，則讓人生如同滿溢的「福杯」。 關於情緒有個「水桶理論」，你如果能越早了解，你的人生越能產生許多美好的事。 我們每個人都有一個無形的水桶，桶裡的水不斷增減，端視別人如何對待我們；裝滿水時令人心情愉快，乾涸見底則令人陷入沮喪。 每個人也都有一只無形的杓子，當我們舀水到別人的水桶裡，以言行為別人增添正面情緒，也會讓自己的水位高一些；如果用杓子去舀別人的水，以言行損害別人的正面情緒，自己桶裡的水也會減少。 裝滿水的水桶就如同滿溢的福杯，讓人思想正向、充滿活力。水桶裡的每一滴水都會讓人更堅強、更樂觀；空空的水桶則會讓人思想悲觀、精神委靡、意志頹廢。 這也是為什麼被別人舀水是一種痛苦的經驗。所以說，我們每一刻都面臨一個抉擇：我們可以為彼此加水，也可以互相舀水。我們的人際關係、生產力、健康狀況、快樂與否都深受這個選擇影響。 要為自己與別人的生活增添正向情緒，須培養為別人加水的習慣。 但光是知道還不夠。就像很多生活目標一樣，你必須擬定具體實際的計畫將美意變成美事。以下提供五種最能奏效的策略與秘訣。 • 秘訣1》避免從別人的水桶舀水 就好像儲蓄必須從減輕債務開始，你必須先減少舀水，才能開始把水桶裝滿。 有一位朋友聽了水桶理論後，決定實際測試看看。首先他須努力減少從別人的水桶舀水，他想到養成一個簡單的習慣，就是每次與人互動時，都自問是在為對方加水或從他的水桶舀水。 他告訴我們，剛開始確實不太習慣，但一段時間後他發現真的很有用。他警覺自己將要說出負面的話，立刻停住或改口說出較正面的話，漸漸讓自己和周遭的人都感覺較愉快。 請回想你最近與別人的互動，你是否拿別人當取笑的對象？或是觸碰別人的傷口？或是直接指出別人做錯了什麼？如果是的話，下次試著在腦中按下「暫停鍵」。 當你成功地減少舀水的習慣後，不妨鼓勵周遭的人也這樣做。 你的同事或同學是否經常喜歡批評或嘲笑別人？你是否注意到他們會聯合起來，集體舀別人的水？下一次當你看到這種現象時，不要做沉默的旁觀者。告訴對方，不必要的負面言行只會讓問題更惡化。 不過，有些習慣性負面表現的人就是無法改變，不論你如何努力都沒有用。這種人用的是長柄杓子，而且堅持要不停地舀水。 如果你的身體力行無法打動他們，只好盡可能與之保持距離，以保自身身心安康。 當你開始刻意地減少舀水，接下來可以為你的人際互動打分數，藉此追蹤自己的進步情形。 想想看你的整體表現是正面或負面的，然後在你的腦中記下「＋」或「－」，必要的話也可以寫下來(www.bucketbook.com有樣本可供讀者參考)，並牢記與人互動的 「黃金比例」——維持五比一的正負比例。 • 秘訣2》盡量凸顯事物的光明面 每一次互動你都有機會凸顯事物的光明面，從而為別人的水桶加水。 一個朋友最近便發現了專注光明面的力量。她原本對自己的婚姻很不滿意，幾個星期來一直想辦法要改變丈夫。她抱怨丈夫很少陪她，丈夫立刻為自己辯護。於是她又提起其他讓她不滿意的地方，希望他能改善，導致兩人之間的問題越來越嚴重。 顯然妻子說出對丈夫的失望根本無濟於事，她警悟到這一點，決定嘗試一個實驗：開始注意他的優點和讓她喜歡的地方。這樣做有效嗎？她自己也有點懷疑，但反正試試看也沒什麼損失。幾天後她先生回到家時心情明顯變好，兩人的互動也增加了。然後丈夫的關注與體貼漸漸裝滿她的水桶，正如她採取較正面的態度後也讓丈夫的水桶得到挹注。 但最出乎意料的是她發現自己變得比較快樂了，因為現在她的眼光專注的是正面而不是負面的東西。這也使她在與人互動時表現出正面的態度。幾個星期後，她與丈夫開始將這新發現的能量散播給朋友與同事。 絕不要低估為別人加水的長期影響。正向情緒會創造「人際互動的連鎖效應」，深遠的影響可能是你看不見的，但真真確確在發生。 每當你為一個水桶加水時，都會讓某種能量動起來。所以，當有人為你的水桶加水時，儘管欣然接受，絕不要不加理會，輕忽這個人的好意。你只要說一聲「謝謝」，讓對方知道你很高興獲得稱許或認可，就能反過來為對方的水桶加水，然後你才能與更多人分享這個新得到的能量。 • 秘訣3》多結交「最好的朋友」 很多小學生對所屬的運動、啦啦隊、合唱團或其他課外社團非常死忠，雖然那些活動可能不是很符合自己的興趣。既然沒有來自父母的壓力，在社團裡的表現又不是很出色，為什麼還能維持死忠？原因可能與有些人對公司不太滿意卻仍一直待下去一樣——因為裡面有他最好的朋友。 仔細想想，多數人會加入並繼續待在一個團體或組織，都是因為最好的朋友的關係。