晚上要帶去金金阿嬤家慶祝母親節的蛋糕∼完成了
8吋焦糖慕斯蛋糕:<(7吋戚風蛋糕(底層)+焦糖布丁+焦糖幕斯+戚風蛋糕)+焦糖幕斯>
裝飾:軟焦糖漿 杏仁果 焦糖片
話說這個表面裝飾,原本是想用鮮奶油擠花,然後在中間倒入軟焦糖漿,再放上杏仁果的,結果天氣熱,抹面完...剩下的打發鮮奶油就變的太軟了,擠出來的花不僅沒線條,也塌塌的很醜.....所以通通抹掉,直接淋上焦糖漿;在把糖漿抹平的過程裡,一不小心翻到底部的鮮奶油抹面,本來很懊惱的,但發現焦糖漿混上鮮奶油的層次,還挺好看的咧,於是就這樣繼續翻下去了,看起來像太陽 楓葉 還是花? 呈現放射狀的,還不錯看哩.......通通弄完,金金也想睡覺了,他的感冒真嚴重,痰多發燒,大概也有頭痛或骨頭痠痛喔(睡覺會哭,表情很痛苦),真可憐耶;雖然感冒,看我弄鮮奶油,還是會跟我討來吃...他真的很愛鮮奶油和巧克力
蛋糕喔,沒有切開就不知道做的好不好,吃進肚子才能知道美不美味(沒辦法試吃ㄇㄟ)...所以,我ㄧ度擔心這個蛋糕,從裡到外都是焦糖(焦糖布丁+焦糖幕斯+焦糖漿),不知道會不會太甜?結果晚上切開來,哇~真讚,層次很美...口味也不會太甜耶,而且蛋糕體超綿超濕潤的,口味上還有許多層次,吃的到焦糖的香 甜 苦(表面裝飾的焦糖漿煮的比較深,所以略帶苦味)...好吃唷,沒有漏氣;只是八吋顯的好小...因為家裡有20個人哩＠＠ 下次要做兩個才行!