根據我們對優良職場的研究發現，工作上擁有「朋友」、「不錯的朋友」、「親近的朋友」還不是那麼重要，影響最大的是「最好的朋友」。工作上擁有最好的朋友的人比較少受傷害，顧客滿意度與生產力也都比較高。 「最好的朋友」一詞確實有排他的意味，但並不表示你一定只能有一個非常親近的朋友，我們甚至建議你在職場、家庭、社交圈裡同時結交多位最好的朋友。 良好的人際關係可以大幅提高生命的滿意度。心理學家迪納發現「快樂的人通常都有高品質的社交關係。」反之，孤獨的人較容易有心理上的問題。 想想看你有哪些最好的朋友？你們的關係很可能是在一連串正面互動之下建立起來的。兩個人剛開始的相處若是負面多於正面，當然不太可能變成好朋友。下次當你與新認識的朋友互動時，千萬要記住這一點。 首先，你應該弄清楚經常見面的人叫什麼名字——而且要知道每個人喜歡如何被稱呼。這似乎只是小事，卻能留下深刻的印象。知道名字是建立關係的第一步，你會發現點頭之交沒多久就變成朋友了。 不論你是要廣泛交友或只要結交幾個深入的朋友，最好的方法是在初期的互動中為對方的水桶加水，這對新關係的建立與友誼的維繫非常有幫助。事實上，除此之外友誼是很難滋長的，甚至無從開始。 你不妨今天就嘗試實踐上述概念，從生活中最重要的人開始，讓對方知道他對你有多重要。不要假定他已經知道了——即使他已經知道，他還是會很喜歡聽你說的。要不斷了解他需要什麼樣的鼓勵，藉此培養更持久、正面、充滿信賴的關係。 你要以無條件的關懷傾聽朋友的心聲，表達你的支持與鼓勵。做一個良師益友，或至少讓他知道他永遠可以從你這裡得到安慰。 不要僅止於對家人或朋友好。在工作上，多注意別人的優點；與人接觸或共事時不妨多了解以前不曾了解的地方，同時嘗試與不熟識或甚至完全陌生的人建立正面的互動。你可能會發現，周遭越來越多人喜歡和你在一起。 • 秘訣4》製造令人窩心的驚喜 根據最近一項調查，絕大多數人比較喜歡意料之外的禮物。當然，意料之中的禮物也能為我們的水桶加水，但基於某種原因，意料之外的禮物挹注的水更多一些。重點在於意外，禮物輕重反而不重要。 高檔精品店薩克斯第五街百貨(Saks Fifth Avenue)做過一項實驗，銷售員專門挑選極少購物的顧客突然致贈小禮物，雖然只是表達一點點心意，卻讓顧客非常窩心，銷售員自己也很高興。這項做法將偶爾光臨的顧客變成了常客，為公司增加不少業績。 意料之外的禮物也可以是無形的，例如信賴或責任，當你與朋友分享秘密時，表示你很信賴他，自然也可以為他的水桶加水。 讀者不妨找機會突如其來地送點小禮物給別人，也許是可愛的小飾品、一個擁抱或是幫對方端咖啡，即使是一個微笑也可以是讓人驚喜珍惜的禮物。另外也可以多與人分享美好的事物，你是否有什麼書籍、文章、故事可能對別人產生正面的影響？ • 秘訣5》以對方希望的方式相待 如果你是一位主管，請注意聽了：職場上的讚美是稀有資源。一項調查發現，高達六五％的美國人表示，過去一年裡不曾因工作表現優異獲得認可。這也難怪工作不投入的員工那麼多。每個人都希望被認可、被稱讚，得到的卻遠遠不夠，到頭來受害的終究是企業。 多數企業都是採取正式的認可方式，因為高層認為每月或每季一次的獎勵儀式有助提高士氣。聽起來似乎頗有道理，事實上，結果往往淪為一般常看到的「當月優良員工 」獎勵儀式。 這種做法在剛開始幾個月可能還頗有效果，因為一個組織通常會有幾個長期表現優異的員工確實值得嘉獎，而公司也不吝公開表揚。 但一段時間之後，管理階層便面臨一個無可避免的問題：下一個月應該輪到獎勵誰？結果是大家折衷選出一個人選，主管站在前面對那個人說一堆不太真誠的好話。整件事變成一種儀式，表揚和被表揚的人都覺得像在演戲。 於是，不論表現優劣，每個人都可輪流當本月之星，然後將一張張笑嘻嘻的照片貼在接待區的牆上。 但大家心知肚明那只是表面文章。感覺最糟糕的當然是最後一個被表揚的人，辛辛苦苦工作了幾個月甚至一年才得到稱讚，就好比上體育課選球隊時最後一個被選上一樣，有什麼好興奮的？ 聖經黃金律說：「你希望別人怎麼對待你，你要先那樣對待別人。」但談到為別人加水這個觀念時並不適用，我們建議做一點修正：「別人希望你怎麼對待他，你就那樣對待他。」要真正讓一個人的水桶盈滿，個別化是關鍵。下次當你要為別人加水時，儘管顛覆或至少修正上述傳統觀念。 同一件事不太可能對不同的人具有相同的意義；有些人偏好具體的獎賞或禮物，有些人容易受語言文字的認可感動。有些人喜歡別人公開對他表達認可，有些人需要的是自己喜歡、欣賞或尊敬的人私下一對一表達鼓勵或稱讚。 關於個別化還有一點不能忽略：我們對別人的認可將影響他的人格形塑與未來的成就，因此為別人加水時要針對每個人的特質。 除了個別化，稱讚別人時內容具體一些會讓對方感到更窩心。將稱讚寫成文字或電子郵件是很不錯的方法，寫成文字的一大好處是可以做為永久的紀念——對方可以一再拿出來回味。 「任何人都可送讚美給任何人，不一定是上對下或下對上，讚美可以來自任何方向。這不同於主管拍拍下屬的肩膀說，『你做得很好，希望你再接再厲！』」 「讚美可以表達謝意，也可以表示你看到而且很欣賞某人的表現。等於是告訴對方，『我注意到你了，希望你知道我很關心你。』」 「你應該試試看，也鼓勵別人嘗試，真的很好用。我相信知道的人都會迫不及待想要使用，你不妨從組織裡的小範圍開始做起，看看效果如何。」 我們要提供諸位一個挑戰：每個月至少寫五份感謝信函或進行其他形式的讚美。讚美寫好後，你可以默默地拿給你要送的人，或用郵件寄送給他，甚至大張旗鼓在他面前宣讀。總之要選擇最能為對方加滿水桶的方式，這就是水桶理論的精髓！ 如果你每天實踐水桶理論，你能想像一年後你的世界會變得如何嗎？ 我們推測會發生下列的改變： 你工作的地方會變得更有趣也更有生產力。 你會有更多朋友。 你的同事與顧客會更滿意、更忠誠。 你的婚姻會更幸福。 你與家人、朋友的關係會更緊密。 你會更健康、更快樂、更長壽。 許多科學與傳聞的證據可證明水桶理論的重要性，因此你應該把握每個機會為周遭的人增添正面情緒。你會發現很多事情都變得不一樣，甚至因此改變整個世界

小常識３７招

2007年01月19日
公開
9

小常識３７招 １．蔬菜如何解毒 大多數的農藥噴灑後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的果菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常後便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內陰涼處即可，不過並不適用於容易腐爛的葉菜類！ ２．青椒去蒂再清洗 多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實是不確的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積再凹陷的果蒂上！ ３．廚房拖地先放醋 廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！ ４．用錫箔紙燒烤勿加檸檬 若用錫箔紙包裹魚．肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質！ ５．吃燒烤加檸檬解毒 烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用 ６．檸檬浴讓皮膚更白皙 檸檬正值生產期，價格不貴，不彷常選購，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用！擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！ ７．牙膏除膜葡萄更乾淨 吃葡萄時，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，並浸泡稀釋過的鹽水，達到消菌的效果，沖洗乾淨表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置於手掌間，輕加搓揉，過清水之後，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心！ ８．幼兒飲糖水防便 家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習慣，常引發腹賬便秘的現象！不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時鐘方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便！ ９．紅糖可清經期惡露 當月經來潮時，將結束前兩日，可用半斤紅糖（即黑糖）泡開水（冷熱皆宜）當茶飲用，如此就能把子宮裡的惡露清除乾淨！對婦女而言是最簡易的保健法！ １０．吹風機輕鬆去標籤 買禮盒送人時，價錢標籤很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕跡！ １１．清水加白醋為花朵延壽 炎炎夏日，鮮花買回家後容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部在修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！ １２．茶葉泡水除腳臭 許多人有腳臭的困擾，在這裡有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡！臉盆裡放溫水，將少許的茶葉放入，然後在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！ １３．傳真紙當桿麵棍 傳真紙用完後的紙製棒子，比保鮮膜的棒子細一些，可以拿來當桿麵棍，洗淨之後，要桿麵時，外面包一層保鮮膜用過以後，再將保鮮膜撕掉，清潔又方便！ １４．窗檯加水白蟻無處逃 再傍晚時刻，或是更晚時，常會有些不知名的小蟲闖入家中，當您發現白蟻入侵時，千萬別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上，這樣一來，白蟻就不敢入侵了，原因很簡單，因為白蟻翅膀一遇到水即無法動彈，而無翅膀的更無法再水中久留，而且因在窗軌上的白蟻不須去清除，自然會有小蟲把它們分解掉！酷吧！ １５．冷凍竹筷標籤易除 買新鮮竹筷時，上面的標籤很難撕下，用手摳會摳的髒髒的，如果先把它放在冷凍庫內，冰過後再撕，會很輕鬆的撕下來！ １６．鳳梨皮煮不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！ １７．洋蔥煮水去焦痕 若將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來！ １８．絲襪冰過再穿更耐久 婦女新買回的絲襪，先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩天，再取出放置一天後穿用，這樣可以增加絲襪的韌度，不至於很快就發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪上！ １９．新花盆先泡水才能用 沒有經泡水過的新瓷製花盆用來種花，花盆會把土裡的水分吸乾，造成花草枯死！新花盆在使用前應該放在冷水中浸泡二十分鐘，再種上花草便不會枯死！ ２０．飲水機加檸檬去渣 家裡的茶壺．飲水機用久了，裡面有一層白白後後的渣，這時不彷到市場買一顆檸檬，去籽外，切半放進飲水機或茶壺內煮個二或三小時，你會發現裡面的渣變少了，多試幾次，你會有滿意的效果喔！ ２１．吹風機有助清除臉部污垢 很都人不知吹風機除吹乾頭髮外，仍有許多妙用？如：家庭擺飾用的人造花，一段時間後佈滿灰塵，又不得用清水清洗可用吹風機小心吹拂，即可輕鬆完成！如：洗完澡，霧氣充滿浴室，鏡面勢必模糊，若要吹整頭髮時，可順勢舉起吹風機除霧！如：冬天騎機車凍麻的耳朵．手．腳，可趕緊用吹風機的熱風解除痛苦！如：洗臉時，拿起吹風機，遠遠的對臉部稍微吹拂可使毛細孔張開，清潔更加徹底！ ２２．牙膏清洗冰箱電鍋 如果家裡的冰箱和電鍋是白色的，日子久後若有些變黃，在清洗時不彷試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮 ２３．絲巾墊枕頭髮不變形 每個女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好髮型後，經過一覺醒來，頭髮就變形了！其實，這種情形是可預防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，如此一來，既不會弄亂頭髮，又可保持美麗的髮型喔！ ２４．過期的牛奶可擦家具 牛奶過期不能喝時，可將抹布放在裡面浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去！ ２５．布料加鹽浸泡不退色 新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘後再取出沖洗，可防止布料褪色！ ２６．拉鍊卡住上蠟處理 當衣褲的拉鍊卡住或不易拉動時,先塗上蠟，再以乾布擦拭，就能輕鬆拉動！ ２７．口香糖清理印章 嚼過的口香糖，別急著丟棄，可用來清理圖章！把它平整壓貼黏於章面上，軟膠能伸縮自如，徹底黏起髒污，取下時也一並除污，維持圖章面清潔，蓋起來清晰鮮明！ ２８．燉牛肉先用麵粉洗淨 冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅稍後口感微酸滋味不佳，若首先以麵粉水（或洗米水．酒水）洗淨，再以清水煮熟加入酒及少許薑片或滷味香包），等到散發出肉香味方才加入香油及冰糖（或砂糖）繼續煮到爛熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳！ ２９．洗澡前在傷口抹面霜 洗澡時，身上若有傷口的話，碰到水，就會很痛，而且不小心就會發炎，這時可以在傷口上塗抹油質物，像面霜之類的，與水隔離，也就不會痛了！ ３０．吃含鈣食物不喝茶 草酸易與鈣形成結石，而茶的成分中含有草酸，因此日常飲茶以濃淡適度且不過量為宜！實用富含鈣質的食物後，不要馬上喝茶！ ３１．產生雜音時，將插頭反過來插看看 看電視或聽音樂時，如果帶有雜音，真是令人討厭。當您打開電源開關時，聽到「喳喳…」雜音的話，不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看！您會意外地發現，雜音變小了，甚至不再有雜音干擾。 ３２．同時投入兩個銅板，公共電話無雜音 打公用電話時，最初總會聽到話筒中「嗶、嗶…」的雜音很刺耳，為了不讓對方感到這種不悅耳的感受，提供您一個技巧。只要一開始就先投入兩枚銅板，便可以避免這種噪音的現象。不要忽略了這小小的舉動，這亦是電話禮節之一喔！ ３３．在日光燈上塗抹香水，屋內充滿芳香 不妨將擺在抽屜裡朋友所贈送的香水，拿出來有效運用。即將香水塗抹於屋內的日光燈或電燈泡。香水本身具有香氣，而且揮發性極高。將它塗抹於電燈上時，一經導熱作用，香氣就會洋溢於整個屋內之中。不過，提醒您注意的是，當屋內充滿其他更刺鼻的異味時，這兩種氣味在空氣中混合的話，極可能會轉變成惡臭，必須特別留意。 ３４．白金製品要用肥皂水洗 想必很多人持有如結婚戒子之類的白金製品。當您一戴久之後，不知不覺之中會發現上面沾滿灰塵並且還會有色澤暗沈的現象。這種情況時，不妨自行使用用肥皂水來洗看看。首先，使用軟毛的牙刷加以仔細刷過，再用溫水清洗乾淨。然後使用乾布擦乾，最後再用麻布磨過，即可恢復白金原有的美麗業光澤。 ３５．原子筆的污點，可以用醋去除 當衣服一不小心沾到原子筆水時，先別懊惱，立刻用醋來處理。只要將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。但是，若不把握時效趕快處理的話，等時間一久，原子筆的污點一定著，就難以抹去。 ３６．防止果汁溢出的搬運法 裝在杯中的果汁放在托盤上運送的時候，若果汁倒的很滿時，很容易就會溢出。此時，只要在杯中插入一支湯匙的話，不可思議的，果汁不會溢出了。這是因為果汁一搖晃，便會在湯匙周遭產生漩渦。因此其搖晃會被覺亂而抑止顛簸擴大的緣故。 ３７．打雷勿下車 車子在山路上行駛，假使遇到大雷雨，千萬不要下車走動。這時候應先車窗，在收起收音機天線。萬一感覺有雷電打在車上時，也勿須驚慌，可以繼續行駛，因為車子本身就具有避雷的效果。

《短時間內緊急纖腰技巧》

2007年01月19日
公開
13

拯救肥胖小腹《短時間內緊急纖腰技巧》 謹記以下這些規則和小技巧，它們能幫助你在短時間內腰圍迅速減少三釐米或更多…… 　　1.多喝水，少喝碳酸飲料：碳酸飲料和那些含糖量高的飲料會讓你的肚子鼓得像個氣球。 　　2.不要常吃薯條：鹽分會保持水分，尤其是在生理期前。壓力和罐頭食品也是含納量高的食品。 　　3.不要一直嚼口香糖：嚼口香糖會讓你吞下過多的空氣，肚子因此會發脹而鼓出。 　　4.喝咖啡：如感覺排便不順，多喝咖啡。 　　5.穿束身內衣：束身內衣，高腰束褲或腹帶，可以使人看上去瘦了一英寸或更多。但要避免穿太緊的內衣。 　　6.選擇現在最適合你的尺碼：尤其是穿禮服時，沒有人會去看你禮服的標簽，但如果你的衣服太緊，反而會把肉肚子暴露。所以，要想法讓別人的注意力從你發胖的腹部轉移開。手臂漂亮？那就穿一件無袖的衣服。 　　7.穿出你的顏色：無論什麼顏色，要讓它在你的身上顯出光彩。顏色統一(同樣色系)的服飾搭配，比如上衣、短裙或長褲和鞋子是同色系的，就會顯出身體被拉長了的效果。 　　8.選對布料：絲綢、人造絲、針織服裝以及表面粗糙的運動衫通常都會有很好的效果，會讓腹部顯得平坦。 　　9.別忘了穿上高跟鞋：高跟鞋讓你時時記得提醒自己收腹，並顯出身材高挑。 　　10.運動抬起肩膀時呼氣：這樣可降低體內氣壓，讓腹肌充分參與運動。

缺「鐵」影響孩子智力發展

2007年01月18日
公開
36

缺「鐵」影響孩子智力發展？ 文 / 林潔欣　　專家 / Dr.William. C.MacLean 從小寶寶甫出生時就已經從母體中吸收了大量的鐵質，在出生後四個月內，這些鐵質即足夠寶寶身體所需的份量，但漸漸地，當他們在4~5個月大時，身體內儲存的鐵質含量即顯不夠了，這時，需要由母乳中或配方奶中來補充需要的鐵質，以幫助往後智力發展所需要的營養。 經由美國專家的實驗證明，缺「鐵」容易導致孩子貧血，而貧血愈嚴重的小朋友，智力發展愈遲緩，因此，「鐵」的補充對於孩童的智力可以說是成正比的，以下我們就來告訴家長，該如何幫助孩子補充適當的「鐵」。 母乳中的鐵與配方奶中的不同嗎？ Dr.William. C.MacLean表示，母乳中的鐵含量只有每公升0.5毫克，而配方奶中卻有每公升12毫克，看到這樣的數據，您或許會問，不是說母乳是最好的嗎？為何如此重要的營養成分卻只有這麼少的含量呢？ 原來，母乳中的鐵含量雖然只有每公升0.5毫克，但可以完全的被吸收，也就是說「生物利用率」的比例很高，但是配方奶中的鐵含量高達每公升12毫克，「生物利用率」卻比較低，不能完全的被寶寶所吸收，因此雖然有高含量的鐵，但被人體所吸收的比例卻是因每個人不同。其實不只是鐵，任何母乳中有的營養成分在配方奶中的含量均會比較高，也都是同樣的道理，即母乳中的營養成分可以被人體所完全吸收，但配方奶中的卻不能達到百分之百。 經由實驗證明，配方奶中的含量為每公升12毫克是最能滿足寶寶所需要的鐵含量，因為專家們曾經試過加入每公升8毫克的鐵，只有90％的寶寶可以滿足，另外還有10%的寶寶顯得缺乏，而每公升加入10毫克的鐵，則有5%的寶寶顯得不夠，因此只有每公升12毫克的鐵，是100%的寶寶可以擁有完全足夠的鐵含量。隨著寶寶的成長所需，需要的鐵含量也不同，在嬰兒時期或許一天只須喝0.5公升的配方奶，也就是補充了6毫克的鐵，大一點的寶寶，一天須喝到750公升的配方奶，也就是補充了9毫升的鐵，再大一點的孩子，一天喝了1公升的奶，當然也就是補充了12毫克的鐵囉！但誠如我們上面所說的，這些鐵含量並不能像母乳中的一樣100%被人體所吸收，但吸收過多的鐵也不用擔心，因為會隨著人體的排泄自然流出。 鐵含量與孩童的智力成正比嗎？ 為什麼我們說鐵的缺乏會影響孩童往後的智力發展呢？Dr.William. C.MacLean解釋，他們曾經以小白老鼠做實驗，發現缺鐵而導致貧血的小白老鼠在學習走迷宮時的狀況很差，但是從小即補充鐵質的小白老鼠，卻很快地學會如何走迷宮，那些缺乏鐵的小白老鼠，即使後來再補充鐵質，學習狀況也沒有從小就補充的那麼好了。 另外還有一個實驗是，一歲以前就缺鐵的寶寶，如果導致了貧血的狀況，到了五歲發現其IQ比一般同年齡的差，而這時才開始補充鐵質的孩子，到了12歲再測驗一次，發現其智商也還是沒有同年齡的來得好，所以我們即發現，如果缺鐵導致貧血的話，是會嚴重影響到孩子智力的發展，並且即使大了一點才發現，再補充鐵質的效果也沒有從小就開始來的好。 Dr.William. C.MacLean表示，人類的智力在剛出生時發展約25%，剩下的75%在二歲前就會發展完成，這時的所有腦幹細胞、神經元連結都會大致抵定了，所以所有的營養補充應在二歲前就要注意，不只是鐵會影響孩子的智力，另外還有脂肪酸、DHA、ARA、牛磺酸、膽鹼等，都對智力發展很重要；其中，牛磺酸對於視力發展有幫助，曾經有一個實驗，讓貓長期吃不含牛磺酸的狗食，發現其視力會衰減。另外，也曾經試過讓兔子膽鹼缺乏，會影響其智力，而脂肪酸、DHA、ARA則更不必說了，這些營養成分均在母乳中佔有相當大的份量，均為寶寶智力及生長重要且不可缺乏的元素。 寶寶要如何補充鐵質呢？ Dr.William. C.MacLean建議家長，在寶寶六個月前鐵質當然是完全由母乳或配方奶中獲得，但在寶寶六個月可以開始吃副食品之後，我們另外還可以由以下的管道獲得鐵質： 1.肉類─可以將肉類切成碎狀，或者絞肉也行，加在粥或飯中食用，無論是豬肉等白肉或者是牛肉等紅肉，都含有很高的鐵質。 2.營養穀片─在寶寶六個月之後，除了母乳或配方奶之外，還可以讓他們吃米粉或麥粉，當中即有豐富的鐵質，但是比較沒有辦法完全的被吸收。 3.牛奶─一般不建議寶寶在一歲以前就喝牛奶，因為當中的鐵質含量不但低，還很容易造成腸道出血。 另外，如果一開始就喝配方奶的寶寶最好持續喝一年以上，因為有實驗證明，配方奶沒有喝到一年以上，或一直喝母奶卻沒有在六個月之後再另外補充鐵質的寶寶，一歲以上即有鐵質缺乏的狀況。 當然，母乳是嬰兒最好的營養來源，那是上天賜與媽咪最好的工作，也是寶寶得到媽咪最好的禮物，但是在母乳之外，如果還能補充比較重要的營養素，不但可以幫助寶寶健康成長，也能幫助其智力得到完整的發展，變成一個健康的「聰明寶寶」喔！

轉貼-我40歲，開始認真保養 孫安迪

2007年01月17日
公開
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我40歲，開始認真保養 孫安迪 十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。 我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七層很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺──身體「不對勁」了！ 從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年齡，第一大關卡是 40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以，40歲前後是一個人開始保養的關鍵。 尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。 接觸中草藥，強化免疫力 身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。 透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。 我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。 後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！ 我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。 但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！ 由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得上是標準的實踐家。 我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。 安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆 4錢、枸杞3錢、紅棗3 錢， 以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。 安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。 如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加3錢何首烏； 口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地； 如果是呼吸系統氣管不好，就加3 錢西洋參； 如果貧血，可加入一、兩片當歸； 另外加入4錢黨參和4錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。 但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。 我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化可能的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。 我從小就有嚴重的富貴手，到了冬天，雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，從一九九二年開始喝安迪湯迄今，富貴手已經改善不再發作，連以前當兵臉上曬出來的黑斑，也慢慢變淡了。 由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。 大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。 早晨精力湯，活力的一天 我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡一下，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。 蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。 蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁機搾汁，連渣一起喝。 每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜）、果寡糖。 這幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。 有興趣者，請自行試驗囉！

【三暖二涼】孩子不易感冒

2007年01月08日
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2006 / 12 / 14 (8 個月) 冬冷，要注意保暖，但也別給孩子穿太多衣服，以免背部出汗過多，容易招致風 濕。記者于志旭/攝影 【記者詹建富/報導】 最近天氣明顯轉涼，不少兒童感染風寒，咳嗽聲此起彼落，而且一旦感冒初癒， 卻又重複感染，病情嚴重時還可能併發肺炎，讓許多家長擔心不已。花蓮慈濟醫 院中醫科醫師柯建新根據古代醫書，建議家長在照顧小孩時，要注意孩子「三暖 二涼」，亦即背暖、肚暖、足暖、頭涼、心胸涼，如果能做到這五項要點，感冒 自然不易上身。 柯建新表示，時值初冬，氣溫大致還有攝氏廿幾度，但早晚溫差大，因此不論大 人、小孩如果穿衣不當，稍一不慎就容易受涼，有的小孩免疫力較差，會反覆出 現上呼吸道感染，咳嗽不止。因此，唯有平常多預防，注意保暖，尤其在感冒流 行季節，如果幼稚園或家裏有人生病，最好隔離以減少感染機會。 而根據明代徐春甫「小兒病源方論」，柯建新認為，其中的「養子十法」，可做 為家長平常照顧孩童的參考，簡而言之，就是應做到「三暖二涼」，包括背暖、 肚暖、足暖、頭涼和心胸涼。 他表示，在傳統醫學中，人體背部的「俞穴」是身體與外在環境交通之處，病邪 容易由此趁虛而入，所以時常保持背部溫暖，可預防感冒或疾病入侵。但要注意 的是，有的家長在冬天讓孩子穿很多衣服，反而會汗流浹背，如果背部出汗過多 變得濕涼，就容易招致風濕，因此，冬天穿衣要適當拿捏，以免過猶不及。 此外，許多老人家叮嚀，小孩子睡覺時要圍上肚兜，以免夜裏踢被子而著涼，其 實也是注意到肚子要暖。柯建新說，傳統中醫認為，脾胃與免疫系統有關，但由 於孩童的體質特色是「脾常不足」，因此平常唯有保持「肚暖」，就是保護脾 胃，讓脾胃功能正常運作，達到消化、吸收及營養各歸其位，就能保持良好的抵 抗力。 至於足部，同時也要保持溫暖。柯建新指出，由於雙腳需承受全身體重，而氣血 由上半身循環到下半身的腳跟時，就要轉而向上循行，所以足部健康非常重要。 古代養生家也都強調，冬天宜保持足部溫暖，每晚臨睡前按摩腳底百餘下，可促 進氣血順暢及保健效果。 背部、腹部及足部應保持溫暖，但頭部和心胸則勿過熱。柯建新強調，當人體發 燒之際，額頭就開始發燙，同樣的，中醫認為「頭為諸陽之會」，是最容易「上 火」的部位，而孩童發燒則有三分之一是靠頭部來散熱，因此平常就要讓小孩的 頭部保持涼爽，則必定神清氣爽。此外，「心胸涼」則是指衣著不要過於厚重， 進而壓迫到正常的呼吸及心臟功能，以免心煩氣躁。